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端午到 粽香浓
在简阳有家小店深耕五年
日均售出粽子突破10000颗？
把一颗小小粽子做成“端午爆款”
跟随我们探寻出圈秘诀
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走进简阳百味斋私房手工粽子店（以下简称百味斋），粽叶清香扑鼻而来，店内陈列着近三十种口味的粽子，备货充足。伴随着抽真空机"滋滋"作响，负责人李艳梅与合伙人们正忙着把粽子和咸蛋组合打包。不少市民专程到店选购，店铺线上线下订单源源不断。
简阳百味斋私房手工粽子店负责人 李艳梅：目前是一天能够卖个1万多个粽子，因为我们粽子品类丰富，大家选择余地很大。
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丰富口味留住食客，标准化品控稳住客流。今年，百味斋搬迁至300平方米专业门店，划分备料、包制、封装、打包专属工位，实现流水线作业。店内新增真空封装、灭菌设备，既能稳定粽子口感，也延长鲜粽常温存放时间，食品安全性更有保障。
简阳百味斋私房手工粽子店负责人 李艳梅：专业的环境让味道更稳定，灭菌设备让我们的鲜粽子在常温可以保存时间更长，大家吃得也更放心。
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在深耕产品的同时，门店同步打造自有品牌，设计专属品牌标识，推出多款价位梯度的端午礼盒。精致包装搭配地道手工粽，既适合自食，也成为市民走亲访友的送礼优选。
市民 李明贵：我今天买了三盒，除了自己吃，再送给亲朋好友。他家的粽子礼盒包装精美，味道也特别实在，我们都很喜欢。
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五年深耕，百味斋始终坚守手工品质，稳步扩大经营规模。下一步，门店计划持续扩充粽品产品线，擦亮简阳本土美食招牌，让简阳手工粽走出本地、走向更多消费者。
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记者 | 侯佩茹
编辑 | 吴润秋
责编 | 曹礼芹
审核 | 夏渝喜
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