来源：市场资讯
（来源：鄂城融媒）
近日
省知识产权局印发《关于确定
2026年“我喜爱的湖北品牌”
电视大赛参赛品牌的通知》
鄂州市“红标锋、小琻珑
杜肯、花湖红树”
四个本土品牌成功入选
其中
来自鄂城区的非遗老字号
“小琻珑”脱颖而出
凭借百年传承的鱼丸技艺
与深厚本土底蕴
代表鄂州特色美食亮相省级赛事
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“小琻珑”是鄂州市小琻珑食品有限公司持有的湖北非遗美食品牌。品牌始创于1983年，起源于鄂城区泽林镇，其家族鱼丸制作技艺已传承百年以上。“琻”寓细腻玲珑，“珑”含奇巧精致，恰如其产品之妙。
品牌始终恪守古法手工技艺，甄选梁子湖、三山湖优质淡水鲜鱼为核心原料，坚守“刮、剁、滑、挤、浮、煮”等传统工序，坚持无工业添加剂。成品色泽洁白、口感鲜嫩弹滑，有“黄金白玉兜，玉珠浴清流”之美誉。2019年，“小琻珑”商标经国家知识产权局核准注册；2024年，鱼丸制作技艺入选湖北省非物质文化遗产代表性项目；2025年获评“湖北省老字号”及“荆楚放心礼”。传承人王思获评省级乡村工匠名师。
品牌在坚守非遗传承的同时积极拥抱现代化，搭建标准化生产车间，完善真空包装与冷链物流体系，实现传统技艺与现代产销有机融合。小琻珑积极拓展线上渠道，年产量超10万斤，带动了本地水产养殖、食品加工等相关产业发展。
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编辑| 张心怡
责编| 戴 扬
主编 | 吕雪昭
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