端午买粽子尝鲜的朋友不少，冲着明星品牌去的更是大有人在。毕竟谢霆锋自己创立的锋味派，之前一直靠着“锋味”的人设拉了不少好感，不少人愿意为他的口碑买单。可这回锋味派的一款热门粽子，却翻了大车，被扒出来原料居然偷梁换柱玩猫腻。
这回出事的是锋味派的火腿鸡枞菌上汤粽，宣传的时候说加了一整个鸡枞，连配料表上明明白白写的都是鸡枞菌。实际用的原料，却是便宜到离谱的黑皮鸡枞菌。很多人可能不知道，这俩名字看着像，其实根本不是一个东西。
真的鸡枞菌，只有野生采摘的，一斤价格能超过200块，新鲜品相好的甚至能卖到三四百一斤。黑皮鸡枞是人工规模化种说白了就是故意蹭名字，玩文字游戏，说“菇名钓誉”真的一点不夸张。鸡枞菌本来就是野生菌里的高端货，鲜味儿浓口感脆，本来就靠着名贵出圈。真要是放整根真鸡枞进去，那绝对算得上是用料下血本，粽子定价自然也能往高了标。
植的，一斤才不到20块，差价整整十倍还多。这换谁能忍啊，这不就是摆明了欺负普通人分不清品种吗。鸡枞价格下不来，跟它的生长特性脱不开关系。它必须长在白蚁的巢穴里，靠蚁穴里的有机物供给养分，白蚁又拿鸡枞菌当优质蛋白食物，俩是互相依存的共生关系，说鸡枞是白蚁“种”出来的都没错。到现在都没完全攻克人工种植技术，产量全靠野外采收，本来产量就有限，价格自然居高不下。
其实这几年不少食品营销都爱玩这种文字游戏，抓住普通人对食材的认知差做文章。很多人买东西只看宣传的名字好不好听，不会深究背后是不是换了别的品种。品牌就是摸透了这点，才敢把便宜货换个贵名字卖高价。
这回这款粽子里的菌，黑菌盖黑菌柄，懂行的一眼就能认出是黑皮鸡枞。真的鸡枞菌长啥样？白伞白杆，外形差别很大，一眼就能分清。这不就是明摆着故意混着卖，不想让普通消费者看明白吗。
有人说会不会是谢霆锋拍宣传的时候口误念错了？这事真赖不到口误头上，不信去看产品包装，配料表清清楚楚写的就是鸡枞菌，连“黑皮”两个字半个影子都没有。谢霆锋自己还出镜特意强调，这款粽子用的是整个鸡枞菌，这怎么可能是不小心弄错。
还有人帮着洗地说，会不会黑皮鸡枞菌能简称成鸡枞菌啊？这事真的没法洗，简称也不能这么乱简称啊。从生物学分类来说，鸡枞菌是口蘑科的特定物种，黑皮鸡枞其实是卵孢长根菇，属于膨瑚菌科，俩亲缘关系差不多就跟猫和狗的区别一样，完全没法混为一谈。
就连官方都特意点过这种操作，农业部、公安部还有市场监管总局发过风险提示，明确说了有不法分子把黑皮鸡枞菌也就是长根菇，冠以鸡枞的名字营销，它和那种需要白蚁巢穴共生的真鸡枞，完全不少人当初买锋味派，就是冲着谢霆锋自己攒的美食人设来的。毕竟这么多年锋味一直打着重品质、选好料的标签，粉丝才愿意掏比别家更贵的钱买单。结果现在爆出这种偷换原料的事，等于直接砸了自己攒出来的招牌。
是两个不一样的东西。官方都把这种操作点明是猫腻了，锋味派这么大一个品牌，不可能不知道吧。说白了，你要是真用黑皮鸡枞，直接标出来就行，愿意买的人自然会买，没人会说啥。非要把便宜货标成名贵货，靠着信息差赚智商税，这不就是把消费者当冤大头吗。现在这事已经曝出来了，躲着不回应肯定解决不了问题。
大家现在也没别的过分要求，就想要锋味派出来给句准话。粽子里用的到底是黑皮鸡枞还是真鸡枞，给消费者说清楚，别揣着明白装糊涂。毕竟花了买高端货的钱，总得让人吃个明明白白吧。
参考资料：澎湃新闻 谢霆锋旗下锋味派粽子被曝以低价黑皮鸡枞冒充高价鸡枞
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