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6月20日,赤水河左岸郎酒庄园,来自11个国家和地区、涵盖十大酒种的28家全球顶级酒庄代表首次集体相聚在中国白酒庄园。

这一天,新华指数研究院面向全球首发《世界酒庄影响力指数》——全球首个跨酒种、多维度的酒庄综合影响力评价体系,将葡萄酒、白酒、白兰地、威士忌、龙舌兰等十大主流酒种纳入同一评价框架。

这一天,28家全球顶级酒庄共同发布《世界酒庄赤水河倡议》,明确世界酒庄高质量发展准则。

这一天,“中国品牌全球行·酒庄篇章”正式启动,依托新华社全球传播网络,向世界讲述中国酒庄故事。

长期以来,葡萄酒、烈酒酒庄文化享誉海外,白酒酒庄体系虽独具东方酿造美学,却长期缺少能够与国际对话的统一评价标准。此次《世界酒庄影响力指数》的发布,填补了全球酒业缺少统一、客观、跨品类的综合衡量标尺的空白。28家全球顶级酒庄共同发布的《世界酒庄赤水河倡议》,则明确了世界酒庄高质量发展准则,凝聚了可持续发展共识。

这场史无前例的全球酒庄盛会,不仅是中国白酒酒庄走向世界舞台中央的有力见证,更标志着中国酒庄正以专业姿态参与全球酒业文化标准的制定——从被评价者走向规则制定者。

这场盛会为何选在泸州?

中国白酒酒庄,承载着“道法自然、天人合一”的东方酿造哲学,融合了人文历史、古法技艺、生态美景、建筑美学、场景体验、旅游酒宿等多功能的综合性产业形态,是一种“自然天成、人神共酿”的美学气韵和独特意境。

泸州位于“中国白酒金三角”核心腹地,是全球唯一的“浓酱双优”核心原产地。得天独厚的气候水土、不可复制的微生物群落、千年传承的古法酿造技艺、400多年连续使用的窖池群,以及全国最完整、规模最大的全产业链集群,构成了世界蒸馏酒重点优势产区的独特底蕴。

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郎酒庄园正是泸州产区的代表。它以“三品主义”(极致品质、极致品牌、极致品味)为引领,构建起“生在赤水河、长在天宝峰、养在陶坛库、藏在天宝洞”的独特酿造体系,探索出历史是根、文化为魂、体验为美的酒旅融合新业态、新模式、新场景,不仅成为中国白酒庄园的标杆,更以昂扬姿态跻身世界级知名酒庄行列。

泸州的探索路径

早在全球酒庄大会之前,泸州已悄然布局。今年5月,《关于加快打造泸州产区世界级白酒酒庄集群的指导意见》出台,首次从市级层面明确从“卖酒”到“卖生活方式”——泸州正推动从酒厂向酒庄、从酿造向体验的深度转型,让消费者从“买一瓶酒”变成“体验一种生活”。

在文化铸魂上,四川中国白酒博物馆正加快建设。这座经中央编办批复的全国白酒行业唯一的“国字号”博物馆,计划总投资14.78亿元,将全力做好白酒非遗的收集、保护和展示,积极推动白酒历史文化遗产活化落地,推进白酒文化申报世界遗产。

在品质固本上,历经24代、延续702年的浓香酿制技艺仍在传承,连续使用453年的国宝窖池群等老窖池、老作坊得到精心保护。与此同时,现代微生物学、风味化学等前沿科技加速应用,推动从“经验酿造”向“科学酿造”升级。

在绿色发展上,“绿水青山酿美酒”理念贯穿始终。围绕原粮生态种植、白酒清洁生产、高效循环利用等领域,减污、降碳、节能等技术攻关持续推进,全产业链绿色低碳水平不断提升。

在融合发展上,首批10个示范酒庄改造提升工程已启动。纳溪区龙洄酒庄首创“庄园酿造+民宿体验”模式,今年端午期间接待游客超5000人次,定制化产品销售额同比增长120%。全市48个酒庄正加快“串珠成链”,形成各具特色的“一庄一品”格局。

下一站:走向世界

随着“中国品牌全球行·酒庄篇章”启动,中国酒庄迎来了集融合传播、决策咨询、海外推介于一体的赋能平台。泸州将以此次大会为新起点,年内组织产区重点酒庄赴法国波尔多、美国纳帕谷开展首轮国际交流与合作,推动泸州酒庄标准与国际认证体系对接。

中华民族是唯一拥有“五千年不断裂文明史”的民族。白酒作为中华文化的重要载体,随着中国式现代化强国建设进程的加快,必将走向世界、走向未来。而泸州,正以酒庄为名,为中国白酒酒庄的世界表达蹚出一条新路。

来源:泸州酒业发展