这件事的争议之处,并不是看是否可以带着宠物去店里,而是老板说了一句“做不到”。
烟台的一家米线店里面有一位顾客用餐的时候发现了,在桌子上面有一只宠物狗。地上、包里都不是,直接放到桌子上。顾客于是就去找老板问道:你们店里的宠物狗也可以坐下来吃东西了吗?老板一愣之后回答说“昂”
事情发展到这里的时候,味道就不好了。
顾客的要求很简单。或者你在菜单上注明了“欢迎带宠物来店”,并且在店内也允许宠物的存在;或者是直接标示出不允许带宠物入内的规定,并且告知顾客这一点。最担心的就是现在的状况:外面没有提示,在里面又默认可以带宠物进来,有的还会上餐桌。那么就把所有的选择都交给消费者了吧?
最主要的就是卫生方面的问题了。
餐桌是用来吃饭的,并不能成为宠物玩耍的地方。顾客提出的问题很简单:既然这张桌子上有过狗上桌的情况,那么其他的桌子上是不是也曾经有过类似的事件呢?桌面是否已经进行过彻底消毒杀菌了呢?老板随便说了一句“已经处理好了”,并不能使人们安心。也就是说,餐饮场所最起码要达到的标准就是干净、明了、有预见性。这是可以接受的。
但是老板好像并不在意这件事。对于顾客提出的质疑,并不正面回答是否要进行整改以及之后如何处置的问题,而是让顾客不要录下视频。后面的顾客就把打码的视频上传到网上,在评论区很快就炸开了锅,差评也随之而来。
什么样的事情容易引起广泛的共鸣呢?因为触碰到的是公众的底线,并非少数人的意见。
喜欢吃狗粮的人和不喜欢狗粮出现在饭桌上的人其实是一样的人。两边都没有错,但是餐厅要事先表明态度。你不可以一边经营普通的餐饮业,另一边又把宠物端上餐桌当作无关紧要的事情来处理。特别是现在很多餐馆都会在门口张贴“禁止带宠物进入”或者“宠物友好的标志”,主要是为了避免出现矛盾的情况,不让客人坐下来之后发现规则完全不同。
该店存在的问题就是:并不是没有选项,而是不愿意去选。
从经营的角度来看也是可以理解的。带宠物出去吃东西的人虽然不多,但是总归是有那么一些人的。更多的普通消费者关心的是就餐环境、卫生标准以及规章制度是否公开公正。如果这家餐厅连这个账都不清楚的话,那说明老板的风险意识很弱。等到视频被传播开来、口碑反过来起作用、举报蜂拥而至的时候再去补救,基本上就来不及了。
但是不要急于把顾客说成是“事多”。在餐厅里提出卫生的要求和规则公开的要求都是正常的权利,并不是挑剔。而如果一个老板连“能不能让宠物上桌”的问题都无所谓的话,那么顾客对于该店后厨的管理水平以及清洁标准产生质疑也是可以理解的。
近几年来,“宠物友好”成了一个很火的词语,但是大部分商家只会说前面那句话而不会说到后面那句话。真正的宠物友好,并不是让宠物随意进入、随意上桌,而应该有明确的范围和规定以及干净整洁的环境。不然就是友好了,就是乱了。
回头来看的话,这家米线店本可以将事情压在店里处理。当顾客提出问题的时候,老板如果能立刻道歉并保证改进的话,那么就还有挽回的机会了。但是说了一句“做不到”就等于把自己的脸皮送到公众面前去。
餐厅是否可以接受宠物,当然是由客人自己决定的。但是确定了之后就要写明。不能让顾客在吃饭的时候猜测出你的心思来。
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