“今年罗虾太多人投苗，比去年至少增加一半。”珠三角一位罗氏沼虾养殖户透露道。
这句话，道出了今年广东罗氏沼虾养殖端最真实的变化。从珠海、江门、中山各主养区，白水塘投苗于4~5月密集完成，同比增幅保守估计在50%以上。增量一部分来自南美白对虾的转养，另一部分则源于罗非鱼、四大家鱼塘口的大规模套养。
与广东的“扩产热”形成鲜明对比的是，江浙产区正经历近年来最严峻的病害考验。盐城、扬州及浙江区域虹彩病毒、水泡病、“铁虾”大面积暴发，10口塘中有7~8个出现发病。
肇庆高要：春虾微利出塘，冬棚最高突破60元大关
在肇庆高要，眼下正是春造罗虾的上市期。
截至6月中旬，这批去年12月投苗的棚虾，主流规格已来到15~18头/斤，但塘头价却徘徊在24~26元/斤。
据了解，高要春虾一般在温棚里提前标苗，标苗期长达2~3个月，整体养殖周期在150~180天，为的就是赶在5~6月博一个早市高价。为此，不少老手主动下调放苗密度至1万~1.5万尾/亩，远低于冬棚虾超2万尾/亩的水平，赌的是“少养精养、早出大虾”。
今年尽管连续阴雨，但整体养殖节奏基本平稳，发病塘口占比不高，顺利养成大虾的比例超过7成。目前养殖户出货积极，预计6~7月将陆续清塘完毕。
真正让养殖户回味的，是上一造冬棚虾的“高光时刻”。
那一造高要市场整体成功率至少在5成以上，盈利水平明显优于上年，最大功臣在于虾价的超长“高位运行”。
春节前几天，虾价快速突破50元/斤，3月中下旬更是一度冲上60元大关，随后在40~50元/斤的区间横盘近两个月，直到5月中旬母亲节后才跌破40元。
在这样的高价加持下，冬棚虾盈利水平较高，养殖成功的养殖户普遍产量在300~500斤/亩，实实在在吃到了“行情红利”。
珠三角：投苗量激增50%，混养规模大幅增长
相较于高要的“按部就班”，珠三角今年的关键词是“扩张”与“跨界”。
白水塘投苗在4~5月已基本收官，预计9~10月集中上市，投苗量同比激增至少50%。一方面来自部分白虾养殖户转养罗虾，另一方面则来自罗非鱼、四大家鱼塘的大规模混养。
尤其值得关注的是罗非鱼+罗虾混养模式。
当前罗非鱼价格已跌破成本线，养殖户的“自救”做法很直接：每亩投放1000尾罗虾苗（500尾/斤的大规格苗），不额外投喂，虾苗依靠塘中天然的水蛛、轮虫、螺类、藻类及鱼粪便可生长，最终亩产约100斤虾。按40~50元/斤的虾价折算，每亩可多赚4000~5000元。
这笔“额外收入”可填平罗非鱼的亏损窟窿，堪称今年最实用的“风险对冲”手段。
而目前能够上市的是1~3月投苗的那批虾，规格在20~30头，6~7月陆续出虾。当前大规格虾（15头）供应偏紧，价格稳定在25~26元/斤。
上一造棚尾虾已在清明至五一前后基本结束，整体养殖成绩却差强人意。多数亩产在1000斤以下，好一些的达到800~1100斤，差的仅200~300斤。所幸虾价长期高位，多数养殖户仍能保本或微利，少数高产的养殖户赚得盆满钵满。
沙堆镇大胜罗虾茜草护理店店长杨达指出：“水草难保，是今年棚虾产量参差不齐的根源。”
他回忆，年前大虾之所以能冲上50多元/斤，正是因为大量塘口水草死亡，近乎“无草”状态，养殖户被迫提前出售20~30头的虾，价格仅30多元/斤，造成春节档期缺大虾。
江浙一带：病害凶猛、冰虾压市，外塘陆续开网
在江浙一带，罗虾养殖面积与去年基本持平，但病害却是这些年最严重的。
盐城、扬州、浙江区域疫情尤为突出。自5月起陆续发病，目前十塘中有七八塘“中招”，主要病害有“铁虾”、虹彩病毒、空肠空胃及水泡病。特别是虹彩病毒，已从钢丝棚蔓延至外塘，发病率居高不下，成为今年最棘手的病害之一。
受此影响，目前市面上整体出货量偏少，不少外塘不敢开塘，或开塘后出货较少。真正的上市高峰要等到6月底至7月初。
更严峻的是，每天都有大量“冰虾”涌入加工厂，规格以60~100头居多，当前冰虾价格几乎一天一变，且因量太大，虾车都快“收不过来”。“这两天冰虾价约17~18元/斤，等铁虾再一上来，还得往下掉。”当地养殖户直言。
而高温（预计7月中旬来临）是虹彩病毒的“天然克星”，养殖户眼下普遍在“熬高温”。
除病害外，今年外塘还呈现三大特征：一是密度下调，从往年的8万~10万尾/亩降至7万~8万尾/亩；二是当前第一网开塘规格较大，江都地区达25~27头，高邮普遍在30~35头。
6月18日，江苏罗虾30头报价30元/斤、35头报28元/斤，同比去年高出1~2元/斤。外塘养殖成本仅13~14元/斤，眼下仍有14~15元/斤以上的利润。
再来看今年这一造春棚虾。从4月开卖，预计6月底清塘或继续投苗，亩产普遍在700~800斤，从25~30头的规格一路卖到20头以内，均价约35元/斤，亩利润可过万元。
但整体成功率仅为5~6成，背后有两个“硬伤”：一是部分养殖户拿到“铁苗”或前期育苗成活率低；二是前期气温偏低，棚虾开网时间比去年推迟近20天，导致开棚价仅比早开网的外塘虾高出2~3元，而养殖成本却高出一大截，约20元/斤。
今年棚虾“早出虾、搏高价”的优势被天气抹平，性价比大打折扣。
后市预判：分化加剧，中秋国庆或成“分水岭”
广东和江苏的从业者，对下半年罗虾市场行情均有各自见解。
广东方面，业内人士普遍谨慎。这两年罗虾在全国遍地开花，广东养殖量更是大幅激增，中秋、国庆节点上，15头规格虾价有可能跌至20元/斤以内，接近或跌破成本线。但变数在于天气，今年极端天气频发，水草一直难保，白水塘产量可能普遍低于预期。
若下半年继续遭遇持续暴雨、高温或频繁台风，导致水草大规模死亡，产量将进一步下滑，届时价格反而可能逆势上涨；反之，若天气平稳，价格走低将是大概率事件。
江苏方面，短期行情相对乐观。6月初外塘开网价30元/斤（30头），价格持续坚挺，预计到6月25号之后随着外塘虾大量上市，价格将小幅回落，但同比去年仍有望略高。更值得关注的是价格分化：好虾能卖出好价钱，而冰虾、问题虾将被明显压价，甚至低于去年同期。
所幸今年江浙一带市场流通顺畅，往年早期虾贩普遍保本或小亏，勉强维持经营；而今年虾贩收虾普遍盈利，市场消化能力明显增强。例如6月上中旬，25头以内规格塘口价34元/斤，批发市场可卖到37~38元/斤。
流通环节利润可观，虾贩收虾积极性高涨，对规格要求也有所放宽，27~28头的虾也能“当25头卖”，这在往年并不多见。
对养殖户而言，下半年拼的不再仅仅是“养得出”，更是“养得好”和“卖得巧”。唯有精进技术，追求品质的人，才能笑到最后。
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