近期福建降雨频繁
雨后山中野菌疯长
上周，徒步爱好者张先生（化名）爬山途中
因误将有毒野菌认作鸡枞菌
采摘回家炖汤
导致家人及邻居共5人中毒入院
误采毒菌炖汤，5人接连中毒
据悉，张先生上周雨后登山时，在山间发现许多形似鸡枞菌的野菌，因知其味道鲜美，便采摘了一桶带回家煲汤，还邀请邻居一起品尝。
没想到食用后没多久，4个成人和1个孩子就出现了频繁呕吐、腹泻等症状。5人随后被紧急送至福州大学附属省立医院急救中心及儿科救治。
经检查，5人均为野生菌中毒。因送医及时且张先生提供了毒菌子的照片，5人经催吐、洗胃、导泻、静脉补液等处理后，体内毒素被快速排出，目前已度过危险期，肝肾功能等各项指标恢复正常。
▲图为张先生提供的毒菌子照片
经鉴别，肇事野菌为有毒粉褶菌，俗称假鸡枞菌。该菌类虽无致命剧毒，但极易引发急性肠胃炎。
误食毒菌速处理！家属牢记救命流程
福建卫生报健康大使、该院儿科主任医师王滔强调，野生菌中毒没有万能解毒药，家属的及时规范处置至关重要，误食后务必第一时间做好四件事：
●留存蘑菇照片和剩余实物；
●精准告知医生进食时间、进食量、发病时间；
●说明同食人数及各人症状差异；
●主动要求检测肝功能、肾功能、凝血功能，全面排查脏器损伤。
▲点击图片查看医生信息
家属需全程密切观察患者状态，出现以下任一危险信号须立即告知医生：
皮肤、眼白发黄，提示肝损伤；
尿量减少、尿色深黄，警惕肾损伤；
极度乏力嗜睡代表肝功能恶化；
腹痛加重预示病情反复；
牙龈出血等出血倾向，多为凝血功能异常，需紧急干预。
路边野菌别乱采
“普通人哪怕自认懂行，也很难分辨毒菌。”王滔解释，此次致病的假鸡枞菌色泽偏深红、菌褶清晰突出，和色泽浅淡、菌褶光滑的正宗鸡枞菌十分相似，普通人往往难以精准区分。
同时，有关“颜色鲜艳才有毒”“高温煮熟可解毒”的说法并不准确。因为多数野菌毒素耐高温，普通蒸煮无法破坏毒性，误食后可能悄悄损伤肝肾、扰乱凝血功能，一旦延误治疗，极易诱发重症，甚至威胁生命。
福建雨季是野生菌中毒的高发季节。王滔提醒，不要凭借个人经验采摘、食用任何不明野生菌，不买流动摊贩售卖的散装野菌。想吃菌菇，优先选择正规商超经过安全检验的人工培育品种。
山野鲜味虽诱人，
但舌尖安全容不得半点侥幸。
切莫因一时口腹之欲，
误食伤人的“毒药”。
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福建卫生报全媒体记者：林颖
编辑：李子
审核：黄美辉、刘碧华
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