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众口难调这一点真的是在哪里都适用，儿子吃葱油饼要吃发面的，说：我要吃软软的。女儿却喜欢这种，能吃上好几块。北方人最爱的椒盐葱油饼，其实做法很简单，外酥里软，出锅就抢光，喜欢的朋友快来试试吧
用料
面饼：
高粉200克
水120克
盐1克
油酥：
面粉20克
油30克
椒盐6克
葱花适量
椒盐葱油饼的做法
1.高粉加入水和盐，用筷子搅成絮状。
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2.揉成团。
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3.盖上湿布或保鲜膜醒30分钟。
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4.油酥中的面粉和椒盐放入碗中，浇上热油。
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5.用筷子搅匀成为油酥。
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6.案板撒粉，把醒好的面团擀成长方形。
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7.抹上油酥，撒上葱花。
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8.像这样切上数刀。
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9.从左上端翻一片面片下来往中间折。
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10.从左下端翻一片面片下来也往中间折。
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11.再把它们一起往右隔壁面片中间折。按照这个左上（折叠方向：往下）—左下（折叠方向：往上）—左中（折叠方向：往右）的顺序，把面片从左到右全部折叠好。
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12.擀成薄片。
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13.热锅下油并把油烧热。
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14.中小火烙到两面金黄。烙饼的时候记得时不时地转动一下锅，使面饼受热均匀，如果不转锅的话会造成中间受热过度焦黑的。
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15.砧板垫上厨房纸巾或纯棉纸，放上烙好的饼，表面也用厨房纸或纯棉纸把油吸掉。
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16.切块装盘。
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17.层次分明。
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18.一般家里吃粥我都会烙个饼，因为粥不耐饱。
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小贴士
1.做烙饼用高粉比较合适，因为延展性会好一点，2.椒盐牌子不同可能所含盐的比例也不同，做好油酥可以用筷子沾一下尝尝味道够不够咸。美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！
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