红豆薏米水、红枣枸杞水、苹果黄芪饮……

这个夏天，便利店货架上的“养生水”几乎抢了奶茶的风头。打着“0糖0脂0卡”“真材实料熬煮”的旗号，它们被赋予了“祛湿”“补气血”“美白”的神效。

但这些几块到十几块一瓶的水，真能养生吗？食品、营养专家给出了扎心的真相。

一、先看热量：确实比奶茶强

从营养成分表来看，市面上大多数“养生水”确实做到了极致低卡。

中国农业大学食品科学与营养工程学院教授范志红解释：

根据我国标准，每100毫升能量≤17千焦、糖≤0.5克，即可合法标注“0卡0糖”。 对于控糖、减肥人群来说，喝这种饮料确实比喝奶茶、果汁要健康得多。

✅ 优点：​ 补水、无负担、替代甜饮料。

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二、再看成分：别被“0糖”忽悠了

虽然标着“0糖”，但口感却是甜的。秘密在于赤藓糖醇等代糖。

范志红教授提醒：

赤藓糖醇虽然是零热量，但如果一杯接一杯地喝，摄入量过高（如超过30克），研究发现可能会增加血栓风险，并引起肠胃不适。

此外，食品工程博士云无心指出：

虽然用了红枣、枸杞、人参，但能溶进水里的有效成分极其有限。 它的养生价值，无非就是“有水+有点风味”，并不会比一杯黑咖啡或茶水更有保健效果。

注册营养师薛庆鑫补充：

为了做成清澈透亮的瓶装饮料，原料经过了熬煮、过滤。你喝到的主要是水和风味物质，那些真正有营养的淀粉、膳食纤维、维生素，大多留在了滤渣里。

❌ 真相：​ 它本质是“加了风味的白水”，无法改善体质，更治不了病。

三、选购指南：怎么挑才不踩雷？

面对琳琅满目的“养生水”，专家给出了3步筛选法：

1. 看配料表：越短越好

  • 优选：​ 只有“水+真实食材”（如：水、红豆、薏米）。

  • 避开：​ 含有“香精、人造甜味剂”且排名靠前的产品。

2. 看营养成分表：全是0最好

  • 重点关注能量、脂肪、碳水化合物、糖、钠这五项。

  • 尽量选择全部标注为“0”的产品。

3. 看特殊成分：这几类人要慎喝

  • 含人参/黄芪/党参的：​ 不建议儿童、孕期女性、老人以及睡眠不好的人长期饮用。

  • 糖尿病患者：​ 科信食品与健康信息交流中心主任钟凯提醒，即便是“0糖”，也要看碳水化合物总量，因为淀粉类提取物也会升糖。

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四、专家总结：最好的“养生水”其实是它

多位专家一致认为：

  • “养生水”只是偶尔的调剂品，不能代替白开水。

  • 白水（白开水、矿泉水），才是人体最需要的“养生水”。

（来源：大象新闻 中国之声 科普中国等）