点外卖怕食材不新鲜、门店卫生不达标，如今，亳州市民的外卖安全有了一群特殊的“守护者”。近日，亳州市市场监督管理局举行聘任仪式，10名党员骑手正式上岗，变身网络餐饮食品安全“移动探头”，凭借日常送餐的一线优势，紧盯餐饮门店证照资质、食材品质、环境卫生等关键环节，全方位守护市民“舌尖上的安全”。

此次党员骑手食品安全监督员聘任活动，由市市场监督管理局联合市外卖送餐行业党委开展，标志着亳州以党建为引领、多方协同发力的网络餐饮食品安全社会共治机制正式落地运行，为网络外卖监管补上了基层监督的关键一环。

线上餐饮门店分散，是网络食品安全治理的突出难点。为延伸监管触角、补齐基层监管短板，该市依托党建引领优势，创新打造政企联动、大众参与、多元共治的食品安全治理新模式。为让骑手监督工作规范化、标准化，当地结合日常监管实际，量身编制专项工作指引，明确监督标准、细化工作流程，为骑手履职尽责提供了清晰的制度依据，让民间监督力量有章可循、有据可依。

该工作指引靶向聚焦外卖餐饮监管痛点，整体分为法律法规汇总、门店违法风险点、问题线索反馈渠道三大板块，梳理汇总出14项高频违法风险点，全面覆盖证照资质、线上线下信息统一、明厨亮灶、食材溯源、后厨环境卫生、食品防污染、配送规范、杜绝餐饮浪费等关键环节。同时，清晰明确了骑手取餐、送餐过程中的隐患排查重点、问题上报范围和线索反馈途径，让骑手监督更精准、更高效。

外卖骑手常年穿梭城市街巷，零距离接触各类餐饮门店，是天然的流动监督力量。此次择优聘任党员骑手担任食品安全监督员，充分发挥党员先锋模范作用，将零散的配送队伍转化为食品安全基层监管的前沿力量。受聘骑手在日常送餐工作中会常态化开展巡回检查，第一时间发现、上报门店食品安全隐患，推动监管关口前移，从源头防范外卖食品安全风险。

下一步，该市将持续深化党建与食品安全监管深度融合，持续用好党员骑手“移动探头”监督优势，以标准化工作指引为支撑，推动网络餐饮社会监督常态化、长效化。通过凝聚政企协同、群众参与的共治合力，不断织密食品安全监管防护网，全方位筑牢群众外卖用餐安全防线。(李锦文 薛平)