今年网购了一大包梧州龟苓膏粉，拆开才发现里面整齐码着六个独立小包，每一包的分量刚好够熬一小锅，从初夏开始，我便一头扎进了自制龟苓膏的小实验里，算到今天，前前后后已经做了五次，每一次都换了不同的调味汤底，竟吃出了完全不一样的感受，连肠胃的反应都大不相同。
第一次动手做的时候，我完全没做功课，只想着龟苓膏要配甜口，索性烧了一锅最简单的红糖水放凉，刚出锅冷却后的龟苓膏切成细细的方块，泡进透亮的红糖水里，一口咬下去，黑褐色的龟苓膏带着微微的苦意，红糖水的甜顺着纹路浸进去，苦甜平衡得刚刚好，口感滑溜溜地顺着喉咙滑下去，那天吃完之后，肠胃没有任何不舒服，只觉得燥热退了不少，舒服得很。那一次的体验给了我信心，原来自己做龟苓膏也没什么难的，接下来我便开始折腾不一样的调味。
第二次我突发奇想，想试试奶香口味的龟苓膏，之前在店里吃过奶味的总觉得很香，于是翻出家里存的全脂奶粉和椰子粉，没有煮，直接用七十度左右的开水冲开，把切好块的龟苓膏泡进去。入口的时候确实有淡淡的奶香气，但是吃起来总觉得不对味儿，椰香和奶香都浮在表面，没法和龟苓膏的草本苦味融合在一起，不像店里卖的那样醇厚，吃完了嘴里还留着一股淡淡的粉味，说不上难吃，但就是达不到预期的效果。那时候我才知道，原来现成的调味和自己冲的粉料，差别原来这么大。
第三次我想着现在都流行健康吃甜，换成蜂蜜应该更清爽，于是提前晾了温的蜂蜜水，把冰过的龟苓膏放进去。这一次的口感确实惊艳，蜂蜜的甜比红糖更温润，不会盖过龟苓膏本身的清香，入口滑嫩清甜，比红糖水调的还要好吃，我当时还想着找到了完美配方，结果吃完不到一个小时，就觉得肚子微微发胀，闷得不太舒服，过了好久才缓过来。现在想来，大概是我本身脾胃偏虚，蜂蜜的甜度太高，中医说甜能生湿，湿滞在脾胃里，自然就会胀得难受。
第四次我开始琢磨，龟苓膏本身是偏凉的食物，像我这样脾胃虚寒的人，直接吃凉性的东西本来就容易不舒服，是不是可以加一点温热的食材中和一下？于是我煮了一锅生姜红糖黑枣水，放凉之后再用来泡龟苓膏。切几片老姜、几颗带核红枣和红糖一起熬沸十多分钟，姜的辛辣早就熬进了甜汤里，一点都不冲，黑枣的香气也浸了进去，泡上冰过的龟苓膏，一口吃下去，龟苓膏的凉加上甜汤的暖，居然一点都不违和，草本的苦味被红糖红枣的甜中和，还有一点点若有若无的姜味提气，吃完之后肠胃温温的，完全没有发胀的感觉，消化起来也轻轻松松。
尝到了甜头，第五次我原封不动照搬了这个配方，吃完还是一样舒服，这下我终于总结出了适合自己的吃法：脾胃虚寒的人吃龟苓膏，真的别选蜂蜜水调味，偏偏看起来最朴素的生姜红糖红枣或者是黑枣水，才是最合适的搭配。
往后还有一包龟苓膏粉没拆，估计我还会继续折腾新的吃法，不过不管再试多少种，生姜红糖红枣水这个组合，应该会一直留在我的固定菜单里了。原来自己动手做吃的，最有意思的不是做出完美的味道，而是在一次次尝试中，找到最适合自己身体的那一口，这大概就是自己动手做饭的乐趣吧。
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