为进一步提升辖区居民食品安全辨别能力，夯实基层食品安全防护网，近日，四川省资阳市雁江区市场监管局深入社区开展食品安全科普宣传行动，面向居民普及商超食品选购、特殊食品辨别等实用知识，现场发放食品安全宣传资料60余份。

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活动现场，工作人员以《乐享知“食” 共筑食安——超市选购食品指南》为核心讲解载体，结合群众日常采购场景分层拆解、细致科普。围绕预包装食品配料表、营养成分表查看方法，指导居民依托配料排序判断食品原料优劣；详细讲解果蔬、海鲜、鲜肉变质的感官辨别方法，着重提醒居民切勿依靠生鲜灯效果判断肉类新鲜度。同时讲解散装食品选购规范，引导群众采购时查验标识、观察食品外观，拒绝选购霉变、异味、混有异物的散装食品。

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工作人员现场科普保质期与保存期区分标准，列明酒精含量超10%饮品、食盐等无需标注保质期的食品品类；讲解食物中毒应急处置流程，梳理居家饮食防中毒实操举措；解读转基因食品、保健食品标签标注规范，告知消费者保健食品不能替代药物，选购时留意警示提示内容。现场展示保健食品、绿色食品、无公害农产品、有机食品四类标志图样，逐条讲解各类标志认证标准、适用产品范围，帮助居民快速看懂食品认证标识，理性选购放心食品。

活动中，工作人员延伸讲解特殊食品安全知识，聚焦保健食品消费陷阱、选购误区、婴幼儿配方食品储存要点等群众关切问题开展答疑解惑，细致解答居民关于日常采买、食材存放、劣质食品鉴别等各类咨询。（杨轶）