飞鹤联合中标院发布“原料鲜活”标准，奶粉好不好有了新答案|乳清蛋白|奶粉|牛乳|纯牛奶|飞鹤

中国家庭给孩子选奶粉向来谨慎。过去十几年，国产奶粉靠严苛质量管控和全产业链重塑赢回消费者信任。当“安全”成基本门槛，大家追问什么样的奶粉才是好奶粉。当下，家长们在挑选乳品时，更注重“新鲜度”而非“口感味道”。

但一个尴尬的现实是：长期以来，行业里几乎没有谁能给“新鲜”一个让人信服的答案。大家习惯看罐底的生产日期，觉得离购买日越近越好。然而，一罐奶粉里生牛乳只占20%左右，乳清蛋白等原料要占到60%以上，而这些核心原料相当一部分依赖进口，经过漫长的海上运输和仓储，活性营养早已打了折扣。

直到2026年5月28日在中国乳制品工业协会第三十二次年会上，飞鹤联合中国标准化研究院发布了一份名为“乳源原料鲜活质量管理标准”的文件。这份通过了十位院士及专家的评审的标准，第一次把“鲜活”的衡量尺度从成品端往前推到了原料端，试图回答一个根本问题：什么才是真正的“新鲜”？

三个维度，把“鲜活”从口号变成硬指标

这套标准在行业内受关注，它第一次将“鲜活”从模糊的营销词汇，拆解为可操作、可检测、可追溯的具体要求。首先是工艺，标准要求乳清蛋白用膜过滤工艺从生牛乳中分离，乳铁蛋白用层析工艺且纯度超97%，这体现对活性蛋白特性的精准把握。飞鹤基于鲜萃活性工艺，实现10余种关键原料100%自产能力，是国产乳企的突破。

其次是时效，标准规定核心原料从生产到使用不超30天，新鲜生牛乳挤奶后2小时内完成一次成粉。飞鹤依托全产业链布局，用30天内自产鲜活原料，将“新鲜度”做到极致，其自产乳清蛋白新鲜度比传统进口原料提升23倍，酪蛋白磷酸肽新鲜度提升47倍，吸收效果提高6.4倍。

最后是追溯，飞鹤上线行业首个新鲜原料溯源系统，消费者扫罐底二维码，能查到奶粉及核心原料的生产日期，即“双日期”溯源，让原料“新鲜度”变为消费者可查的真实数据。

为什么飞鹤能做这件事？

任何标准的发布，背后都不是凭空而来。飞鹤之所以能在2026年率先推出这份“鲜活原料标准”，根源在于它过去二十年里一场漫长而坚决的产业布局。

2006年，当很多乳企还在走轻资产路线时，飞鹤就开始自建牧场，逐步构建起“牧草种植—奶牛养殖—生产加工”一体化的全产业链。这条路投入大、见效慢，但也让飞鹤拥有了从源头到终端的完整掌控力。有了自控的奶源，才有了“2小时生态圈”的可能；有了自建的乳蛋白深加工基地，才有了对原料工艺和时效的绝对话语权。目前，飞鹤已在黑龙江、宁夏、内蒙古布局了三大乳蛋白原料基地，日处理鲜奶能力超过3000吨。

中国工程院院士朱蓓薇评价说，当前行业对奶粉品质的评价，大多集中在配方构成、终端指标和保质期限三个维度。飞鹤此次将标准对准产业链原料端，填补了行业在原料鲜活评价上的空白。

奶粉品质竞争进入“原料时代”

过去十年，奶粉行业的竞争经历了从“安全兜底”到“配方竞赛”的演进。各大品牌在DHA、ARA等营养素添加上你追我赶，配方表越来越长。但消费者逐渐发现，成分的“有”与“有活性”之间，存在着不小的差距。配方可以复制，但原料的鲜活度，考验的是从牧场到工厂、从工厂到货架的全链条系统能力。

飞鹤此次联合中标院发布的“鲜活原料标准”，某种程度上是在宣告：奶粉品质升级的下半场，是“原料时代”。在这个新阶段，竞争的焦点不再是“添加了什么”，而是“添加的原料有多鲜活”；评判的标准不再是“保质期还剩多久”，而是“核心原料从产出到使用经过了几天”。

中国飞鹤董事长冷友斌有一句话：“原料新鲜等于营养活性，营养活性就意味着好吸收。”这句话看似朴素，却点出了奶粉价值的本质——它不是化学配方的堆砌，而是活性营养的传递。从牧场到工厂，从工厂到奶瓶，每一个环节的时间与温度，都在默默决定着最终进入宝宝体内的，究竟是营养还是打了折扣的营养。