“皖美好物 助力安徽高质量发展”系列媒体见面会（第一场）
时间：6月24日（周三）下午2:30
地点：宿州市泗县
主持人章蓉生（省委宣传部新闻发布处处长)：各位记者朋友：大家下午好！欢迎出席省政府新闻办媒体见面会。安徽有着“承东启西、连南接北”的地理优势，良好的自然环境孕育了丰富的物产，同时，江淮大地的文脉千年绵延不绝，催生了众多独具特色的产品，可以说，这些“皖美好物”既是大自然的馈赠，也是文明传承的结晶。为了推动这些特色产品更具知名度、美誉度，我们组织了“皖美好物 助力安徽高质量发展”系列媒体见面会，今天在泗县举办首场活动。上午，各位媒体老师实地采访，切身体验泗县“好物”的魅力与优长，现在我们又邀请了来自全省的六位代表，与大家分享当地的特产好物。这六位代表分别是：
宿州市泗县县委副书记、县长谢颖锋先生，滁州市南谯区滁菊协会会长龚建国先生，嵌字豆糖制作技艺代表性传承人汪镇华先生，宣木瓜古法炮制技艺代表性传承人陈家胜先生，“和美乡村直播间”主播徐展鹏先生，六安市霍邱县农业农村局干部汪珂女士。
下面，请六位代表依次介绍有关情况。首先，请谢颖锋先生作介绍。
谢颖锋（宿州市泗县县委副书记、县长）：
各位媒体朋友：
大家好！我是泗县人民政府县长谢颖锋。很荣幸与大家相聚在水韵泗州、运河名城。
泗县是皖东北革命根据地，历史厚重，人文荟萃，是世界文化遗产隋唐大运河“唯一”活态遗址所在地，也是“中国金丝绞瓜之乡”。近年来，泗县深入贯彻习近平总书记关于“三农”工作的重要论述和重要指示精神，按照中央部署和省市要求，坚持农业农村优先，将发展特色农业作为推动乡村振兴的重要抓手，全力推动农业增效、农民增收、农村繁荣。
金丝绞瓜在我县的特色农产品中最具代表性，本土种植已有600多年历史。泗县金丝绞瓜外皮滑溜溜金灿灿，让人看起来就有食欲，特别神奇的是其瓜瓤稍加揉搓就自然成丝，瓜丝甜丝丝亮晶晶，营养丰富但却高钾低钠、低脂低卡，被誉为“植物鱼翅”、“天然海蜇”。这是大自然的馈赠，更是泗县人民世代耕耘的智慧结晶。600多年来瓜农们不断选育良种、不断改进种植方法。如今，我们以全国性地标产品、富民强县产业为目标定位，从育种、田管、储存、深加工、交易市场构建着手，通过标准制定、龙头带动、品牌支撑、科技赋能，打造泗县金丝绞瓜的全产业链，力促“小瓜果”成就“大产业”，力争用“土特产”，念“致富经”。诚挚地感谢媒体朋友们，关注泗县金丝绞瓜，关心老区人民的劳动创造，不辞舟车劳顿，来到现场见证皖北大地上乡村振兴的新图景。
章蓉生：感谢谢县长的介绍。泗县以隋唐大运河的活态遗址来厚植文化底蕴，以金丝绞瓜等特色产业锚定富民强县路径，推动资源优势转化为产业优势、增收优势。下面，请龚建国先生作介绍。
龚建国（滁州市南谯区滁菊协会会长）：
各位媒体朋友：
大家好！我是滁州市南谯区滁菊协会会长龚建国，非常高兴在此向大家介绍我们滁州的瑰宝——滁菊。
滁菊，素有“金心玉瓣，翠蒂天香”之美誉，以其独特的药用、保健价值居全国四大药菊之首，属药、茶两用佳品。清朝被纳为贡品，故又有“滁州贡菊”之称。
滁菊是地理标志农产品，也是滁州的市花，是最能代表滁州的特色农产品，其药食同源，兼具清热解毒、护肝明目的独特功效，是百姓日常养生的佳品。滁菊不仅是一朵“健康花”，更是一朵“致富花”“文化花”，它承载着滁州人民千年的智慧与情感，是我们弘扬地方文化、推动乡村振兴的重要力量。近年来，滁州坚持以高质量发展为导向，推动滁菊产业从传统种植向标准化、品牌化、融合化发展转变，全市滁菊种植面积稳定在8000亩左右，年产干菊1250吨，综合产值达1亿元。
欢迎大家走进滁州，赏菊花、品菊茶、话菊事，共同见证滁菊在今天与未来绽放的绚丽光彩！
谢谢大家！
章蓉生：谢谢龚会长。滁菊植根历史、底蕴深厚，今天的从业者们通过三产融合，让“一朵花”带动一方发展，我们也期望未来“金心玉瓣”的滁菊能够有更多应用场景、被更多人喜爱，真正成为百姓致富的“金色引擎”。下面，请汪镇华先生作介绍。
汪镇华（嵌字豆糖制作技艺代表性传承人）：
大家好，我是嵌字豆糖制作技艺代表性传承人汪镇华。嵌字豆糖传承百年，过去只在祁门农村过年时才会出现，它是由黄豆、黑芝麻、麦芽糖制成，从原材料到成品需要经过28道工艺，以黄豆粉为纸，黑芝麻为墨，将寓意吉祥如意的汉字嵌进方寸豆糖之间而得名“嵌字豆糖”。但由于工艺复杂、制作受限，传承者寥寥无几。经过多年的经营，现在嵌字豆糖制作技艺入选了安徽省非物质文化遗产，“字豆糖”品牌也获评“安徽老字号”，中央及省市媒体多次报道，今年更是登上了央视《新闻联播》。有了知名度，我们也与电商企业携手，逐步打开了全国市场。目前，我们日均产能最少可达1000斤，还带动了周边40多位乡亲就近务工增收。为了规范技艺传承，我还牵头制定了嵌字豆糖的地方制作标准，让老手艺有了规范的流程。
再小的字，嵌进糖里就是一方文化；再难的路，守住了就是一门手艺。
这么多年我最大的体会是：非遗既要守得住匠心，也要跟得上时代。我会继续扎根家乡，把嵌字豆糖的手艺传承好，把品牌做大做强，为乡村振兴出一份力。
章蓉生：谢谢汪老师。将汉字镶嵌在方寸之间，这是门手艺，更是方文化，从“濒临失传”到“破圈绽放”,“老字号”通过标准化、规范化、产业化发展，正焕发着新的活力。下面，请陈家胜先生作介绍。
陈家胜（宣木瓜古法炮制技艺代表性传承人）：
大家好！我是宣木瓜古法炮制技艺非遗传承人陈家胜。非常高兴和大家一起分享我与宣木瓜的故事。
我与宣木瓜的缘分，始于儿时的山野乡间。年少时常随父辈上山采摘，淡雅的木瓜清香是我最深刻的童年记忆。在外读书时去同学家，他父亲是老中医，听我说是宣城人，他就讲宣城有样好东西，我以为是宣纸，他说是宣木瓜。原来这看上去很普通的山果，其实是有名的风物。
深耕宣木瓜产业后，我潜心查阅古籍文献，深挖宣木瓜文化底蕴与古法炮制技艺，打造宣木瓜陈列馆，用心守护、接续传承这份珍贵的非遗财富。
宣木瓜历史悠远，底蕴深厚，早在1600多年前，南朝宋武帝刘裕就将宣木瓜列为贡品。《本草纲目》记载“木瓜处处有之，而宣城者为佳”，诗人陆游曾赋诗：“宣城绣瓜有奇香，偶得并蒂置枕傍”，盛赞其独特香气。厚重的历史积淀，更加坚定了我坚守非遗、赋能产业的决心。
宣木瓜是安徽道地药材、宣城特色农产品，也是药食同源产品，日常吃着温和不刺激，养生好处都是实实在在。《中华本草》也明确记载，宣木瓜舒筋活络、和胃化湿，平时久坐受凉、湿气重、关节酸胀、腰腿沉重、容易浮肿的人，坚持食用或外用，身体会明显轻松很多；同时它还能健脾助消化，积食腹胀、胃口不好的人日常吃，温和不刺激，调理肠胃很合适。
希望借助各位媒体老师的宣传，让宣木瓜走出深巷、走进千家万户，让这颗小小木瓜，成为带动群众增收、助力乡村振兴的“金果果”。
诚挚欢迎大家走进宣城，闻木瓜奇香，品非遗古韵！谢谢大家！
章蓉生：谢谢陈老师。凭着一份热爱、一份坚守，您和您的同事们一边传承非遗技艺，一边挖掘产业潜力，推动宣木瓜从千年道地物产蜕变为富民金果，向您致敬。下面请徐展鹏先生作介绍。
徐展鹏（“和美乡村直播间”主播）：
大家好！我是徐展鹏，来自宣城市泾县，是“榔桥木梳制作技艺”的第三代传人，也是咱们“和美乡村直播间”的一名乡村主播。
我从小就在锯木声和刨花堆里长大，爷爷常说：“木梳是有灵性的，你得把它当人看。”这句话我记了二十多年。2021年，我从德国留学归来，面对当时传统木梳行业的萧条，我做了一个大胆的决定：放弃国外世界五百强的offer，回家接爷爷和母亲的班。很多人问我是不是脑子“发热”了，其实我知道，这门老手艺要是断在我这儿，我会后悔一辈子。
为了让老手艺跟上新时代，我琢磨着怎么让木梳既保留古法韵味，又戳中现代人的心。结合中华优秀传统文化和年轻人的喜好，我主导设计了“柿柿如意”系列木梳。依托“和美乡村直播间”这个大平台，我把镜头对准了车间的车床、手中的刻刀，用最朴实的语言讲述每一把梳子的诞生。从深山木料到掌心之物，我不仅是想把梳子卖出去，更想把这份“事事如意”的美好祝愿传递出去，带着乡亲们一起，把日子过得像这梳子的寓意一样红火！
章蓉生：谢谢展鹏。“柿柿如意梳”的爆火出圈说明，只要坚持推陈出新、向新而行，传统技艺也可以与现代审美共鸣，“老物件”也能成为“新潮流”。下面，请汪珂女士作介绍。
汪珂（六安市霍邱县农业农村局干部）：
各位媒体朋友：
大家好！我是霍邱县农业农村局汪珂，工作以来，我见证了霍邱鹅肥肝产业从“零”起步，到占据国内1/3市场的发展历程。
霍邱地处淮河中游，水草丰茂、气候温润，是天然的水禽养殖沃土。二十多年前，霍邱人敢闯敢试，引进法国朗德鹅，开启了鹅肥肝产业的探索之路，如今鹅肥肝产业实现全域布局、多点联动。创新推行的“公司+农户+合作社”联动发展模式，覆盖了二十多个乡镇，年出栏朗德鹅500万只以上，年产鹅肥肝5000余吨。同时不断延伸产业链、创新深加工品类，研发出三十余款即食系列产品，综合产值突破20亿元，霍邱已成为全国最大的县级鹅肥肝生产基地，“霍邱鹅肥肝”获国家地理标志证明商标，列入全国名特优新农产品目录，全县8000余名群众也因此实现就地就业。
作为“三农”工作者，我和我的同事们始终坚持“把特色做成优势、把好物推向全国”，看着一枚枚鹅肥肝走向全国餐桌、远销海外，看着养殖户增收致富，看着乡村产业焕发活力，我深感自豪。在此，诚挚邀请各位媒体朋友走进霍邱、品鉴鹅肥肝，感受淮河沃土的馈赠，感受皖美好物的魅力！
章蓉生：谢谢汪珂。凭着敢为人先的闯劲与全链深耕的韧劲，霍邱鹅肥肝产业从无到有、从小到强，这道“淮上珍馐”正成为特色农业高质量发展的闪亮名片。
下面进入提问环节，欢迎各位记者提问，请大家提问前举手示意，并通报所在的新闻机构。
记者提问
中新社记者：请问泗县将金丝绞瓜作为特色主导产业来打造，背后的考量是什么？在品牌创建和产业升级方面，有哪些经验做法？
谢颖锋：选择金丝绞瓜，有三个方面考量：
第一是泗县群众对它有感情。泗县金丝绞瓜已有600多年栽培历史，我们的老百姓家家都会种金丝绞瓜，人人都爱吃金丝绞瓜，金丝绞瓜的揉丝技艺也已入选市非物质文化遗产。泗县人民关于金丝绞瓜的文化记忆，让产品更有辨识度、让产业更有竞争力。
第二是它的品质很过硬。作为国家地理标志产品及全国名特优新农产品，金丝绞瓜已检出对人体有益的16种氨基酸和矿物质，有降糖降脂功效的葫芦巴碱含量特别丰富，而且瓜丝清香微甜，劲道脆爽，适合多种制作工艺和烹饪方法，符合当下人们健康、品质、个性化的消费需求。
第三是产业发展有基础。我们全县有数万亩的种植面积，有适宜其生长的土壤和气候，有数百名熟悉绞瓜田管技术的“土专家、田秀才”，有自主知识产权的绞瓜良种，有百余座绞瓜保鲜库，有专门的交易体系，与西北农林科技大学、江南大学等有良好的合作基础。“农业龙头企业+合作社+农户”“订单收购+溢价保底”发展模式，有效破解了小农户与大市场对接难题。
我们的做法，可以概括为“三个坚持”：
一是坚持标准引领，筑牢品质根基。我们按照“统一规划、统一种植、统一管理、统一产销、统一品牌、统一包装”的“六统一”模式，制定金丝绞瓜生产技术规程和产品质量标准，从育种培苗到采收存储，从田间地头到工厂车间，每个环节都有章可循，使得“瓜好、丝匀、味正”有保障。同时，我们联合上海崇明产区，建立跨区域价格联动、信息共享机制，规范行业发展秩序。
二是坚持品牌驱动，提升市场价值。我们建立了全程溯源系统，确保每一个瓜都来源可靠、去向清晰。我们还聚力打造地理标志产品区域公共品牌，推出了“泗泗如意·吃瓜大礼包”文创礼盒、“金瓜瓜”“囧瓜瓜”专属IP，借助广交会、消博会搭建主题展区，联合头部直播间开展专场宣传，本月初央视“三餐四季”品牌栏目还播出关于泗县金丝绞瓜的专题，中国电影基金会关于泗县金丝绞瓜的纪录片、动画短片也正在制作中。
三是坚持融合赋能，延长产业链条。我们成立泗县金丝绞瓜产业协会，组建专属运营平台—泗县金绞农业有限公司，打通“农业、深加工、电商、文旅”各环节。现在正值绞瓜的丰收季，我们的即食绞瓜丝销售火爆，绞瓜饮料、绞瓜干脆酥等高附加值产品已研发成功，游客评价我们的“金丝绞瓜＋非遗传承＋田园风光”精品旅游路线，“可看、可玩、可体验，可吃、可带、可回忆”。
安徽广播电视台记者：我想提两个问题，第一个问题是，霍邱鹅肥肝产业在助力乡村振兴、带动农民增收方面，有哪些具体成效和故事？我的第二个问题是，宣木瓜作为千年“道地药材”和国家地理标志保护产品，在推动品牌建设、对接现代市场过程中，有哪些经验做法和故事？
汪珂：霍邱鹅肥肝产业作为特色富民产业，始终坚持把“带动农民增收、助力乡村振兴”作为发展目标。
在带动增收方面，直接带动8000余人就业，年均增收6万元以上。比如，花园镇养殖户胡建远，从2003年1000只鹅苗起步，如今成为中国畜牧业协会水禽分会会长，不仅自己致富，还带动周边农户共同养鹅，免费提供技术指导，帮助乡亲们解决销售难题，带领上百户农户走上养鹅致富路。孟集镇农户胡于亮，养殖2000只朗德鹅，出栏就能带来5万元左右收入。
在助力乡村振兴方面，鹅肥肝产业推动乡村产业结构优化，昔日的传统农业村，变成了特色养殖专业村，闲置土地得到有效利用，乡村集体经济不断壮大。比如，安业村的幸福禽业养殖家庭农场，带动27户农户务工，每人一年务工收入6万多，农场一年养鹅收入1200多万，既带动了农户增收，也为乡村发展注入了活力。同时，为了促进产业发展，我们牵头完善冷链物流、包装加工、餐饮文旅等相关产业发展，进一步优化基础设施，改善人居环境，让乡村既有“产业活力”，又有“生态颜值”。
未来，我们将继续深耕鹅肥肝产业，完善农户、合作社和企业之间的分红、用工、保底收购合作办法，让更多农户共享产业发展红利，让这份“皖美珍馐”，成为乡村振兴道路上最动人的“致富味道”。
陈家胜：宣木瓜扎根宣城上千年，既是道地药材，也是国家地理标志保护产品。
早些年每到宣木瓜上市，大家都很犯愁，果子挂满枝头却没有销路，导致大家种植积极性越来越低。让我深受触动的是，当地一位八十多岁的老人家，坚守宣木瓜种植五十多年，就算行情最差的时候，也始终没有放弃。如今老人家年事已高，体力精力大不如前，便把精心打理数十年的宣木瓜园，全都托付给我们管理，这份沉甸甸的嘱托，也更加坚定了我深耕产业的决心。
实现宣木瓜的保护与传承，核心在于构建一套“政府引导+行业协同+农户参与”的立体化体系。首先是种质资源标准化，行业推动建立宣木瓜种质资源圃和良种繁育中心，筛选、提纯本地优质种源，规模化培育纯正优质种苗，既保障种植需求，也为产业长远发展筑牢根基。
其次是种植技术规范化，和本地农户深度合作，规范种植，从源头把控好宣木瓜品质，不再粗放管理，而是手把手教农户科学管护。
再者是产业标准体系化，行业主导制定宣木瓜从种植、采收、加工到储运的系列标准，建立质量追溯系统。尤其是针对“药食同源”特性，制定了果糕、饮品等休闲食品的加工标准，打通了从药材到食品的合规通道，围绕它的舒筋、祛湿、护脾胃功效，延伸做即食零食、茶饮、日常饮品等，让药材变成老百姓随手能吃的日常好物。
同时深挖康养文旅特色，把基地打造成休闲打卡地，春天来赏宣木瓜花、夏日体验采摘乐趣，赏花摘果、亲近自然，让大家在游玩中感受宣木瓜文化，既带动产业，又打响品牌。
近些年依托地方大力发展特色农业，我们全力推进宣木瓜品牌创建，先后拿下国家地理标志、中国一乡一品、十大皖药、宣木瓜之都等多项权威认证，统一生产标准、统一对外宣传推介。如今宣木瓜品牌影响力持续扩大，知名度和市场认可度越来越高。
大公报香港文汇报记者：嵌字豆糖从最初的乡村产品到如今走向全国，成为祁门代表性非遗品牌，请问汪镇华先生，在传承发展过程中有哪些心得？我还想问徐展鹏先生，“柿柿如意”木梳成了爆款，销量突破了10万把。作为年轻一代的匠人，您是怎么看待“非遗”与“流量”的关系的？您的产品有哪些特色亮点，能否介绍下背后的故事？
汪镇华：真正踏足这个行业才发现，想把手艺传承好、做出规模，远比想象中艰难。
一路走来，我在摸索中前行，也在一次次挑战中完成了蜕变。创业头几年，日子特别难熬，外界对嵌字豆糖知之甚少，主要靠线下零散售卖，客源极其有限。加上缺乏经营经验，开业第一年我就亏了二十多万元。身边不少亲友劝我收手，觉得老手艺没前途、做不大。我心里笃定：这门手艺有文化底蕴，味道也独特，只要踏踏实实把品质做好，跟着市场变化找路子，肯定能干起来。
于是我沉下心钻研手艺，反复打磨嵌字工艺，确保每一块豆糖的品质。同时我也明白，守着小作坊永远走不远，想要长久发展，标准化、品牌化、市场化，一个都不能少——这也是我创业路上最关键的突破。
后来，我牵头制定了黄山市《嵌字豆糖制作工艺规程》地方标准，让过去全凭经验的古法制作有了规范可循。我们还主动尝试电商、直播等新形式，彻底打破了地域限制。
凭借地道的口感和非遗特色，祁门嵌字豆糖正在被大家熟知。十几年走过来，我从一名手艺人，成长为非遗技艺传承的参与者和推动者。接下来，我会继续努力，把咱们祁门的非遗品牌越做越强。
徐展鹏：说实话，10万这个数字，不仅是我没想到的，估计爷爷当年抡斧头的时候也没敢想过。这把“柿柿如意”梳子能火，我觉得是因为我们找对了和年轻人对话的方式。
刚回国那会儿，厂里还在沿用几十年前的老款式，虽然工艺扎实，但在直播间里根本“叫不响”。我就想，木梳除了梳理头发，还能承载什么情感？正好我看到很多年轻人喜欢买“盲盒”、玩谐音梗，我就琢磨，能不能把“柿子”的元素融进去？寓意“事事如意”。为了这个创意，我和设计师熬了三个通宵，改了十几版图纸，就是为了让它握在手里既舒服，看起来又讨喜。为了找到贴合柿子颜色的木材，我远赴东南亚找到了国标红木大果紫檀，红红的颜色和柿子别无二致；柿子的萼片选择了来自巴拉圭的绿檀；柿子的小枝选用了莫桑比克的紫光檀。红、绿、黑三种颜色组合在一起竟然出奇的协调。再加上新疆的绵羊角做的梳齿，小小一把梳子用了四个国家的顶级材质。
一开始，我以为只要东西好，就不愁卖。结果第一场直播，我对着镜头讲了半天木头多好、工艺多难，观看人数寥寥无几。后来我才明白，直播间里的朋友们买的不仅仅是梳子，更是一种情绪价值和文化认同。后来我改变策略，不讲大道理，就讲我爷爷做了一辈子梳子的故事，讲我们泾县的山、水、技艺。我还现场演示怎么用这把梳子做头部按摩。没想到，这一讲，大家的共鸣就来了。
这把梳子从籍籍无名做到了全网销量超10万把，这让我深刻体会到，非遗的传承不需要去“讨好”流量，而是要借助流量的翅膀，把老祖宗的智慧传播出去。流量让我们这些手艺人被看见，而我们要做的，就是用这10万把梳子的品质，去回馈这份信任。这不仅是生意，更是一种文化的接力。
中安在线记者：请问，滁州在发展滁菊产业、带动当地菊农增收、助力乡村振兴方面，具体做了哪些工作？取得了哪些成效？另外，我想了解下，霍邱鹅肥肝能成为全国标杆，核心优势是什么？未来如何持续巩固？
龚建国：感谢您的提问。滁菊作为我市特色农产品，滁菊产业近年来在带动菊农增收、提升乡村经济发展方面取得了实实在在的成效，主要体现在以下三个方面：
一是标准化种植带动稳产增收。我们以南谯区为核心，建设了大柳镇、施集镇等一批标准化种植示范区，推广《滁菊种植技术规程》等7项省级标准，标准化种植覆盖率达75%以上。通过良种选育、绿色防控、测土配方施肥等23项先进技术，滁菊产量和品质稳步提升。全市年产优质干菊占比超过60%，带动种植户2000余户，户均年增收约8000元，成为当地农民稳定增收的重要来源。
二是产业链延伸带动就业增收。我们培育了菊泰滁菊、金玉滁菊、盛柳农业等3家市级以上龙头企业，形成了“龙头企业+合作社+农户”的产业模式。通过订单收购、分红返利、务工就业等方式，带动周边农户参与种植、采摘、加工、包装等环节，解决农村劳动力就业问题。特别是在采摘旺季，日用工需求达数百人，有效吸纳了农村留守劳动力就业，实现了家门口增收。
三是品牌化运营带动价值提升。我们依托“滁州贡菊”国家地理标志品牌，推动“金玉”滁菊、“菊泰”滁菊等产品品牌建设，产品先后获得绿色食品认证，已进入长三角商超、药店和电商平台。通过淘宝、京东等开设官方店铺，拓展直播电商、社群营销等新渠道，线上销售占比逐年提升。同时，依托南谯区大柳镇、施集镇的生态资源，打造滁菊采摘、观赏、体验等文旅项目，推动“菊旅融合”，进一步拓宽了菊农的增收渠道。
下一步，我们将继续扩大标准化种植规模，延伸深加工链条，让滁菊产业在乡村振兴中发挥更大作用。
汪珂：目前国内每3枚法式鹅肝，就有1枚来自霍邱，霍邱鹅肥肝能成为全国标杆，核心优势在于资源禀赋、产业积淀、品质坚守、模式创新四大方面，缺一不可。
第一，得天独厚的生态资源。霍邱地处淮河中游，是国家级生态示范区，水草丰茂、气候温润、水源洁净，与朗德鹅原产地气候环境高度相似，为朗德鹅生长提供了天然优越条件，这是我们的核心优势。
第二，深耕细作的产业积淀。2003年首次引进朗德鹅苗，从当年的1户试养，到如今培育全县140多家养殖加工企业，形成“五里一场、十里一企”的产业格局，积累了成熟的养殖技术、丰富的管理经验、稳定的市场渠道、完整的产业链条，培育了一批懂技术、善经营的养殖大户和龙头企业，产业基础扎实、底蕴深厚。
第三，严苛极致的品质坚守。我们始终把品质放在首位，推行生态养殖、科学饲喂，建立全链条质量追溯体系，从源头把控产品安全与品质。霍邱鹅肥肝不饱和脂肪酸含量高、营养丰富、口感细腻，兼具高端品质与亲民价格，性价比远超进口鹅肝，深受市场认可。
第四，创新高效的发展模式。我们创新“公司+农户+合作社”模式，带动千家万户参与养殖，实现小农户与大市场的有效衔接。同时，推动精深加工，研发多元化产品，从单一鲜肝销售，到研发出红酒鹅肝、清酒鹅肝、樱桃鹅肝等30多种开袋即食产品，霍邱鹅肥肝完成了从“引进良种”到“自主创新”、从“初级产品”到“高端品牌”的华丽转身。
未来，我们将从三方面巩固优势地位：一是强化科技赋能，联合科研院所开展品种优化、养殖技术升级、新产品研发，推动产业向智能化、标准化转型。二是深化品牌建设，加大宣传推广力度，提升“霍邱鹅肥肝”品牌知名度和影响力。三是拓展市场渠道，线上线下同步发力，深耕国内高端市场，拓展海外市场，让霍邱鹅肥肝走向更广阔的舞台，持续领跑全国鹅肥肝产业发展。
人民网记者：我们注意到泗县正全面推开“和美乡村直播间”建设，请问在利用直播间推动像金丝绞瓜这样的特色农产品销售、助力乡村振兴方面，泗县有哪些做法和成效？我的第二个问题提给徐展鹏先生，您既是手艺人又是主播，这种双重身份是如何帮助乡亲们实现增收的？
谢颖锋：“和美乡村直播间”是我们推动农产品上行、为特色产业赋能的重要平台。我们坚持“政府搭台、产业唱戏、农民受益”的理念，构建了县、镇、村三级直播矩阵，目前已建成127个直播间，覆盖全县主要特色产业村，在工作中我们做到“三个聚焦”。
一是聚焦平台建设，打通“云端”通道。我们将直播间直接建在田间地头、产业基地、生产车间，让手机成为新农具、直播成为新农活。我们整合宣传、农业农村、商务等部门资源，对接网络平台和流通企业，制定运营管理办法，规范网络直播内容，确保直播间能“建起来、用起来、活起来”。
二是聚焦产业赋能，推动“土特产”触网升级。我们以金丝绞瓜为龙头，带动山芋粉丝、草莓等一批特色农产品走进直播间。通过“种植—管护—采收—分拣—销售”全流程展示，增强消费者信任，提升产品溢价能力。同时，也倒逼种植主体更加注重品控和标准化，形成了“以销促产、以产带销”的良性循环。
三是聚焦人才培育，壮大“新农人”队伍。我们从村“两委”干部、种养大户、致富带头人中选拔培育本土主播，针对性开展电商运营、直播带货等专题培训，打造“接地气、懂产业、会带货”的乡土人才团队。目前，全县已培育本土主播200余名，其中产业类主播80余名。
下一步，我们将持续优化直播间功能，进一步拓展直播场景，让直播间成为展示泗县形象的“小窗口”、乡村产业振兴的“助推器”、农民增收的“新引擎”，为全省“和美乡村直播间”创新发展贡献泗县经验。
徐展鹏：其实手艺人的身份和直播并不冲突。“和美乡村直播间”反而让我们这群手艺人，第一次能面对面地对着全国观众，把一刀一刻的技艺讲清楚，把我们守艺、传艺的态度讲明白。以前大家只看得见一把成品梳子，看不见背后的几十道工序；现在镜头一开，选料、开齿、打磨、抛光都能看得清清楚楚。很多粉丝就是因为看懂了这份用心，才愿意支持我们的产品，也愿意相信我们以后带的每一份家乡好货。
对我而言，直播间不只是卖货的地方，更是把非遗技艺、乡村生活、乡亲们的努力，真实地展现在更多人面前的一个窗口。
我觉得，一个人富不算富，带着大家一起富，这把木梳才算真的“如意”。这10万+销量，大半都是“和美乡村直播间”的老粉一单单攒出来的——最早我刚开播时对着镜头讲爷爷的手艺，只有几个观众，后来坚持拍制作木梳的原材料和制作工序、拍每把梳子背后的故事，才慢慢受到大家的关注。
订单涨了之后我们直接扩了2条生产线，专门培训返乡农民工，现在光固定用工就有30多位本地村民，大家不用背井离乡，在家门口每月就能拿三四千块的计件工资，我们有位大姐去年靠打磨梳子的收入盖了新房。
现在我们还没在直播间卖过木梳以外的产品，但我正在往个人IP账号上发力，后续就打算借着直播间的流量，帮乡亲们带咱泾县的春茶、笋干、宣纸这些地道产品。一把小木梳串起非遗和电商，以后还会串起更多家乡好货，让老手艺、好山水都能变成乡亲们的实打实收入，这才是真的“柿柿如意”。
央视网记者：请问陈家胜先生，您作为一线从业者，在带动农户稳定收益、发展特色产业方面，采取了哪些实打实的帮扶措施？作为非遗技艺代表性传承人，请问汪镇华先生，您如何依托特色产业助力乡村振兴、带动群众增收？
陈家胜：这些年扎根宣木瓜产业一线，我一心想着把特色产业做实，实实在在带着周边农户一起增收致富。
我们采用“公司+基地+农户”发展模式，与种植户签订五年长期保护价收购协议，锁定收购底价，五年内不受市场行情波动影响，鲜果应收尽收，彻底解决农户产销难题，给种植户吃下定心丸。
为减轻农户前期负担，我们统一供应优质宣木瓜种苗，实行以果抵苗模式：前期免费发放果苗，无需农户即时出钱，待果实成熟上市后，再从收购货款里抵扣苗款，让大家放心大胆种植。
为统一种植标准、提升果品质量，我们专门编印《宣木瓜标准化种植规范手册》，逐一发放到每位种植户手中，图文并茂讲解宣木瓜种植全套流程，让农户照着手册就能科学管理。同时常态化开展实操培训，技术员上门入户现场指导，手把手传授实用技术。
另外我们启动了“庭院经济和美乡村”百户联种计划，让更多农户参与进来，鼓励大家利用房前屋后的闲置空地种植宣木瓜。宣木瓜春天花开很美，既能美化庭院，结出的果实又增加了收入。
七十多岁老种植户杜师傅，从前顾虑成本高、销路差，始终不敢扩大规模。自从签订五年保价合同，享受以果抵苗政策，又拿到专业种植手册悉心管护后，他彻底放下顾虑，用心打理宣木瓜园，如今年年收益稳定，宣木瓜树成了他安稳养老的“幸福树”。
接下来我也会继续踏踏实实做事，把各项帮扶举措落实到位，用心把宣木瓜产业做大做好，带动更多乡亲致富。
汪镇华：我是土生土长的祁门人，在家乡创业这些年，我始终觉得，企业的发展离不开这片土地的滋养。所以老想着，怎么把产业发展和乡村振兴结合起来，尽自己的一份力，带着乡亲们一起把口袋鼓起来。一颗豆糖虽小，串起的却是百姓生活和富民产业。
在生产上，我们以本地的黄豆、黑芝麻等原材料为主，这样一来，乡亲们种出来的东西不愁卖，就地转化、就地增值，大家能实实在在地多一份收入。
用工方面，主要招周边村里的留守妇女和闲置劳动力，现在稳定带动了40多位乡亲就业。他们在家门口上班，有活干、有收入、能顾家，我想这就是乡村振兴的温度。
现在，我们搞标准化生产、多元化销售，把产销体系搭得稳稳当当，已经有70多家合作商，大家的收入和原料供应都有保障。
这些年，嵌字豆糖名气越来越大，不光成了祁门的美食名片，也带动了本地的旅游消费。我心里清楚，乡村振兴，关键是产业要旺。接下来，我打算继续扩大规模，多开发点新品种，把产业链再延伸延伸。这样也能提供更多就业岗位，带着更多乡亲一起增收。
祁门豆糖，甜在家乡，富在四方。我会继续扎根祁门，赓续非遗技艺，将这份家乡的甜与文化的根，守住、传好、做下去。
安徽日报记者：现在大家都越来越重视健康养生，请问滁菊在产品研发和康养价值方面，能为消费者的日常生活带来哪些实实在在的好处？我的第二个问题是，金丝绞瓜产业如何更好地带动群众增收？下一步泗县在特色农业高质量发展上还有哪些布局？
龚建国：感谢您的关注。随着人们健康意识的提升，滁菊作为一种药食同源的道地药材，确实在康养领域具有独特的优势和广阔的应用前景。下面我从三个方面介绍一下滁菊能为消费者带来的实实在在的益处：
一是传统养生价值突出，适合日常调理。滁菊性微寒、味甘苦，具有清热解毒、平肝明目、疏风散热的功效，尤其适合用眼过度、肝火旺盛、易上火人群日常饮用。相比于其它菊花，滁菊总黄酮类、绿原酸等活性成分含量更高，抗氧化、抗炎、护肝等作用更为明显。大家每天泡上一杯滁菊茶，不仅可以缓解眼部疲劳、改善睡眠，还能辅助调节血压、血脂，是一种天然、安全的日常养生饮品。
二是产品品类不断丰富，满足多元需求。过去滁菊主要以干花形式销售，现在我们已开发出滁菊茶、滁菊酒、滁菊精油、滁菊保健枕、滁菊口服液等6大类10余种产品。比如滁菊保健枕，利用菊花清香和药性，有助于改善睡眠质量；滁菊精油可用于芳香疗法，缓解焦虑、放松身心；滁菊口服液则更方便现代人随时补充营养。这些产品已陆续进入药店、商超和电商平台，深受消费者欢迎。
三是科技赋能提升康养价值，助力功能升级。我们与南京农业大学、安徽中医药大学等高校合作，开展滁菊功能成分研究，探索其在护肝、降脂、抗疲劳等方面的应用。下一步，我们将聚焦精深加工，开发滁菊中成药、功能饮料、日化用品等高附加值产品，推动滁菊从“传统饮品”向“功能食品”“健康日用品”转型。未来，消费者不仅能喝到滁菊茶，还能用上滁菊面膜、滁菊牙膏、滁菊保健品，真正实现“滁菊进万家，健康你我他”。
我们坚信，随着产品研发的深入和品牌影响力的提升，滁菊一定会成为越来越多消费者日常生活中不可或缺的健康伴侣。
谢谢！
谢颖锋：我们提供技术保障，让老百姓种瓜能得瓜，我们还构建了合理的利益链接机制，延伸产业链条，让老百姓卖瓜得实惠。概括起来九个字：瓜农们是种得好、卖得俏、哈哈笑。
实现路径有三条：
第一，让瓜农种瓜有“定心丸”。我们超低价提供优质种苗，科技人员上门免费提供田管指导，并且推行订单收购、保底+溢价，让农户不愁卖、不怕价跌，安心种好瓜。
第二，让百姓务工有“好去处”。从种植到加工、从分拣到物流，产业链延伸产生大量岗位，让农民在家门口就业增收。
第三，让村集体有“活水源”。村集体经济合作社参与产业运营，收益反哺乡村建设、公共服务，实现良性循环。
金丝绞瓜是我们优质农产品的特色代表，但不是全部。我们同步推动山芋、草莓、西红柿、元胡、玫瑰等一批特色农产品标准化、品牌化发展，形成“雁阵式”产业梯队。“十五五”时期，我们将久久为功，用一颗金瓜，链动百业兴旺。具体来说：
一是做好“土特产”文章。围绕金丝绞瓜等优势单品，进一步延链补链强链，开发精深加工产品，提升附加值，让“原字号”变成“深字号”。
二是做强“泗县造”品牌。以国家地理标志保护产品为依托，推动更多特色农产品申报品牌、统一标准、提升品质，打造一批在长三角叫得响、在全国有影响的泗县名片。
三是做活“融合”文章。推动农业与加工、物流、旅游、康养等产业深度融合，把田园变公园、产品变礼品、农房变客房，拓宽产业边界、提升综合效益。
最后欢迎各位媒体朋友常来泗县走走看看，逛大运河、听泗州戏、品绞瓜宴，也恳请各位媒体朋友继续帮助讲好泗县故事，传播泗县好声音。谢谢！
章蓉生：谢谢。刚才六位代表作了精彩分享，其中既有奋斗故事，也有体会感悟，还有下一步的发展规划。安徽物产丰富，有着许多底蕴深厚、潜力十足的优质好物，希望六位代表的分享也能为各地因地制宜、深度挖掘、精心培育、系统推介特产好物提供借鉴和经验，推动“皖美好物”从“有品质”到“有品牌”，从“本地香”到“全国响”，真正把好物品变为好收入。
今天的见面会就到这里，再次谢谢各位发布人，谢谢媒体朋友们！再见！
责编| 徐秋阳编辑| 吴瑶摄影| 刘炜鑫
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平台建设及技术支持| 安徽新媒体集团
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