空杯入局，百年李锦记酱料新掌门的"开局透视"|周晓燕|李惠森|李锦记|杨柳|调味品|酱料

早在4月1日，李锦记第四代传人李惠森卸任酱料业务董事会主席，将核心决策权正式交予邢军博士，使其成为李锦记百年发展史上首位非家族掌舵人。近日，李锦记发布内部公告，公布新一轮核心管理层重要任命，持续推进企业现代化治理升级。此番调整，邢军博士将兼任李锦记酱料全球CEO，集战略决策与全球业务执行权责于一体，全面统筹、掌舵酱料板块的全球化发展与转型进程。

（李锦记酱料业务董事会主席、全球首席执行官邢军博士）

深耕跨国企业管理领域多年，先后任职于礼来、Illumina，并担任玛氏集团董事会顾问，邢军博士拥有丰富的国际化管理视野与成熟的消费品行业运营经验，其履新历程兼具专业性与开拓性。此次李锦记放开决策与执行双重权限，既是企业对新管理层的充分授权与高度信任，更是品牌立足新时代发展、主动突破传统治理模式、迈向现代化企业管理的关键布局。

01重视并深入一线，用不到三个月的时间“走出去”

正式履新以来，邢军博士并未急于推出全新业务战略，而是将“走出办公室、深耕第一线”作为履职首策，以扎实的全域市场调研，摸清行业真实态势、捕捉市场核心诉求，为品牌转型发展找准落脚点。

据李锦记官方信息显示，自4月履职后，邢军博士在2个多月的时间里开启高密度、全覆盖的调研行程，走访力度与覆盖广度远超行业预期。其调研足迹横跨国内外市场，对接主体涵盖多元圈层，既包含联合国教科文组织东亚区、中国烹饪协会等权威行业机构，也覆盖内地及香港餐饮圈层、全国经销商、线下零售与餐饮终端客户、美国本地合作渠道及从业人员；同时实地走访黄埔、新会、美国等多处李锦记生产基地，全面触达品牌合作方、一线从业者、生产链路等全部核心利益相关群体，完成了一次全方位、体系化的市场摸排。

高频走访的核心目的，在于倾听一线真实声音、洞悉市场真实痛点。有经销商向《零售圈》转述邢军博士的一线调研理念：“坐在办公室里看报表，永远听不到真正的炮声，只有走到客户中间，才能知道你们在想什么，愁什么，期待什么。”摒弃纸面数据、立足一线实况，成为邢军博士履职以来的鲜明工作风格。

（邢军博士与內地经销商合作伙伴在香港总部一起交流李锦记的创业初心和产品品质）

相较于传统企业高管侧重管理部署的工作模式，邢军博士务实求真、躬身倾听的行事风格，彻底重塑了团队与合作伙伴对品牌管理团队的认知，为企业转型营造了更开放、更务实的发展氛围。

在品牌文化赋能与全球化战略布局领域，邢军博士也始终秉持务实落地的发展思路。2026年初，李锦记联合联合国教科文组织东亚办事处共同启动“忘不了的味道・档案计划”，项目以留存、传承中华饮食风味为核心，搭建起连通全球的饮食文化记忆纽带，也清晰锚定品牌“中华饮食文化全球弘扬者”的核心身份。

依托本次重磅战略合作契机，邢军博士与联合国教科文组织东亚区代表开展专项会晤。双方一致认可，中华饮食文化IP兼具深厚文化价值与长效品牌资产价值。这也是邢军博士履职后，深耕挖掘李锦记文化内核的关键举措；本次与联合国教科文组织的深度对话目标清晰、方向统一，合力推进中餐文化IP的体系化打造与全球化传播。

同时，据中国烹饪协会报道，邢军在与协会会长杨柳女士的对话中，双方聚焦匠心传承、品质升级、文化出海、平台共建四大核心命题。据协会内部人士透露，交流中双方达成了一个重要共识：“在这个行业，没有人能靠单点突破赢得市场，品质的坚守者、文化的传承者、平台的共建者，三个角色缺一不可。”

（邢军博士（左二）到访中国烹饪协会，与会长杨柳（右二）亲切座谈。双方深入探讨行业发展态势，共守匠心品质，共谋长远发展）

值得关注的是，邢军的步伐并未止步于国内，同时还前赴美国，与当地餐饮客户、厨师、经销商深入交流，更亲自走进李锦记酱料在美国的两大生产基地，实地察看每一道工序、每一个环节。

在《零售圈》看来，从国内到海外，从前厅到后厨，从客户端到生产线，邢军博士选择下沉，从头摸排行业的真正痛点与需求。与她一直以来坚持的“一线永远是企业最真实的地方，也是管理者最重要的战场”理念息息相关。

02推进文化体系驱动升级，深塑品牌深层动能

对外走访调研、链接市场资源，是邢军博士为李锦记吸纳外部势能、洞察行业趋势的重要途径，构成了企业发展的外部“输入力”；而在企业内部，她深耕价值观与领导力建设，重构适配新时代发展的组织文化体系，为企业长效发展筑牢内生核心动能。

邢军博士针对企业发展内核，重新诠释了“赢”的核心内涵，打破了大众固有认知中“赢即争第一”的单一思维。她提出全新发展理念：真正的胜利，不在于时刻稳居行业榜首，而在于日复一日的精进与迭代、每天实现微小的进步。对此，李锦记员工对《零售圈》坦言，持续积累的微小进步，能够沉淀为企业独有的组织气场与精神气质，这套理念并非空洞的心灵鸡汤，而是可落地、可执行、可赋能团队的现代化组织经营哲学。

在品质文化传承升级上，邢军博士立足李锦记深耕多年的“100-1=0”质量理念，完成了理念的现代化延伸与场景拓展。她强调，产品质量从来不是单一环节的独立问题，而是企业全产业链、全价值链协同协作的最终成果。从原料采购、生产加工到终端交付、用户服务，每一个环节都必须严守品质底线、恪守标准准则，才能为消费者交付安全、可靠、放心的产品与服务体验，真正实现对用户全流程体验的极致承诺。

邢军博士认为过往的成功经验无法适配未来的市场变局。作为中华饮食文化的传播标杆、行业赛道的引领者，以及持续革新、勇于进取的新时代企业，李锦记必须主动拥抱数字化、智能化浪潮，借力AI等前沿新技术赋能产业升级、创新发展模式，为品牌长效发展注入科技新动能。

在《零售圈》看来，这种坚守本源、迭代创新的管理思维，彰显了现代化企业管理者难得的克制与格局，更是专业管理素养的核心体现。立足企业根本文化根基，结合当下社会经济发展趋势与行业发展语境，融入现代化管理体系与以消费者为核心的经营思维，让老牌企业的经典文化内核突破时代局限，重新激活组织活力、凝聚团队合力。

03回望刚刚落幕的上半年，李锦记交出转型答卷

第三方权威机构监测数据显示，2026年前五个月，李锦记在中国内地线上电商、线下零售、餐饮全渠道市场份额稳步攀升，即时零售与各大电商渠道实现全线增长。亮眼的渠道表现，印证了李锦记在全域渠道布局的深耕成果，其渠道铺设密度、终端动销能力均稳居行业第一梯队。

近期官宣李锦记独家冠名的优酷厨师综艺《食神·百厨大战》，更是从文化角度赋能餐饮业生态的另一个重磅动作。从近期密集的宣发内容看，这个聚焦中国餐饮业厨师群体的竞技节目在第二季迎来明显升级。节目的专业深度、行业影响力和传播势能均较往季显著提升。本季节目汇聚全球顶级烹饪大师坐镇评审，包括连续六年荣获黑珍珠三钻的品牌创始人蔡昊、全球唯二自学成才的米其林三星厨师梁经伦、中国烹饪大师周晓燕等重磅嘉宾，同时引入刘涛、潘玮柏、高叶等大众评审，以专业与大众双重视角共同筛选中国餐饮的未来之星。行业观察者指出，这一合作不仅是品牌传播的载体，更是李锦记平台共建理念— “以平台之力，托举行业生态”在文化层面的落地和持续进化。

在全球层面，李锦记自2024年起成为“世界50最佳餐厅”的官方酱料与调味品合作伙伴，深度参与于“世界50最佳餐厅”、“拉丁美洲50最佳餐厅”、“北美洲50最佳餐厅”及“亚洲50最佳餐厅”的系列活动。今年3月李锦记酱料以官方酱料与调味品合作伙伴身份，亮相于中国香港举行的2026 “亚洲50最佳餐厅”颁奖典礼。典礼前夕，李锦记酱料更联同“世界50最佳餐厅”之一、“永”的行政总厨兼创办人郑永麒打造“亚洲风味双重奏”，于百年茶楼莲香楼及西餐厅Medora举行港式夜宵派对。活动透过传承与创新的双重视觉，以李锦记酱料展现亚洲风味的深度与多元应用。