一碗热腾腾的荞面饸饹，能玩出多少花样？7月2日到8日，淳化县荞麦产业高质量发展大会暨第五届淳化荞面饸饹文化旅游消费季如约而至，22项活动，整整一周让你吃爽、玩嗨、还能亲手做一碗。
主题没变，玩法升级。今年延续“荞香九州、品味淳化”主题，主会场设在淳化县梨园广场，同时设4个分会场，还联动西安咸阳国际机场T5航站楼、广东等国内外的淳化荞面饸饹餐饮店，涵盖技艺比赛、美食品鉴、学术研讨、产品展销、文化体验、线上推介等板块，县内县外一起热闹。
五个“新突破”，亮点逐个看——
看比赛，更刺激了。饸饹制作技艺比赛首次引入小组赛、淘汰赛、决赛制——8个镇（街道）各设赛区，对阵比武，标准赛和创新赛层层比拼。看谁家的饸饹最筋道、最有味，围观群众也能大饱眼福。
亲手做，还能拿“御厨奖”。今年全新推出 “万人饸饹盛宴+DIY点餐双体验”。游客可以网上组团预约，在非遗代表性传承人指导下，亲手体验九道制作工序，现场颁发“御厨奖”证书——这碗面，是你自己做的。
吃饸饹，顺便吃席。新增“饸饹+淳化村席”套餐，八大碗、十三花、十五观灯——这些只在农村大席上见到的硬菜，这次一并端上来。同期还有荞麦啤酒美食节、首届中医药文化集市，吃、喝、养生一条龙。
逛集市，穿越千年。畅游淳化文化集市分四大板块——“秦汉夏宫”“红色热土”“天然氧吧”“荞麦之乡”，一步一景，沉浸式体验淳化的历史与山水。
谈生意，谋未来。活动期间将举办荞麦产业高质量发展学术研讨会和第二届“淳商回家”乡贤恳谈会，推动产学研签约和项目落地。同时启动“淳化推荐官”招募计划——说不定下一个为淳化代言的人，就是你。
连续四届的成功举办，让“淳化荞面饸饹”区域品牌价值已达40.58亿元。一碗饸饹，不仅养活了舌尖，更带动了餐饮、旅游、农产品加工等上下游产业链。来淳化，过一夏，这个七月，淳化向所有人发出邀请——品一碗饸饹，游一趟秦直道，享一夏清凉！
7月2日，梨园广场，不见不散！（来源：咸阳日报）
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