最近街坊们买菜的时候
发现了吗？
鸡蛋价格一路上涨
普通鲜蛋、五谷蛋全线涨价
往年三块多一斤的平价鸡蛋
现在已经很难找到
记者走访佛山的批发和零售市场
记者走访线下终端市场发现，目前各类鸡蛋零售标价均出现明显上调。多位市场摊主坦言，今年鸡蛋进货价格大幅上涨，对比去年，整件鸡蛋的进货成本上涨了近百元，整体涨幅维持在20%至25%。
有摊主表示，本轮涨价幅度十分明显，目前市场上最便宜的普通鸡蛋零售价也要六块多一斤，而去年同期普通鸡蛋售价仅为四块多一斤。虽然价格大幅上涨，但鸡蛋属于家庭日常刚需食材，终端销量并未出现明显波动，市民刚需消费基本保持稳定。
相较于零售端的涨价幅度，佛山蛋类上游批发市场的价格涨幅更为突出。据批发商家介绍，今年普通鸡蛋批发价峰值达到5.5元一斤，目前回落至4.7元一斤；五谷蛋批发价最高可达6元左右一斤，当前市场价约5.6元一斤。对比去年行情，往年普通鸡蛋批发价仅3元多一斤，五谷蛋价格也更低，今年两类蛋类批发价同比上涨0.4至0.5元不等，部分品类涨幅高达六七成。
尽管鸡蛋涨价让市民日常买菜成本有所增加，但作为性价比极高的优质蛋白食材，鸡蛋的市场消费需求并未萎缩。不少受访市民表示，能够明显感受到今年鸡蛋价格上涨，但鸡蛋是日常必备食材，没有合适的替代品，日常食用不会因为涨价刻意减少购买。多数市民选购时更看重新鲜度，普遍可以接受适度涨价。街坊们的消费习惯基本没有改变，依旧是按需购买，不会刻意等待降价再采购。
针对本轮佛山鸡蛋集中涨价的行情，业内人士做出专业分析，本轮价格上涨是养殖周期规律与夏季季节因素双重叠加导致。一方面，去年鸡蛋市场价格长期处于低位，大量养殖户持续亏损，为控制成本主动缩减蛋鸡存栏量，直接造成今年市场鸡蛋整体供货量不足；另一方面，夏季持续高温天气，导致蛋鸡采食量减少、产蛋效率下降，进一步压缩鸡蛋产能，市场货源持续收紧，推动价格走高。
对于下半年鸡蛋价格走势，业内预判，短期内鸡蛋价格大概率会维持当前高位水平，仅有小幅回调空间，整体价格波动幅度有限。中秋前后鸡蛋价格或将再次迎来高位节点，本轮价格波动行情，大概率会持续至中秋节后。
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来源：小强热线（记者：钟耀雄 叶亿强）
编辑：郭强仔
责编：李 锋
监审：黄柏琳
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