MVR蒸发器：

原理：开机利用蒸汽驱动，正常运行主要靠电驱动，补充少量蒸汽。利用压缩机作为核心动设备对蒸发产生的二次蒸汽进行机械压缩，升温增压后给到换热器作为热源。

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蒸发温度：90-100℃

原因：

（1）MVR核心设备压缩机的造价较高，较低温度下压缩机的蜗壳和叶轮需要定制化设计（50℃左右的二次蒸汽的体积是80℃的5倍以上），压比增加导致压缩机需要更大的多级、高速机型配套，成本和能耗增加较大；

（2）非标设备、大管道成本也会大幅度增加；

（3）MVR压缩机最怕液击，低温蒸发中二次蒸汽可能夹带细小液滴，存在湿压缩风险。

多效蒸发器：

原理：开机和正常运行依赖生蒸汽。将多个蒸发器串联，利用前一效产生的二次蒸汽作为后一效的热源，实现热量的梯级利用。

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蒸发温度：55-100℃

原因：

（1）多效蒸发器中三效最常见，目的是为了保证合适的换热温差，保证节能效果；

（2）蒸发的实现依赖于热量的梯级利用，末效真空度最高，温度最低。

低温蒸发器：

原理：开机和正常运行靠电驱动。在真空下，物料在极低温度下即可实现蒸发。

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蒸发温度：30-70℃

原因：基于逆卡诺循环原理，冷媒的冷凝温度和蒸发温度限定物料的蒸发温度区间范围。

蒸发中真空保不住原因

（1）负压设备、管道、阀门的连接处或焊接处存在漏真空情况；

（2）冷水机或冷却水塔提供的制冷量不足、制冷温度不够，出水温度太高；

（4）真空泵选型过小，或真空泵故障

（5）系统内存在大量不凝气

总结：

（1）真空度对应：低温蒸发＞多效蒸发＞MVR蒸发；

（2）温度对应：低温蒸发＜多效蒸发＜MVR蒸发

（3）真空排查：1查真空泵,2查冷却水，3系统检漏，4查系统不凝气，5查系统操作程序

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