盛夏六月，福州“后花园”永泰县满目果香，作为省会福州的生态屏障和“绿肺”，永泰凭借优越的自然禀赋，迎来一年中最甜蜜的丰收时节。

海拔近800米的盖洋乡仙亭山鲜食李基地，漫山遍野的李树郁郁葱葱，一颗颗饱满圆润、色泽殷红的“福红李”压弯了枝头，工人们穿梭其间，开启了一年中最忙碌也最喜悦的采摘季。一颗小小的李子，不仅是自然的慷慨馈赠，更是素有“中国李梅之乡”美誉的永泰，深耕产业、转型振兴的生动注脚。从昔日低价卖原果到如今发展高附加值鲜食李，从单一加工原料到火热出圈的农旅融合的“采摘经济”，一颗李子的蜕变，折射出的是永泰县践行“产业强县”、推动乡村振兴的大文章。

永泰县李梅种植历史悠久，全县李果种植面积已达14万亩，年产量达19万吨，种植规模和产量均位居全省首位、全国前列。这14万亩的“家底”，既是生态优势的体现，更是产业发展的厚实底座。但曾经也陷入因品种单一、销售渠道窄而陷入“丰产不丰收”的困境。如何让14万亩李园从“包袱”变成“金矿”，永泰的路径清晰而坚定——向品质要效益，向品牌要价值。

盖洋乡地处高山，光照充足、昼夜温差大，赋予了李果口感好、品相佳的独特优势。眼下，仙亭山鲜食李基地主推的“福红李”是福建省农业科学院果树研究所自主培育的优质新品种，综合品质远超传统芙蓉李，果肉鲜红、脆甜多汁，刚一上市便深受市场青睐。为种好这颗高山“红宝石”，基地在福建省农业科学院果树研究所专家团队的技术支持下，全面推广矮化修剪、科学施肥、疏果控产等绿色标准化栽培技术，严控果品品质，实现从“量产”到“质产”的转变。

从过去的“只求挂果、有量即可”到如今的“精耕细作、颗颗精品”，这场提质增效的品质革命，改写了永泰李果的价值格局。基地负责人李秀妹算起增收账，脸上洋溢着丰收的喜悦：“过去种李果，主要是卖给工厂做蜜饯李干，一斤才几毛钱。现在种鲜食李，品相好的按颗卖，一斤能卖到6—10块甚至更高。”

据了解，仙亭山鲜食李基地总面积300多亩，预计亩产可达5000斤左右。当前“福红李”唱主角，后续还有传统品种“芙蓉李”接档，采摘季将持续到八月上旬，让整个夏季都有好李可尝。

从早年低价出售原果，到引进企业做李干加工，再到如今培育出脆甜鲜食李，永泰李梅产业完成了一次漂亮的“三级跳”。

近年来，永泰县紧扣“产业强县”战略，引进梅百华、梅满天下等12家精深加工企业，将全县李梅加工产能从不足3万吨提升至6.5万多吨，开发出梅酒、梅饼、话梅粒、李饼等30余种高附加值产品，2025年李梅产业产值已跃升至11.05亿元。完善的精深加工体系，分级处理模式为李果产业发展筑牢根基：优质精品果主打鲜食采摘、高端零售市场，次等果品统一进厂深加工，真正实现颗颗有价值、果果不浪费。

在盖洋乡，这场变革更为彻底。依托仙亭山鲜食李基地，盖洋乡实现了从“卖原料”到“卖品牌”、从“种果树”到“种风景”的华丽转身，“永泰鲜食李”的品牌愈发响亮。

作为全国县域旅游发展潜力百佳县、国家级全域旅游示范区，永泰坐拥青山绿水、峡谷奇景、温泉康养、古庄村落等丰富文旅资源。其中，特色林果产业成为赋能乡村文旅的重要抓手，串联起四季赏花、鲜果采摘、农事体验、文创消费等多元业态，全方位打造出“四季有景、四季有味、四季可游”的全域旅游新格局。

从山野到舌尖，永泰用一颗李子的甜蜜，重新定义了绿水青山的价值。

这个夏天，不妨走进永泰、走进盖洋，亲手摘下一颗脆甜的李子，品味这来自绿水青山的“甜蜜答卷”。(林晶晶)