来源：环球网

【环球网科技综合报道】6月26日，卡萨帝发布AI细胞级养鲜·指挥家冰箱，以全球首创的AI细胞级解冻科技实现最快5分钟均匀解冻，不仅填补行业空白，还实现了从存到吃全流程细胞级养鲜的闭环。

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面对冷冻食材到底该怎么解冻的问题，成为不少家庭厨房里的“灵魂拷问”。流水解冻费时费力，还易滋生细菌；微波炉解冻火力难以均匀覆盖，表面已经熟了，中心还硬如冰块；冷藏解冻倒是温和，可动辄数小时的等待，实在等不起。三种方式，各有各的短板，却指向同一个结果——食材口感与营养大打折扣。

卡萨帝冰箱以AI细胞级解冻给出了完全不同的答案。一颗冷冻松茸被放入AI解冻舱，5分钟后取出，松茸紧实饱满，清香如初，触感湿润却不粘手。一刀切开，切面平整利落，纹理鲜活，与现采的几乎没有区别。

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这一突破，源自卡萨帝冰箱独创的AI细胞级解冻科技。其核心是一套AI解冻大模型，能够精准识别食材的种类、体积、形状与重量，为每一份食材独立匹配最适宜的解冻方案，让热量由内而外均匀渗透，而非粗暴地由外向内“烤化”，将食材营养与口感留存至烹饪前的最后一环。

除了AI细胞级解冻，卡萨帝冰箱还原创MSA®氮氧智控保鲜科技能让果蔬存7天新鲜如初；原创-40℃底置循环风幕保鲜科技可以让食材存60天原汁原味；再加上AI细胞级解冻科技，冷藏、冷冻、解冻环环相扣，形成了完整的家庭储鲜链条，实现了从存到吃全流程细胞级养鲜。

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深耕高端市场20年，卡萨帝冰箱从冷藏保鲜到冷冻锁鲜再到解冻还原，完成了全流程细胞级养鲜的完整闭环，不仅推动冰箱产业跳出了“只管冷冻，不管解冻”的思维惯性，更让冰箱成为守护食材过程中不可替代的关键角色。（古雨）