6月25日，2026大连夏季达沃斯圆满落幕。这场全球顶级盛会成为世界感知大连、对话中国的重要窗口。论坛期间，大连市精选一批绿色优质农特产品、海洋珍品与特色加工食品，集体亮相论坛配套餐饮、“大连之夜”文化晚宴，依托国际顶级舞台展示滨城山海物产，以舌尖鲜味搭建对外交流桥梁，同步实现优质农产品供需精准对接。

严格甄选

全域农产品齐亮相

北纬39°沿线是全球公认的黄金物产带，温带季风气候、肥沃丘陵土壤与洁净冷水海域，造就大连独一份的山海物产。为高标准完成达沃斯食材保障，市现代农业生产发展服务中心优选6家绿色食品、地理标志农产品龙头企业，联动海洋牧场、预制菜、特色餐饮企业组建供应矩阵。所有产品执行全链条严苛品控，采收后开展多轮农残检测，落实人工分级、一物一码溯源管理，层层核验食品安全，全方位匹配国际高端宴会标准。

晚宴展示现场，色泽鲜亮、果香浓郁的大连特色鲜果备受瞩目。脆甜多汁的大樱桃、清甜醇厚的蓝莓、软糯醇香的油桃、果香馥郁的葡萄，依托北纬39°黄金果蔬产区得天独厚的自然禀赋，尽显大连绿色优质农产品的独特品质与生态优势，赢得中外嘉宾的一致赞誉与高度认可。为擦亮大连绿色农业品牌、彰显滨城物产魅力，大连市现代农业生产发展服务中心精心遴选全市6家绿色优质农产品企业，提供大樱桃、油桃、蓝莓、葡萄等特色应季鲜果，以地道鲜美、安全优质的大连风物，为这场国际盛会献上专属滨城风味。

海珍品是“大连39°鲜”的核心名片。獐子岛携国家级海洋牧场海产矩阵参展，北纬39°冷水慢养的虾夷扇贝、皱纹盘鲍、香螺悉数登场，曾亮相国宴的皱纹盘鲍肉质紧实鲜甜，虾夷扇贝被外宾称作“海中鲜果”。企业现场展示海产品溯源体系，生动讲述从深海直达国际餐桌的蓝色产业故事。永琪海参带来的特色参菌汤，让不少外国嘉宾主动询问大连海参文化与营养价值。企业负责人表示，四次参与达沃斯让品牌建立国际化品控标准，未来将深耕大连海参原产地优势，坚守高品质路线，擦亮辽参金字招牌。

领军企业护航

诠释“39°鲜”匠心品质

高品质高标准食材的背后是众多领军企业的匠心守护。三度亮相达沃斯的旅顺丰科大樱桃是指定核心果品，果园采用“五好”有机种植模式，拥有GAP良好农业规范、绿色食品双重认证，清晨带露采摘、精细分拣，每颗果实均可扫码溯源，脆甜多汁的独特风味收获满堂好评。

众多本土食品龙头也带来了创新预制菜与特色加工美食，丰富晚宴风味。瑞驰集团海大厨三款预制沙拉、馄饨入选保障菜单；亚洲渔港金蝶避风塘大虾、芝士焗黑虎虾融合中西烹饪技法广受赞誉；上品堂鲜炖海参传递中式食补文化；水一方恩点手工蛋卷展现海味烘焙特色。餐桌之上，海胆饺子、海肠捞饭、海派佛跳墙、旅顺元宝茄盒等特色菜品创新升级，搭配庄河大骨鸡、有机香菇等地理标志农牧产品，完整勾勒出辽南山海物产画卷。

以“鲜”为媒

拓展国际化发展新赛道

达沃斯不仅是风味展示平台，更是产业对接的优质经贸载体。借助论坛全球资源，本地农企、海洋食品企业直面海外采购商与行业代表，拓宽外销渠道。亚洲渔港董事长王友敏表示，达沃斯为企业带来了切实的业务合作潜力，近期已与全球杰出青年社区代表在供应链协同及国际认证标准等方面达成初步合作意向；浩和食品负责人刘雍也坦言，在达沃斯严格的资质验证和操作规范中，团队学到了许多标准化经验，这种“被看见”的荣耀激励着广大员工将企业越做越好。从生鲜原料到精深加工食品，大连特色产业借助国际舞台完成品牌出圈，加速从本土市场迈向全球赛道。

市农业农村局相关负责人表示，本次“大连39°鲜”集体亮相达沃斯，是大连发展绿色生态农业、现代化海洋牧场、农产品精深加工产业的综合成果，也是区域公共品牌国际化推广的关键实践。下一步，大连将以此次盛会为全新起点，持续夯实农业标准化、品牌化建设，完善全产业链溯源与品控体系，持续擦亮“大连39°鲜”城市物产名片。依托特色农产品纽带深化国内外经贸往来，推动乡村产业提质增效，以得天独厚的山海物产赋能城市现代农业高质量发展与高水平对外开放。

来源：大连云