喜欢吃糯叽叽年糕的姐妹们集合了，今天给大家分享一道用料丰富、做法简单又超级好吃的炒年糕！这么做出来的炒年糕真的太香了，年糕软糯弹牙，鸡蛋蓬松软嫩、火腿焦香入味，搭配清新解腻的包菜，吃起来香香辣辣的，巨过瘾！不仅可以当下饭菜，也可以直接当主食，上班带饭也是不错的选择，做法很简单，喜欢的姐妹，快收藏起来，跟我一起来做吧！
炒年糕需要的食材如下！
食材：年糕适量：
配料：多多的蒜末；
调味：生抽、老抽、蚝油、白糖、油泼辣子；
咱们开始动手做，超简单超好吃！
第一步：煮年糕
起锅烧水，水开后，放入年糕，煮两分钟左右，捞出过凉水；年糕过凉水能防止粘连，也能保持弹嫩的口感；
第二步：炒香配菜
起锅倒油，大火烧热，倒入打散的鸡蛋液，快速滑炒至鸡蛋液凝固、定型，即可盛出备用；
锅里再补点油，放入切好的火腿片，中小火煎，煎到火腿片两面微微焦黄，盛出备用；
第三步：炒包菜
利用锅里的底油，倒入蒜末，小火慢炒，炒至蒜末微微发黄，闻见浓郁的蒜香味后，放入撕成小片的包菜，转大火快速翻炒，炒到刚刚断生即可；
包菜不要久炒，防止出水，影响口感；
第四步：调味
包菜炒至断生后，放入年糕、鸡蛋和火腿片，大火翻炒匀后，放两勺生抽、一勺蚝油、小半勺老抽、一勺白糖、两勺油泼辣子调味，继续大火炒匀，让所有食材上裹上红油酱汁，即可关火出锅！
这道用料超丰富的炒年糕你就吃去吧！真的绝了！下班到家不想大费周章的做完饭，就做上一盘炒年糕，主食和蔬菜都有了，营养丰富又好吃！你也快来做吧！
香喷喷的开胃菜，营养美味，口感丰富，越吃越好吃
今天我摘了一些青菜瓜果去镇里卖，我一边卖一边跟别人唠嗑，突然得知新开了一家香肠加工店，竟然还免费加工香肠，这么好的事，我怎么可能错过呢，我赶紧把菜便宜一卖完，就买好肉去加工了一些香肠，看来中午又能做一餐鸡蛋煎香肠来吃了，这可是十分美味的家常菜肴哦，想想就馋得肚子咕咕响。
平日里不知吃什么的老铁们，真心建议你们赶紧来试试做这鸡蛋煎香肠，营养美味，开胃又下饭，下面一起来分享我的制作方法吧，步骤很简单，就算是厨房小白都可以做出来，不信你往下看就知道了。
—鸡蛋煎香肠的制作步骤—
第1步：拌好鸡蛋液
先去菜园里拔一些葱回来，现在只有四季葱，虽然小条一些，但是它口感也一样好吃，拔回来后洗净去头去尾再切碎，切好后放到一个碗里，去我家鸡窝里掏几个鸡蛋回来，反正现在天天有鸡蛋吃的，一到冬天就比较少了，拿回来打到碗里，再加点盐搅拌均匀放在一边备用。
第2步：切好香肠
拿出刚加工回来的香肠，可不是淀粉肠哦，像火山肠一样的哦，先把它过下清水，再切成片，不要切的太厚，也不要太薄，大概2厘米米左右就可以了，就像我图片这样就可以了，切好后放一个碟子里，这要切多少就要看你家里有多少人了，人多就切多一些，人少就切少一点。
第3步：下锅开煎
拿出一个刚才洗干净的炒锅出来，开火，锅热倒入一些我家的花生油，油温升高后倒入切好的香肠进去小火慢慢煎，煎至两面变色，再把搅拌好的葱花鸡蛋液倒入进去煎，小火慢慢煎，煎至两面金黄，鸡蛋液干了就可以出锅了。
大人孩子喜欢吃的一道菜，香味十足，营养开胃，好吃到心满意足
鱼的做法有很多，但要说好吃又开胃的还得是香煎鱼块，简直就是餐桌上的人气家常菜，大人孩子都爱吃，一口下去入味又鲜香，鱼块焦香美味，加上蒜苗辣椒生姜调味料的多样组合，香香辣辣，开胃下饭，吃过之后久久都在回味。
今天我正在家里洗衣服，村里的阿明哥突然拎着一条大鲩鱼进来，笑着说感谢我经常帮他喂鸡鸭，他上午钓了二条鱼，一个人吃不完，这不，给我提了一条过来，还说这鱼做成香煎鱼块十分好吃又入味，我吃过多半又会惦记上，听得我期待得很，谢过阿明哥就把鱼收了下来。
我照着阿明哥给的建议，把鱼处理好，直接做成了香煎鱼块，还真别说，阿明哥说的还真没错，这香煎鱼块一做好端上桌，我的筷子就没停过，一口鱼块一口米饭的，十分合我胃口，好吃到我心里美滋滋的。
而且这香煎鱼块不光好吃，还简单好做，把鱼处理好剁成鱼块，加入调料一腌制，下锅煎熟煎香就可以了，有空的朋友们快快来试试做吧，自己在家做，安全又卫生，食材看得见，摸得着，总比吃外面那些杂七杂八的强，营养也美味，适合家里的每一个人吃，下面一起来分享这鱼块的详细做法吧！我仔细写，你慢点看喔！
—香煎鱼块的制作步骤—
所需食材和调料：大鲩鱼{有些地方叫大草鱼}，蒜苗、干红辣椒、蒜末、生姜、盐、生抽、蚝油、老抽、淀粉、食用油
第1步：食材全备用好
我把阿明哥送的大鲩鱼，去掉鱼鳞去掉内脏处理好后，放入案板上用我家的大菜刀剁成块状{不用剁太大块也不要剁太小块}，接着把剁好的鱼块放入盆里备用，一把从自家菜地里拔回来的蒜苗洗净切成段块。
紧接着拿出一小把前段时间晾晒好的干红辣椒洗净切小块，适量蒜头去外壳剁碎，适量生姜洗净洗成小块，所有食材都弄好后放一边备用。
第2步：把鱼块腌制好
我往备好的鱼块中加入适量的盐、适量的生抽、适量的蚝油、少量的老抽、少量的料酒、一小点胡椒粉、一小把淀粉、一小勺食用油、一把剁好的蒜末、一把切好的生姜块，接着把鱼块和全部调料一起抓拌均匀，大约腌10分钟左右就可以了。
第3步：煎好出锅装盘
我拿出一个平底锅，洗干净后，烧热锅，倒入适量食用油，接着倒入腌制好的鱼块，利用油温慢慢煎，煎至鱼块熟透两面都呈微黄有点焦香，接着倒入切好的蒜苗段块，轻轻翻炒均匀，让鱼块全吸入蒜苗的香味，煎到蒜苗断生，就可以关火出锅装盘了。
一道香喷喷的香煎鱼块就这样完成了，一口下去又香又入味，香辣开胃，配米饭或面条都十分好吃。
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