本文转自：人民网-贵州频道
6月26日，贵旅餐饮全新轻养生黔味火锅品牌山珍·泉水烫深圳店开始试营业。作为贵旅餐饮落实生态黔菜走出贵州战略布局的省外标杆门店，这家扎根大湾区的特色黔味汤锅，以石阡矿泉水为底、贵州山野珍味为核心，为深圳食客带来原生态低脂养生的全新烫菜体验。
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生态黔味。
依托贵旅餐饮完善的本土供应链体系，门店所有核心食材均从贵州原产地直供，关岭黄牛肉、从江小香猪、高原各类珍稀菌菇每日新鲜到店，全程拒绝冷冻预制食材，最大程度保留食材原生鲜嫩口感。
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新鲜食材。
三款锅底均以石阡天然富锶矿泉水熬煮，无香精、无工业酸味添加剂，慢炖骨汤、温润发酵酸汤、滋补野菌汤适配不同口味人群，少油少盐的烹饪思路贴合当下大众轻养生饮食需求。
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新鲜食材。
店内空间融合喀斯特山水与苗侗人文元素，打造沉浸式山林用餐氛围，同时采用明档自选搭配半自助蘸水的消费模式，24款黔味蘸料随心调配，兼顾南北食客口味习惯。
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消费者点赞。
“贵州的火锅开到了深圳，今天跟朋友过来尝鲜，味道很不错！以后会经常跟朋友过来吃！”深圳顾客李先生说。
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店内布局。
作为贵旅餐饮向外拓展的重要一步，山珍·泉水烫以美食搭建黔粤文旅互通桥梁。未来将持续依托国企供应链、黔菜研发与文旅渠道优势，把贵州优质农产品、地道黔味文化推向全国，让大湾区食客足不出城，就能品尝来自贵州大山的原生态风味。（文/图 贵旅集团）
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