最近正是浙江地区的梅雨季节

天天都在下雨

前几天，家住杭州的一位女网友

饭后下楼散步的时候

偶然发现小区楼下草坪里面

居然长满了地衣！

（在金华又叫“地木耳”“地皮菜”）

来源：玉山娜妮燕子在杭州

于是她赶紧从家里拿来了篮子

边散步边捡地衣

捡了满满一大篮回家！

野生地衣最贵349元/斤

价格远超帝王蟹

地衣一般生长在

潮湿的土壤表面及岩石上

是雨后才有的时令美味

地衣是真菌和藻类的结合体

外形有点像木耳

摸起来软塌塌、滑溜溜的

但做熟之后口感鲜嫩顺滑

吃起来清香爽口

比木耳更软、比紫菜更嫩

网友评价：味道堪比山珍海味

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地皮菜的营养价值非常高

富含蛋白质、氨基酸和多种矿物质

同时又低脂肪、低糖

是非常理想的健康食材

有网友在减脂期把菜换成了地衣炒蛋

居然轻松掉了7斤！

地衣的做法也有很多

清洗干净后可以凉拌、清炒、做汤

还可以当馅料拿来包饺子、做包子

不少金华人喜欢用咸菜炒地衣

总之不管怎么搭配都十分鲜美

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地衣吃是好吃，但清洗起来很麻烦

而加工过的地衣价格真的很昂贵

小编在购物网站上搜索了一下

野生的干货地衣

贵一点的要卖到349元/斤

这价格比帝王蟹都贵啊！

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不过捡地衣的时候要特别注意

尽量别捡路边的、周边有动物粪便的

特别是绿化带里的，可能会喷洒农药

从泥地捡来的地衣比较难清洗

所以可以捡一些长在石块上的地衣

可能会稍微干净一点

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网络图

最后还是要提醒大家

采食户外野菜必须谨慎

所以最好不要随意采摘

尤其值得注意的是

不要采摘不认识的野菜，以防误食！

来源：天天看临平

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