6月29日下午，宁国市津北学校召开食堂膳食月度调度暨本学期膳食工作总结会议，全面复盘校园食堂日常管理工作，广泛征集师生、家长意见，统筹部署校园食品安全长效管控相关工作。
会上，学校工会主席、食堂管理员洪梅首先对本学期食堂运营情况作全面梳理汇报，逐一说明菜品供应、食材消耗、就餐秩序、场所消杀等日常工作落实细节，客观剖析现阶段食堂管理存在的短板与不足。分管副校长莫家辉围绕本学期食堂整体工作开展期末总结，从食品安全管控、学生就餐保障、食堂服务品质、后勤配套保障四个维度梳理工作成效，同时针对就餐浪费、学生就餐喧哗、餐具收纳摆放杂乱等问题进行深度查摆。
膳食监督家委会代表现场反馈前期收集整理的师生、家长就餐诉求，聚焦菜品口味、餐食分量、就餐环境等群众重点关切问题坦诚交流。总务主任杨品宏结合本学期期末食材、劳务两项膳食服务测评数据进行通报，以量化指标直观反映食堂服务现状。锦润食材供应方、红厨餐饮负责人依次表态，针对食材配送、后厨加工操作、从业人员管理等问题作出整改承诺，明确后续优化调整的具体举措。
宁国市津北学校校长张文围绕校园食品安全底线作出工作部署，提出学校、食堂劳务人员、食材供应方、家长四方协同共管的工作要求，强调要从严把控食材采购、食品加工、留样储存、文明就餐、物资节约全流程管理。
宁国市津北学校党总支书记刘传平作总结讲话，他指出，校园膳食工作直接关系全体学生身体健康，学校要持续完善家校协同监督机制，坚持每月开展调度复盘，不断优化食堂服务水平，严控食材损耗、坚决遏制餐饮浪费，合力打造安全健康、节约舒心的校园就餐环境。
本次会议搭建起学校、家长、食材供应商、餐饮服务商四方常态化沟通交流平台，进一步压实各方食品安全主体责任，为期末及下一阶段校园食堂规范化管理明确工作标准与行动方向。
（文图/宁国市津北学校）
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