你敢信吗？前脚刚因为食品安全问题被国家监管部门约谈，拍着胸脯说要全面整改，才过去不到两周，山姆就又出岔子了。浙江绍兴一位市民在山姆买了一瓶酱油，回家开盖的瞬间直接看傻了，瓶口密密麻麻爬满了蠕动的活虫，画面看得人浑身起鸡皮疙瘩。这事搁谁身上能接受啊，可山姆门店给出的回应，却没太能说服人。
山姆门店说，问题可能出在运输储存环节，潮湿或者有水进了密封口才会生虫。单说一件事好像能找到理由，但这个时间点真的太微妙了，懂的都懂。市场监管总局约谈山姆总部才过去12天，山姆首席采购官宣布离职也才不到10天，这瓶带活虫的酱油，刚好就成了连锁反应里新的一环。
6月15号的时候，国家市场监督管理总局因为近期山姆线上线下曝出太多食品安全问题，专门约谈了山姆总部。当时山姆的态度别提多诚恳了，完全认可问题、深刻反思、诚恳接受，还立马成立了专项整改小组，说要对全渠道全流程开展自查整改。
谁能想到，整改承诺的话音还没落，就出了绍兴酱油活虫这事。有人说可能是批次问题，生虫是整改前就留下的隐患，不能全怪现在的整改没效果。可大家都看得出来，山姆的品控问题，根本不是一张整改通知书就能解决的，根子上的问题早就存在了。
人事变动的节点也耐人寻味。约谈刚过去两天，6月17号沃尔玛中国就宣布，山姆首席采购官张青因个人原因辞职，6月底正式离职。采购岗攥着供应链命脉，供应链直接决定品控好坏，哪怕官方说就是个人原因，外界也难免会把这件事和之前的约谈联系到一块。
半个月里连着三件事，被约谈、高管离职、食品查出活虫，怎么看都是山姆的品控系统已经承压太久，绷不住了。翻一翻山姆过往的食品安全问题，你会发现它在“食品里出活物”这块，真的算是高频出镜了。
去年12月，深圳一位消费者走山姆极速达买了麻薯，打开盒子直接掉出一只活老鼠。山姆当时的回应是，取货点附近有花草树木，属于偶然出现的虫害。今年年初，上海浦东山姆售出的坚果里也发现了活虫，客服直接坦言之前就有过类似问题，并不是个案。
打开黑猫投诉平台搜山姆，相关投诉已经有1.5万多条，占比最高的两类问题就是食品安全和售后推诿。客观说一句，酱油生虫真不是食品行业的极端个案，就连海天这类头部调味品企业之前也出过类似的问题。
但山姆和普通超市不一样啊，大家每年掏少则260元、多则680元的会员费，图的就是山姆能帮自己把好品控关，买东西能放心闭眼入，不用自己再费心挑。现在倒好，“闭眼入”变成了“不拆开根本不知道有问题”，这个心理落差，可比普通超市出问题大太多了。
单独拎每一件事出来，好像都能找到说辞糊弄过去，但一件件堆起来，就是山姆品质控制系统一次次亮起的红灯，根本洗不掉。现在山姆在中国的扩张速度有多快，大家有目共睹，目前已经开了63家门店，去年一年就新开了10家，今年还在保持扩张节奏。
扩张跑得快，问题也跟着堆上来了。原来供应商审核周期要90天，现在直接缩短到了45天，审核压缩了时间，品控能不松吗？原来山姆自有商品占比能到38%，现在降到了30%以内，货架上越来越多楼下超市就能买到的商品，选品的差异化越来越小。
可会员费一分没降啊，大家掏年费买的就是差异化选品和严格品控，现在两样都打了折扣，换谁心里能舒服？没人会苛求一家超市做到百分之百完美，一点问题都不出本来就不现实。
可问题是山姆收了会员费，在消费者心里就相当于提前收了“信任服务费”，大家默认你已经帮着筛选掉了不合格的产品。现在还要消费者买回家拆开才发现问题，那交这么多会员费的意义到底在哪？
说白了，这一瓶带活虫的酱油，砸的不是别的，就是山姆攒了这么多年的会员信任。本来大家冲着高品质才愿意年年续费，现在接二连三翻车，再好听的整改承诺，也经不住这么一次次消耗啊。
参考资料：
越牛新闻 山姆会员店生抽瓶盖内发现活虫
南方都市报 深圳山姆麻薯包装盒内发现活老鼠
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