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在这个追求健康饮食的时代，我们不仅要吃得美味，更要吃得有营养。今天，我将为大家介绍一款既美味又健康的美食——脆皮小蛋糕。

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首先，我们需要准备以下食材：低筋面粉、鸡蛋、牛奶、糖、黄油、泡打粉和盐。这些食材都是制作脆皮小蛋糕的基本材料，它们不仅营养丰富，而且口感丰富，能够满足我们对美食的期待。

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制作过程也非常简单。首先，将黄油融化后加入糖，搅拌均匀至颜色变浅。然后，将鸡蛋打入碗中，加入牛奶和泡打粉，搅拌均匀。接着，将低筋面粉过筛后加入蛋液中，搅拌均匀。最后，将面糊倒入烤盘中，放入预热好的烤箱中烘烤。

在烘烤过程中，我们可以在面糊表面刷上一层薄薄的黄油，这样可以使蛋糕更加酥脆可口。同时，我们还可以在蛋糕表面撒上一些芝麻或巧克力碎片，增加口感和美观度。

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当蛋糕烤熟后，取出放凉即可食用。这款脆皮小蛋糕不仅口感酥脆，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。无论是作为早餐还是下午茶点心，都是非常不错的选择。

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总之，制作脆皮小蛋糕并不复杂，只需要掌握好食材和步骤，就能轻松做出美味的营养辅食。让我们一起动手尝试吧！