6月24日至27日，2026年贵州技能大赛——“石阡苔茶杯”第三届(工艺)白茶、第九届古树茶加工技能大赛、贵州省第三届(工艺)白茶斗茶赛暨村味夏至活动在石阡举办。来自全省的14支参赛队伍138位选手同台竞技，各展匠心，为贵州“干净茶、生态茶”品牌发展遴选优秀人才、注入不竭动力。
图为开幕式现场。杨文美摄
本次大赛以“干净黔茶，全球共享——好山好水育好茶，能工巧匠竞芳华”为主题，设加工技能大赛与斗茶赛两大类别，涵盖(工艺)白茶、古树绿茶、古树红茶三个加工技能项目及(工艺)白茶斗茶赛项目。加工技能大赛为个人单项赛，斗茶赛由专家评审团严格审评。各加工技能赛项分设一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名、优秀奖6名；斗茶赛设茶王奖1个、金奖1个、银奖2个、优质奖6个。
市民游客观看。杨文美摄
古树茶(绿茶)加工赛场上，46名选手从热锅、上油到试温一气呵成，鲜叶下锅后，以抓、抖、捺等娴熟手法完成杀青、揉捻、干燥等工序，制成卷曲形古树绿茶。赛事统一选用石阡苔茶茶青为原料，既凸显地域特色，也对选手技艺提出更高要求。六盘水选手卢先礼首次以石阡苔茶制作绿茶，他表示，该品种木质化缓慢、形似菜苔，氨基酸、咖啡碱及维生素C含量较高，成茶花香明显、滋味鲜爽，特征突出。
评审环节严格依据国家标准GB/T 23776《茶叶感官审评方法》和GB/T 14487《茶叶感官评审术语》，并针对古茶树特征适当调整外形、香气评分权重。评委牟杰介绍，外形分值由25%调至20%，香气分值则由25%增加到30%，其余分值不变，以更贴合古树茶品质评判实际。
选手们正在炒制古树绿茶。杨文美摄
经过激烈比拼，石阡选手柴林、周金莲分别摘得古树红茶、古树绿茶加工技能大赛一等奖；遵义代表队申远航夺得(工艺)白茶加工技能大赛一等奖；(工艺)白茶斗茶赛茶王奖由贵州苔茶产业发展集团有限公司获得，都匀市墨冲匀香茶叶专业合作社获斗茶赛金奖。周金莲赛后表示，绿茶核心工艺在于杀青，以保汤色绿润、香气馥郁、滋味鲜爽，与全省制茶匠人同台切磋，更深刻体悟到坚守与创新的意义。申远航则将获得一等奖视为意外之喜，并表示将坚持手工制茶传承，对贵州白茶的发展前景充满信心。
值得一提的是，此次大赛与石阡特色文旅名片“村味”系列活动同步启幕，将本土特色饮食、非遗民俗等与本届制茶技能赛事统筹串联、一体呈现，以茶为媒，推动茶旅、食旅深度融合，展现“山水茶城・人文石阡 ”茶香浓郁、烟火兴旺的县域独特风采。
图为颁奖现场。杨文美摄
“我是结伴十多个姐妹来这里现场，这里有好吃的好玩的，有许多节目，有许多乡村里面的土特产，现场非常热闹，我们玩得特别开心。”刚刚品尝了石阡苔茶、麦汤粑的贵阳游客覃礼萍认为不虚此行。
贵州泉城苔茶集团有限责任公司销售经理杨丽坪介绍，现场茶叶销售中，口感鲜爽的绿茶最受欢迎，并诚邀各地游客前来石阡泡温泉、品苔茶。(杨文美、任政超、黄毕宁、肖青青、杨佳骏)
热门跟贴