德福,印度人,是中国比较有名的外籍演员,在中国开印度饭店,已经十几年了,现在突然受到了质疑。
据德福自述,青年时代特别喜欢看李小龙的电影,喜欢中国功夫和文化,先是在自己国家学了两年中华武术,2005面就来到中国学,但是没学会,不过,却更加喜爱中国文化,于是学习中文。
来到中国的德福,先是在深圳一家印度饭店找了份工作,当一个服务员,后来换了两三份工作,2010年时在一家美国餐厅当总经理。
也就是在这时,他发现很多人喜欢吃印度菜,而经过考察,发现中国缺少正宗的而且具有文化氛围的印度餐厅,于是决定自主创业。
在经过充分的考察调研以及一系列准备之后,2013年,依托一带一路大唐西市丝路招商项目,经印度驻华大使馆推荐入驻西安,德福开出第一家门店“红堡”。
这是西安首家主打中印文化交流的印度主题餐厅。也确实如网上所说,当地政府给予前两年房租减免、证照快速办理等招商扶持政策,大幅降低创业门槛。
德福在接受记者采访时说:
那个时候给我两年免租,各个部门都是想帮助我。我们去每个城市都是,营业执照24小时之内办下来,帮印度人办外国人的签证,申请一周就办下来,哪个国家速度有这么快?商业环境好。
这一点,正是现在某些人质疑的地方。
然而,这是当地为扶持丝路涉外文旅商户而制定的政策,是在全国一盘棋之内。众所周知,一带一路正是2013年提出的。所以,德福显然是乘此春风而得益。
当然,从本质上说,这是中国的经济腾飞,给德福的事业发展提供了机遇。
德福的印度饭店,并不单纯做餐饮,而是以餐厅为载体做中印民间文化交流。
比如,饭店装修完全复刻印度皇家宫廷风格,搭配印度传统音乐、每日现场印度古典舞蹈表演。
再比如,每逢中国春节、中秋,印度排灯节、十胜节,都会举办双语文化沙龙,据悉,德福曾单场邀请58个国家在华居民参与交流活动。
德福印度饭店瞄准三类消费人群,第一是本地喜爱异域美食的中国消费者,第二是在华印度侨民,第三是各国来华商旅、留学生。因此,德福印度餐厅成为多地外籍人士日常聚会固定场所。
由于生意很好,德福印度餐厅在中国迅速扩张,到现在,已经在全国开了17家饭店,其中有15家是正宗印度餐厅,另外两家,1家是陕西风味餐厅,1家是泰式餐厅,覆盖了西安、武汉、昆明、杭州、兰州、西宁、银川、无锡等中西部新一线城市,生意都还很不错。
德福因此被印度本土权威杂志评选为在华十大印度商业领袖。
德福青年时代来到中国发展,后来在西安创业,期间曾交往过一位中国女友,最终因家庭、观念分歧分手。
2011年,德福专门从中国返回印度探亲,由父母按照印度传统包办相亲,第一次见到妻子阿丽。但二人一见钟情, 见面仅短短几天就敲定婚事,从相识到结婚只用了10天左右,典型的闪婚。
结婚后,德福带妻子回到中国生活,两个孩子也出生在中国,并在西安大雁塔小学就读,会说印度语、英语、汉语,汉语最流利。两个孩子已经完全习惯了在中国的生活,回印度反而不适应。
不过,德福印度餐厅目前有一个问题受到质疑,就是饭店从印度招了一百多员工,这是以什么身份进入中国的。
根据中国的签证规定,只有Z签才能在中国长期工作。但是另一方面,招外籍员工,只能招核心技术工,作为专业人才引进,即“国内暂缺人选”,比如印度特色的厨师,或者核心管理岗位,或者还有文化演艺方面的人员,毕竟德福印度餐厅还主打文化交流。
那么,德福15家正宗印度饭店,是否能够需要一百多这样的员工呢?不得而知。不过,每家店七八个,或许也还说得过去。
比如,单店配置2~5名专业厨师,1名外籍店长,少量特色表演人员,每家7人左右,全国连锁累计一百多人,应该属于特色异域餐饮行业的正常配置。
当然,关键还是看有没有招印度人做前台服务员、传菜、洗碗、后厨杂工、基础收银这类普通岗位。
那么,有没有呢?当地网友可以实地探访一下,光在网上爱国,有啥用?
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