被胖东来退货退到倒贴钱的代工厂，为什么还要挤破门槛去给他们供货？
胖东来的人去查验代工厂是不打招呼直接进门的。他们进车间先看地面的缝隙里有没有灰尘，再看房顶角落有没有蜘蛛网，工人的口罩有没有遮住鼻子，手套有没有破损，全在检查范围里。
看完车间，他们会去翻工厂的账本，重点核对员工的社保缴费记录，查实工资流水有没有按月打入卡里，周末加班的工资数额对不对。检查人员会在走廊拦住工人，问老板平时按不按时发工资。只要查出工厂老板扣工人工资，胖东来就判定这个老板做出的产品不能买，直接停止采购。
为了核验送来的货，胖东来花了1000万人民币建了一个检测中心。这个中心里面摆着气相色谱仪、质谱仪、原子吸收仪和微生物培养箱，维持这些机器运转，加上检测员的工资，一年要花出去3000多万人民币。在当地，这笔钱够租下场地，开出20家超市。
有个生产塑料水杯的厂家送货。以前他们给其他超市供货，同一个流水线生产的杯子，挑一个颜色送去检验，拿到一份测验报告就能上架。
胖东来拒绝接受这种单色报告，要求同款水杯的红、黄、蓝每一个颜色都要单独做一次成分检测。胖东来给出的理由是：不同颜色的颜料接触开水后析出的物质不一样，必须挨个弄清楚成分。做完这些单色检测，厂家一年多交了几万人民币的检测费。
做婴儿爬行垫的厂家也遇到了类似的状况。这个厂家做了17年垫子，以前跟商场做生意，商场采购员负责把进货价往底线压，厂家为了保证账面结余，就把垫子尺寸做薄，外层直接套个不封口的塑料袋。
胖东来拿出高于市场价的现金来买，条件是按照他们给的数据做：垫子里的发泡材料密度要增加，垫子的四个边必须用缝纫机包边，表面材料加厚，外包装必须用带拉链的收纳袋。厂家把生产线停下来，重新开模具，找人加工拉链，换原材料供应商，生产投入往上涨了一截。
食品和农产品的检验类目也全部加码。国家标准规定农残检测几十个项目，欧盟标准设定了258个项目，胖东来的检测设备里设定了308个项目。平时送检一次花几十块钱，在胖东来测一次要花几千到上万块。
2024年运来一车芹菜，仪器测出毒死蜱这种农药的残留量是0.05，国家标准允许这个数值存在，但胖东来内部电脑里录入的刻度是0.01。整车芹菜被拦在仓库外，直接退给供货商，并且要求供货商往上追究种植户的责任。
拉红富士苹果的卡车遇到了同一套流程，果农填单子写苹果的糖度是13度，胖东来的员工拿着仪器测，发现这批苹果的糖度只有12.5度。卡车直接原路返回。果农要看单据，胖东来打出了一份精确到0.1%的检验报告，附带50项农药全检的数据。果农花了100万人民币买检测设备，才重新拿到了供货资格。
卖鱼的水产商送货前要把鱼放在水池子里饿上10天，目的是让鱼把肠道里的残留物排空，再进行检测。后来供货商花钱改造了循环水系统，送进超市的鱼体重掉了100克才达到上架指标。
厂家被这些条条框框限制得喝完酒流着眼泪，但还是要挤破门槛把货塞进胖东来。他们图的是：胖东来打款只需要7天。其他卖场拿了货，结账周期是两个月甚至半年。
加工厂做出了产品，收不到货款，只能去借民间贷款给工人发工资，借不到钱工厂就倒闭。胖东来只要验收单子一签，货物进仓，7个工作日内财务就会把货款打到供货商账户。遇到春节或者国庆节银行放假，胖东来的采购会打电话催厂家提前开出发票，在放假前把钱转过去。
如果厂家拿100万人民币的货在其他商超铺货，一年出货3次；在胖东来，这笔钱一年能在账户里周转50多次。按一年算下来，厂家的账户里拿到了比以前多两倍的现金。
厂家去其他商场卖货，一个单品进场费几万到十几万人民币，结账要交条码费、堆头费、节庆费。采购主管手里握着上架权，供货商要请客吃饭，给现金回扣。胖东来的财务账本里不扣减进场费、条码费、堆头费。采购员收一条烟或者吃一顿饭，被查出后当天办理离职。
胖东来让厂家提交一份成本核算表，表格里写清楚买原材料花的钱、雇工人花的钱、租厂房和卡车运输花的钱。胖东来核对无误后，在这个成本总和的基础上，固定加上20%的金额，打给厂家充当利润。如果市场上的原材料涨价，厂家拿着进货单去申请，胖东来就提高收购价，把差价补齐。
被退货的芹菜种植户花了100万人民币买设备，改了种植流程，变成了行业的标杆企业。按照这套标准运作下来，很多只有几台机器的乡镇作坊，变成了拥有几十条流水线的制造企业。靠自己造出的食物赚钱，按签好字的合同执行结算，车间里的普通人就能靠机器拿到属于自己的那一部分。
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