深圳市艾瑞斯仪器有限公司推出的ARS-NC24农药残留快速检测仪是食品安全领域普及率最高、使用最广泛的快速筛查设备。它主要用于农贸市场、超市、食堂及监管机构对蔬菜、水果、茶叶等农产品中的特定类农药残留进行快速初筛。
一、 核心检测目标
能检测的农药：主要针对有机磷类（如毒死蜱、甲拌磷、敌敌畏等）和氨基甲酸酯类（如克百威、灭多威、涕灭威等）杀虫剂。这类农药多为高毒或剧毒，是国家重点监控的对象。
农药残留快速检测仪
二、 工作原理：酶抑制率法
1. 生化反应：正常情况下，胆碱酯酶能催化底物（如靛酚乙酸酯）水解，生成蓝色（或黄色）物质。
2. 农药抑制：有机磷和氨基甲酸酯类农药对胆碱酯酶的活性有强烈的抑制作用。
3. 显色判定：
如果样本中没有这类农药，酶活性正常，催化反应剧烈，溶液颜色深。
如果样本中含有这类农药，酶活性被抑制，催化反应减弱，溶液颜色浅。
仪器通过光电比色，测量吸光度的变化，自动计算出抑制率（%）。
三、 仪器常见类型
1. 便携式/手持式：体积小，自带电池和热敏打印机，适合流动执法、快检车、田间地头现场检测。
2. 台式多通道检测仪：12通道、16通道、24通道。适合农贸市场快检室、大型超市配送中心、食堂等需要大批量集中检测的场景。
便携式农药残留速测仪
四、 标准操作流程
1. 样本前处理：
* 选取蔬菜可食部分（去除泥土、腐烂部分），剪碎成1cm左右见方。
* 称取样本（通常为2g或5g）放入提取瓶/烧杯中。
* 加入适量提取液（缓冲液），震荡摇匀1~2分钟，静置后取上清液作为样本液。
2. 试剂配制与加样：
* 对照管（空白）**：加入提取液 + 酶试剂 + 显色剂。
* 样本管**：加入样本液 + 酶试剂 + 显色剂。
3. 温育反应：
* 将对照管和样本管放入仪器的恒温槽中（通常为 *7℃），温育 10分钟。
4. 加入底物与上机：
* 温育结束后，向所有管中加入底物试剂，迅速摇匀。
* 立即将比色皿放入仪器的检测通道中。
5. 读取结果：
* 仪器自动反应3分钟，并直接打印/显示抑制率（%）。
多功能食品安全检测仪
五、 结果判定标准（依据国标 GB/T 5009.199）
阴性（合格）：抑制率 < 50%。
结论：有机磷和氨基甲酸酯类农药残毒在安全范围内。
阳性（不合格）：抑制率 ≥ 50%。
结论：疑似农药残留超标。
当快检结果呈阳性（≥50%）时，规范的做法是：同一批次样本重新取样复测一次。
若复测仍为阳性，应立即停止销售/使用该批次农产品，并封存样本，送至具有CMA/CNAS资质的第三方实验室，使用气相色谱法（GC）或液相色谱-质谱联用法（LC-MS/MS）*进行定量确证。
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