甄选鲜嫩乳鸽，以三种地道做法演绎独特风味。红烧爆汁乳鸽慢腌入味，外皮油润透亮，轻咬便迸发浓郁肉汁，香醇厚绵长。
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砂锅盐焗乳鸽锁足原生鲜香，粗盐焗制逼出鸽肉本味，肉质紧实不柴，咸香渗透肌理。
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黑松露鸽皇煲仔饭，鸽肉融合黑松露独有的醇厚菌香，浸透粒粒米饭，锅巴焦脆喷香，优选当日新鲜乳鸽，把控火候分寸，不掩食材本真。咸鲜、酱香、菌香三重风味层层递进，尽显地道粤式匠心美味
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川味北海鱿鱼筒采深海鲜活鱿鱼，肉质紧实弹韧，广东微辣风味，Q 爽弹牙；菌皇肉酱黑金面，菌香与肉香的结合，面条裹满酱香的肉酱，入口令人回味无穷。
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普宁豆酱海鱼煲选用南澳靓海鱼，传统豆酱吊出海鱼原生鲜甜；香花橄榄炖肉汁经长时间慢炖，清润柔和恰好中和各类浓味珍馐。
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山海优质食材齐聚一桌，为食客铺展层次丰盈、回味绵长的地道食味。
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