大家好，我是鸣哥。
提起盐城竹林大饭店，相信很多朋友都不陌生。
作为建军路商圈重金打造的文旅地标，靠着网红探店、达人打卡疯狂出圈，一时间火遍全网。精致的复古场景、满满的市井烟火氛围，让这里成了外地游客来盐城必打卡的网红胜地。
按理说，这么一张亮眼的城市文旅名片，本该代表盐城的美食底蕴、展示盐阜的市井风情。可谁能想到？光鲜的网红滤镜背后，内里早已乱象丛生，彻底翻车！
最近不少游客和本地网友实名吐槽、亲身踩雷，撕开了竹林大饭店最真实的一面。
有游客花10块钱在店里买了一份鸭腿，全程看得清清楚楚：商家直接从冰柜最里面，翻出压箱底的存货，没有任何清洗、处理，就用微波炉随便叮一下，加热透彻都不敢保证，直接端给顾客。
游客吃着味道不对，有明显异味，当场提出质疑。结果店家的态度让人大跌眼镜、毫无愧疚，大大方方承认：这个鸭腿，已经放了整整三天！
兄弟们，这不是小题大做，这是实打实的食品安全隐患！
熟肉制品本身就极易变质，冷藏存放多日，仅仅依靠简单复热，根本杀不死滋生的有害细菌。这种隔夜、积压的问题食材，堂而皇之端上餐桌，已经不是简单的口味不好，而是赤裸裸的漠视食客健康，突破餐饮经营底线。
更让人无奈的是，这根本不是个别商户的偶然翻车。
很多本地老食客都直言，现在的竹林大饭店，早就徒有其表、初心尽失。
以前来这里，吃的是盐城地道风味、本土市井小吃，感受的是盐阜美食文化；现在再来，地道特色越来越少，本土味道越来越淡，剩下的只有千篇一律的网红布景。
热度起来之后，不少商户彻底飘了，典型的店大欺客。
菜品偷偷缩水、分量大打折扣，定价却越来越高；后厨卫生敷衍了事，公共区域环境下滑，脏乱差成为常态。网红布景一成不变，但是菜品品质、服务口碑、卫生标准，一年不如一年。
无数游客冲着盐城文旅的名气远道而来，满心期待打卡本土烟火，最后却踩着雷、憋着气，失望而归。
单点的商户乱象，根源在于全盘的监管缺位。
竹林大饭店是盐城重点打造的核心文旅项目，从开业之初就备受关注，监管部门也曾提前介入规范。可如今看来，运营方完全形同虚设，摆样子、走流程。
入驻商户的食材采购台账不核查、食材存储规范不落实、后厨巡检走过场、食品溯源全是空档。没有严格的监管约束，没有常态化的抽查整治，粗放式管理让无良商户肆意钻空子，靠着过期存货牟利，肆无忌惮消耗城市口碑。
鸣哥一直想说：网红流量永远是昙花一现的泡沫。
再顶级的流量热度、再精致的网红场景，撑不起低劣的品质、失守的底线。文旅名片靠口碑一点点攒起来，却能被乱象一瞬间砸烂。
靠网红打卡赚来的关注度，是红利也是双刃剑。如果只重流量、不重品质，只做表面包装、不守食品安全底线，最终消耗的是整个盐城的城市形象，辜负的是所有游客的信任。
在这里，鸣哥也呼吁市场监管部门、商圈运营方，别再放任自流！
立刻对竹林大饭店开展全面专项排查，严查隔夜食材售卖、劣质食材复热、卫生不达标等违规行为。从严整治不良商户，该整改的整改、该处罚的处罚、该清退的清退。
同时完善全流程监管，从食材采购、存储、加工到上桌溯源，每一个环节都不能缺位。建立常态化巡检机制，畅通消费者投诉渠道，真正守住食品安全红线。
网红滤镜可以引流，但食品安全、诚信经营，才是文旅长久的根本。别让好好的城市文旅地标，毁于敷衍管理、粗放经营！
毒舌鸣哥不杜撰，犀利观点论江苏
鸣哥一直秉承传递正能量，为民发声的初心，聚焦江苏民生大小事。家人们有新闻素材随时甩过来，鸣哥专挑监管漏洞、逻辑 bug 和荒诞操作怼，让咱老百姓看明白背后的门道，也让某些装聋作哑的部门知道互联网是有记忆的，糊弄得了一时，糊弄不了千万双老百姓盯着的眼睛！关注鸣哥观江苏，下次咱接着扒，保证每篇都让背后的猫腻无处可藏，让是非曲直一目了然～
素材来源：瓢城网、盐来言网
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