眼下，大连金普新区七顶山街道老虎山村露地大樱桃迎来晚熟品种集中上市期，宾库、巴托两大晚熟品种成为当前市场供应主力。距离本年度樱桃季结束仅剩最后一周左右，作为2021年获评的“亿元樱桃专业村”，老虎山村坐拥8000余亩樱桃种植面积、700余户种植户，正站在产业提质升级的关键节点上，以品种更新为突破口，为樱桃产业高质量发展夯基蓄势。近日，记者连续3天来到七顶山街道进行蹲点采访。
新品种培育与推广：因地制宜、稳中求新
走进老虎山海林生态园，负责人唐英博正组织工人分拣打包，当日400余箱订单，这些樱桃全部通过微信私域渠道发往全国各地。这座占地400余亩的园区，今年主动伐除大量老旧果树，总产量从往年单月四五十万斤调整至十万斤上下，全部转向电商渠道直销，不再供货传统批发市场。“现在市场主流是宾库、巴托两款晚熟品种，到7月10日基本全面下市。”唐英博介绍，宾库果肉脆硬、耐长途储运，线下市场收购价每斤20至30元，线上零售可达30至40元；巴托为本地农科院培育品种，近年来种植面积有所调整，但依然是本地晚熟供应的重要组成。
高端品种“俄八”（俄罗斯八号）被市场公认为高端果品，陆地鲜果零售价可达每斤50元，但因种植门槛较高，目前农户保有量相对有限，稀缺性进一步推高了市场价值。
品种更新换代已在大型园区先行落地。唐英博的海林生态园率先大面积引进了玲珑脆、斯凯拉雷、科迪亚、雷洁娜、弗里斯科等优质新品种，园内仅保留三棵老品种果树作为对照。按照园区规划，采用网袋移栽模式推进更新——四年伐除老树、两年新树即可投产，大幅缩短收益周期，为周边农户提供了可复制、可推广的经验样本。
大连金普新区大樱桃协会会长金永泉对品种迭代趋势有着直观感受。他告诉记者，当前樱桃市场品质分化已成常态——俄八、美国红、红绣球、宾库等传统优势品种保持市场认可度，而新引进的雷洁娜、塔玛拉、科迪亚等品种也强势崛起，果商争相采购。“现在优质新品种在朋友圈里就能销售一空，市场在用实际行动给好品种投票。”金永泉说。
针对部分市民反映今年樱桃口感偏淡的情况，金永泉分析，今年雨水偏多，确实对部分老品种的糖分积累产生了一定影响，但高端品种品质依然过硬——硬脆甜、口感出众，价格也保持坚挺。尤其是新引进的品种，优质果在果园内都不低于每斤30元，有的甚至能卖到60至70元。“不是樱桃不甜了，是市场在用品质重新洗牌。”金永泉表示，这正是品种升级必要性最直接的市场佐证。
七顶山街道办事处主任孙岩在接受采访时表示，品种升级不是简单推倒重来，而是因地制宜、因市制宜，稳步推进。本土培育的巴托、蜜露等品种已具备合规规模化推广条件。在品种推广过程中，街道始终注重科学引导，并非所有新品种都适合本地种植，只有在本地育化中表现优异、适应性良好的品种，才会纳入重点推广范围。同时，不同品种面向不同市场——南方市场青睐纯甜口感，北方市场更喜欢酸甜风味，沙蜜豆等传统品种虽然单价不及部分新品种，但市场基础扎实、种植收益稳定，依然是许多果农的“当家品种”。
多元销售渠道：批发、直播、私域并行
销售渠道方面，当地已形成批发市场、抖音直播、微信私域等多元化格局。大型种植园聘请专业团队运营直播带货，峰值单日出货可达5000箱（单箱4.5斤）；直播渠道主打平价老品种走量，高端精品樱桃则更适合私域订单。唐英博的生态园全部转向电商直销，不再供货传统批发市场，从生产端主动选择优质优价的销售路径。
尽管电商拓宽了销路，但全域樱桃产业仍缺少统一的地域品牌，难以充分释放优质果品的品牌溢价效应。孙岩主任表示，下一步街道将着力培育区域樱桃公共品牌，打通电商高端销售链，让好樱桃卖出好价钱。
种植户特征：从“单打独斗”到“抱团升级”
七顶山的种植户群体正在经历深刻变化。过去，一家一户分散经营、各自为战，品种选择凭经验、销售渠道靠贩子。如今，以唐英博为代表的新型经营主体开始主动伐除老树、引进新品种，从追求产量转向追求品质。
与此同时，种植户之间的技术交流日益频繁。大型园区的品种更新经验正在向中小农户辐射，协会和街道搭建的交流平台让好品种、好技术加速扩散。农户对新品种的态度也从“不敢种、不会种”逐步转向“主动问、主动试”。
但也要看到，种植户群体内部存在分化。大户和园区有能力承担新品种试种风险，愿意投入资金改造果园；而小农户资金有限、抗风险能力弱，对高投入的技术和设施持观望态度。如何让中小农户不掉队，是七顶山樱桃产业整体升级必须回答的一道题。
全街道3.6万亩樱桃种植面积中，防雨棚设施覆盖率已达85%，樱桃产业年产值稳定突破十亿元。这些数字背后，是七顶山种植户从“靠天吃饭”走向“设施稳产”的集体转型。
防雨设施与智能农业：一场正在发生的“设施革命”
今年樱桃季，七顶山没有遭受降雨和冰雹的冲击，得益于近年来大力推广的防雨棚设施。七顶山街道党工委书记孙宏伟告诉记者，目前防雨棚已在全街道大面积普及，樱桃采收前遇到降雨，果农手动将防雨布展开覆盖树冠，有效保障了果品品质。
“但现在的防雨棚基本都是手工操作，还没有形成智能化。”孙宏伟书记说。在丰禾果业集团有限公司这个园子里，有两处智能控制防雨棚已经建成投入使用，只需按下一个按钮，防雨布便能自动展开或收拢，省时省力、反应迅速，示范效果很好。但智能防雨棚每亩造价高达4万多元，对小农户来说是一笔不小的投入，“舍不得花这个钱”。
如何破解资金瓶颈？孙宏伟书记透露，七顶山街道下一步计划引进金融机构和保险公司，与农户展开合作，探索“金融+设施农业”的新模式——通过贷款贴息、保险保障等方式，降低农户的设施投入门槛。“只要解决了资金困境，智能防雨棚将来绝对是一个大趋势。”孙宏伟说，智能化设施不仅是对抗极端天气的“保护伞”，更是七顶山樱桃从“靠天吃饭”走向“设施稳产”的关键一步。
未来五年，本地仍将以沙系、美国红、宾库、巴托等成熟品种为供应基底，但品种更新和产业升级已是大势所趋。孙岩主任还表示，下一步七顶山街道将持续推广优质新品种，扶持规模化果园实施老园改造，同步培育区域樱桃公共品牌，以品种迭代和标准化种植补齐产业短板，让七顶山大樱桃持续擦亮“北纬39°”特色农业的金字招牌。
半岛晨报、39度视频首席记者张锡明 摄影记者范佳德
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