行进中国 | 一碗“西江贡米”的品质坚守

本文转自：人民网

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在吉林省通化县西江镇，一片片稻田铺展在群山之间。这里四面环山，水土条件优良，充足的光照和独特的气候，为水稻生长提供了良好环境，也孕育出了当地颇具代表性的区域品牌——西江贡米。

“咱们西江这地方，号称通化的小江南，四面群山环抱，没有北风的侵袭，再加上优质的水质和土质，才能培育出优质的大米。”通化县西江贡米种植水稻专业合作社理事长臧望喜说。

在臧望喜看来，西江贡米要想走得长远，关键还是要把品质稳住。他表示，大米品质的提升，离不开长期坚持绿色、有机的发展方向，少用农药化肥，多增加有机质，把土壤养好，米的口感和品质才会越来越稳定。

“有了好的品质，我们才能迈向全国，才有好的口碑，才能把西江贡米装到每家每户的饭碗里。”臧望喜说，做农业不是一时的热闹，而是一个需要长期坚持、细水长流的行业。按照他的设想，西江贡米只要一步一步保证品质、保证质量，未来就会有更好的发展前景，也能为家乡打出一张更响亮的名片。

产业发展，也让更多农户有了稳定依靠。据介绍，吉林省西江米业有限公司通过订单种植、统一收储、市场销售等方式，带动1000多户农民参与水稻产业发展，让农户种出的粮食不再为销路发愁。“每年种的粮，不为销售犯愁，由我们企业来保障，也能让老百姓有一个比较安稳的生产状态。”臧望喜说。

近年来，当地政府也持续支持西江贡米品牌发展，在主要种植区域打造观景栈道，让群众和游客能够近距离了解西江贡米的种植环境和稻米文化。随着品牌知名度不断提升，西江贡米也正在从“好米”走向“名米”，带动稻米产业价值进一步提升。

从一粒稻谷到一碗米饭，西江贡米的背后，是自然条件的馈赠，也是经营主体对品质的长期坚守。随着绿色种植、品牌建设和联农带农不断推进，西江贡米正成为通化县推动特色农业发展、带动农民增收的一张重要名片。