盛夏来临，伴随着美加墨世界杯的热浪，7月2日晚，2026年“上海环球美食汇·亚洲风味季”活动正式拉开帷幕。从东南亚的酸辣鲜香到东亚的精致鲜美，从南亚的浓郁香料到中亚的独特风味，让市民一站式吃遍亚洲。
启动仪式当晚，陆家嘴上海中心、金茂大厦等9处核心地标大屏联动亮起“环球美食汇”活动画面，构筑起极具震撼力的“城市级视觉盛典”。
2026“上海环球美食汇”活动开展以来，1—5月，上海环球美食餐厅堂食订单、营业额分别增长15.8%、14.5%。“首店经济”赛道上，环球美食也表现亮眼。据复旦大数据实验室数据显示，今年1—5月，上海累计开业餐饮首店达105家，其中西餐正餐28家，占比26.7%。
启动仪式上，2026年“上海环球美食汇·亚洲风味季”优选套餐发布。首批150家商户、共计170套亚洲风味优选套餐，诚邀广大市民和消费者打卡体验。
上海市商业联合会党委书记、常务副会长，环球美食专业委员会主任吴星宝表示，这些套餐符合“覆盖上海各区域商户”“凸显各国亚洲美食特色”“甄选人均百元以上高品质餐饮”“选取沪内具备市场知名度的品牌”“套餐优惠力度统一控制在6折上下”等遴选标准，随着本季活动推进，会有新的商户和优选套餐持续加入。
“上海环球美食汇・亚洲风味季”活动启动前夕，记者提前探营参与活动的沪上两家特色东南亚风味餐厅——“Saigon Bistrot越厨・西贡”与“芽笼芽笼・新加坡菜博物馆”。
“常有越南游客专程找过来，想试试这里的越南菜和家乡味道有什么不同。”在陆家嘴中心L+Mall五楼的Saigon Bistrot越厨・西贡餐厅内，经理乔晓琳告诉记者，除了越南籍顾客，不少外籍游客也成了回头客。曾有法国旅行团偏爱这里的氛围，特意组团预订，称在商场室内也能感受到越南街头的“松弛感”。
“松弛感”之外，复购率的核心支撑始终是菜品品质。“越南香茅烤鸡选用每日新鲜送达的清远鸡，经24小时风干锁汁，成品皮脆肉嫩。”乔晓琳指着菜单介绍，从越南甜虾米纸卷到软壳蟹，所有菜品坚持现点现做，每道工序都不赶时间，力求还原地道风味。此次配合亚洲风味季，餐厅推出298元“环球美食优选双人套餐”。
“我们坚持好食材与高性价比，用产品说话。”在坐落于环贸广场的“芽笼芽笼・新加坡菜博物馆”，餐厅总厨张政告诉记者，餐厅也针对本地顾客的口味习惯，对菜品辣度、咸度做了细微调整。本季亚洲风味季期间，餐厅推出“芽笼南洋火锅双人餐”，顾客可在胡椒风味浓郁的新加坡肉骨茶火锅、适配本地口味的花雕醉鸡锅底中二选一。
2026年“上海环球美食汇·亚洲风味季”全城联动，处处飘香。活动期间，锦江国际集团将开启“乐享锦江·环球美食汇”亚洲风味季。虹桥品汇将推出“足不出沪，一键打卡亚洲地道好味”专场活动，深耕多国原产地直选好物，以及第九届进博预热越南燕窝、沉香等特色产品。
各区特色活动也将在2026年“上海环球美食汇·亚洲风味季”活动期间一一展开：大宁国际超级甜品节率先汇聚五十余个品牌，中式酥点与异域创意手作同场比拼；百联中环世界杯美食汇、虹桥南丰城FIFA快闪、外滩·足球嘉年华结合世界杯设置巨型观赛屏，集结各国风味小吃摊位。与此同时，思南夜派对、前滩啤酒嘉年华、晶耀虹桥落日精酿啤酒节等活动轮番登场。浦东新区将同步推出“食尚浦东，寻味亚洲”主题系列活动。
启动仪式上，由中国联通上海市分公司为美食爱好者设计开发的“上海环球美食汇”美食护照（微信小程序）发布，“上海环球美食汇”小红书官方账号正式上线。美团平台结合本季亚洲风味主题，按菜系推出7条寻味打卡路线，并联合平台商户推出丰富的环球美食套餐。
启动仪式由上海市商务委员会和浦东新区人民政府共同主办，浦东新区商务委员会与上海市商业联合会共同承办。
副市长卢山出席活动。
原标题：《“上海环球美食汇”进入亚洲频道，东南亚的酸辣鲜香、东亚的精致鲜美你选哪样》
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