白切鸡菌落总数超标！广东多店被点名！|大肠菌群|工商户|广东省|白切鸡|食品安全|食品添加剂

日前，广东省市场监督管理局发布广东省市场监督管理局关于16批次食品不合格情况的通告（2026年第31期）。

根据抽检计划，此前，广东省市场监督管理局组织抽检调味品、酒类、糖果制品、水果制品、糕点、餐饮食品、婴幼儿配方食品、特殊医学用途配方食品和保健食品等9类食品782批次样品。根据食品安全标准检验和判定，其中抽检项目合格样品766批次、不合格样品16批次，检出微生物污染、食品添加剂超范围超限量使用及其他指标问题。根据《食品安全抽样检验管理办法》等相关规定，现公开监督抽检结果信息。具体情况如下。

一、微生物污染问题

（一）佛山市高明区广万城百货商行（个体工商户）销售的标称东莞市恒运调味食品有限公司生产的老陈醋（食醋），菌落总数不符合食品安全国家标准规定。

（二）韶关中发贸易有限公司销售的标称广州颐心食品有限公司生产的小米淮山糕，大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。

（三）广州市白云区新市街当日鲜餐饮店（个体工商户）销售的白切鸡（自制），菌落总数不符合广东省食品安全地方标准规定。

（四）广州市白云区松洲娘珠汤粉店（个体工商户）使用的餐盘，大肠菌群和阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不符合食品安全国家标准规定。

（五）返寻味（烧腊自选）（经营者为珠海市斗门区返寻味美食店）在美团外卖（手机App）销售的白切鸡（自制），菌落总数和大肠埃希氏菌不符合广东省食品安全地方标准规定。

（六）福大师烧鹅王（水岸新都店）（经营者为深圳福悦鹅餐饮有限公司新生分店）在美团外卖（手机App）销售的白切鸡例牌，单核细胞增生李斯特氏菌不符合广东省食品安全地方标准规定。

（七）标称潮州市雅力斯科技实业有限公司生产的雅力斯®芡实胶原蛋白大豆蛋白粉，霉菌和酵母不符合食品安全国家标准规定。

二、食品添加剂超范围超限量使用问题

（一）潮州市潮安区枫溪镇莱荟美百货商行（个体工商户）销售的标称汕头市扬发食品有限公司生产的甘草榄，喹啉黄不符合食品安全国家标准规定。

（二）清远市清城区黄中益商行销售的标称广东星期八食品工业有限公司生产的绿茶味橄榄（凉果类），二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定。

（三）清远市清城区黄中益商行销售的标称新兴县康来食品有限公司生产的香脆榄（凉果类），二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定。

三、其他指标问题

（一）东莞市厚街越华百货商场有限公司销售的标称广东聚仁堂保健酒有限公司生产的国公酒（低糖），酒精度不符合产品标签标示要求。

（二）中山市客盛百货店（个体工商户）销售的标称揭阳市广亿食品有限公司生产的黑松露味猫耳酥糕点，酸价（以脂肪计）（KOH）不符合食品安全国家标准规定。

（三）中山市小榄镇阳凤石磨肠粉店（个体工商户）使用的汤碗，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不符合食品安全国家标准规定。

（四）广州市海珠区梦华美食店使用的碗，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不符合食品安全国家标准规定。

（五）广州市白云区金沙街锦富潮餐饮店（个体工商户）使用的汤碗，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不符合食品安全国家标准规定。

（六）博罗县园洲镇穗通药店销售的标称安徽全康药业有限公司生产的全康牌多种维生素矿物质片（成人），维生素D3（以胆钙化醇计）不符合产品执行标准要求。

目前，广东省市场监督管理局已要求辖区市场监管部门及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，督促其查清产品流向，采取下架、召回不合格产品等措施控制风险，分析原因进行整改；同时要求辖区市场监管部门将相关情况记入生产经营者食品安全信用档案，按规定在监管部门网站上公开相关信息。

省市场监管局提醒，消费者应当通过正规可靠渠道购买所需食品并保存相应购货凭证，要看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表、食品生产许可证编号等标识是否齐全并符合法律法规规定。不购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不购买超过保质期的产品，不购买公布的监督抽检不合格产品。欢迎广大消费者积极参与食品安全监督，关注食品安全抽检信息公布，如在市场上发现本次公布信息中所涉及的不合格批次食品，请及时拨打当地投诉举报电话12345或12315。

来源 | 南方+

编辑 | 冯进容

审读 | 吴秀玲

二审 | 蔡志军

三审 | 王博

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