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文稿 | 半耳聆
视频 | 半耳聆
01
探店视频吹上天，正宗咖喱味道鲜；
上午排队两小时，下午封条贴门前！
“史上最短命印度网红饭店被查封”这事都听说了吧。
去年年底，北京朝阳区，中国传媒大学旁边，一家印度餐厅，因为一条探店视频，突然成了网红打卡地。
视频里，印度大厨现场熬玛莎拉，老板用印地语招呼客人，"原汁原味"的异域氛围，点燃了年轻人的猎奇心，队伍一度排到了下一个路口，等位两三个小时都有人甘之如饴。
可谁能想到，爆红就是关门的开始。
第二天下午，公安、移民管理、市场监管，三部门联合上门。
核查结果出来，直接让人倒吸一口凉气：老板加三个帮厨，四个印度人，拿的全是旅游签，而且早就过期了，连最基本的健康证都没有，属于教科书级别的"三非"——非法入境、非法居留、非法就业，一个不落。
他们还没办过任何工作许可，没有健康证，后厨生熟混放、油污堆积，铁证如山。
有食客还爆料，后厨员工一边抠脚一边揉面。
当天，卷帘门一拉，封条一贴，这家店的网红神话，当场宣告终结。
02
这时候有人就要问了，一个连合法身份都没有的外国人，是怎么在北京堂而皇之开起连锁店的呢？
顺藤摸瓜一查，背后的灰色套路能让你大开眼界。这个印度老板通过中介，花点小钱找了本地人当“挂名法人”，每个月给点好处费，人家根本不用到店上班，自己躲在幕后当实际控制人。
用这个套路，他一口气在北京和周边，开了整整11家店！这11家店都是一个模式，本地人挂名，后厨前厅全用印度人，不招中国人。
无独有偶，这跨国割韭菜的“高级玩家”，可不止这一位。
03
在西安，有一个叫德福的印度人，励志经历甚至被印上了七年级的英语教辅书，还曾被印度杂志评为“中国十大印度商业领袖”。为了扶持他创业，西安地方政府又是给政策便利，又是直接给了两年的免租绿色通道。德福当时拿着合同满脸感激，口口声声说要“在中国好好扎根”。
结果呢？
你去看他开的十几家连锁餐厅，从后厨颠勺的、前厅端盘子的，到门口收银的，一百多号人，清一色全是人家从印度老家带来的亲戚朋友，连洗碗工你都找不到一个中国人！主打一个“肥水不流外人田”。更绝的是，他甚至还在大张旗鼓地张罗着，要给这一百多个老乡全部搞定中国签证。
另外，但凡看过印度街头小吃的朋友，都知道印度的街头饮食卫生，是个什么水平！
我们日常印象里的印度饮食，无非就是手抓饭、咖喱糊糊。但你如果真的见识过，印度本土流传的“地板饭”，那才叫真正的物理飞跃、降维打击！
04
在印度的很多地方，不管是在教堂里、马路边、火车站台旁，还是臭气熏天的火车过道里，他们所谓的“餐桌消毒”，就是拿一桶看不清颜色的脏水，往地上一泼，用手胡乱抹一下地面，这就算开饭了！
然后呢？直接把黏糊糊的咖喱糊糊往地上一倒，旁边堆上一坨米饭，所有人围成一圈，就地趴下开吃。
什么路边的尘土、路人的脚印、横飞的苍蝇蚊虫，全都在这一刻跟饭菜进行了“完美的元素融合”。没有碗筷，没有铺垫，真正的天为被、地当床，地板就是大温床！
至于他们的街头小吃，那是“干净又卫生”啊。你在网上看那些印度街头小吃，飞饼是用脚踩出来的，肉饼是用脚踩实了再下锅的，各种红黄绿黑的汤汁糊糊，必须得用那只刚抠完胳肢窝的手，在里面疯狂搅拌、拉丝，才算有了灵魂。
甚至在一些大型宴席上，你都分不清那画面是在吃大餐，还是在进行某种细菌耐受力的极限挑战。
就拿印度最著名的街头小吃——“帕尼普利”，也就是那个小脆球来说吧。
摊贩拿起一个油炸脆球，大拇指熟练地捏开一个洞，然后用手抓一团咖喱糊塞进去，紧接着，把整只手伸进一桶神秘的酸水里泡一下、荡涤一下，拿出来继续做下一个。
就这么一个动作，来来回回循环，一天操作几百个。那桶“酸水”，既是调料，又是他的洗手盆！洗完手继续做下一个，调料里到底漂着什么，你最好别问，问就是玛莎拉的灵魂。
有外国博主去实地打卡，一口下去当场做鬼脸，形容味道是"厕所爆炸"，配合作呕的表情。
05
还有一个真实记录：印度旅游攻略里，几乎每一篇都会专门写一条——"去印度，一定要喝瓶装水，千万别吃街头小吃，否则肠胃会感受到，来自南亚大陆的灵魂冲击。"
不是吓你，是真的有外国游客，吃了印度街头小吃之后，直接进了ICU。连有些外交官都表示，哪怕只在五星级酒店餐厅吃饭，每次去印度还是必定拉肚子，最后决定不再去了。
所以我就纳闷了，就这么一个卫生观念，几乎处于原始状态的民族，他们经营的餐厅，在咱们中国只要包装上“正宗”两个字，居然还能引来大批人排队爆火？我属实是百思不得其解呀！
更让人心塞的是，今年上半年，印度来华游客人次同比暴涨了320%，随之而来的各种文化冲突和公共乱象，也开始集中暴露。
在云南，一位印度游客因为身上异味实在太重，在狭窄通风差的夏天，接连被三家街边小吃店谢绝入内。
店家也很无奈，人家进来之后味道半天散不出去，老顾客进门转身就走。结果网上就有人开始扣帽子，说这是“歧视游客”。
公共场所不吃榴莲、不脱鞋袜、不随地大小便，这难道不是最基本的公共契约吗？
身上味道会严重影响他人和店家生计，请出去是理所应当的。
更让人无语的是，去年4月在庐山石门涧景区的饮用水水源保护区，三名印度游客竟然直接翻越护栏跳进水里，拿着肥皂搓起背来，白色泡沫漂了一水面，真把我们这儿当成他们自家的恒河了；
在上海地铁里，有人盘腿坐在座位上大口吃手抓饭，油腻的汤汁顺着指缝滴在旁边乘客的包上，连句道歉都没有；在杭州西湖，有人把整瓶洗发水倒进景观池里玩泡沫，面对保安劝阻还理直气壮地围堵争辩，反咬一口说中国管理太严苛。
今年6月，广州发布三非举报奖励新规：查实一名非法入境、居留、就业外籍人员，奖金从200元涨到1000元，单案最高奖励两万元，全网一片叫好。
可以说大家苦“三非”久矣~这出纯印度的荒诞闭环，该落幕了！
文稿 | 半耳聆
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图片 | 网 络
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