5个热门地点，饼干真的是店里现烤的

饼干这种东西，是不是自家做的，一口就能尝出来。要是太软、太干、一碰就散……碎成渣，那很明显不是自家做的。反过来，要是轻盈蓬松，一口咬下去不掉渣，或者一层层酥得掉渣，那就是完美的南方家常味儿，配炸鸡或者香肠肉汁，绝了。下面这五家连锁店，饼干都是自家做的，靠谱。

1. Bojangles

波简格斯是我在美国南部最喜欢的连锁餐厅之一，每天供应酥脆多汁的炸鸡和小圆面包。“该品牌的手工酪乳饼干、带骨炸鸡以及新鲜冲泡并浸泡的甜茶仍然是菜单的基石，”Francising.com报道。“在Zagat快餐连锁店食物排行中位列前五，很明显消费者认为波简格斯做得非常出色。”

2. 比斯吉特维尔

Biscuitville广告说，他们的饼干是菜单的灵魂，对自己的家庭配方特别自豪。网站上写着：“从1966年开始，我们就给感恩的客人手工做饼干和南方早餐。”

3. Chick-fil-A

Chick-fil-A 每天现烤饼干，尽管要多花点时间。这家连锁店更看重品质，所以积累了一帮忠实顾客。“是的，可能需要一些额外时间，但在每家独立的 Chick-fil-A 餐厅，每块好吃的饼干都是手工做、早上现烤的，”该公司表示。

4. Cracker Barrel

Cracker Barrel 宣传说，顾客们超爱的那款美味饼干是纯手工做的。据 Cracker Barrel 的博客称：“45 多年来，我们一直用同样的简单、高品质原料，再配上 Cracker Barrel 自己多年前研发定制的擀面杖和饼干模具，手工现做。”

5. Rise Southern Biscuits & Righteous Chicken（南方饼干与正义鸡）

Rise Southern Biscuits & Righteous Chicken 在制作自制比司吉时不走捷径。"全天新鲜制作，仅使用五种简单原料，包括 Homegrown Family Foods 南方磨的软质小麦粉和纯黄油，"该公司在其网站上表示。