今天是农历五月二十日,民间传统的分龙节(大分龙日),是端午节之后重要的夏日民俗节日,核心寓意为龙王分域布雨、调剂四时雨水,寄托着古人祈愿风调雨顺、五谷丰登、规避夏涝夏旱的美好期许。该习俗广泛流传于江南、华南多地,同时畲族、毛南族等少数民族也有专属节庆仪式,各地民俗丰富且独具特色。今天农历五月二十日,记住“吃三样,做三事,忌一事”习俗,顺风顺水家幸福!
一、吃三样
结合夏日湿热的气候特点,农历五月二十日饮食以清湿热、解暑毒、健脾胃为主,多食用应季清淡食材,顺应时节养生。
1、毛豆
民间俗话说“五月吃豆,赛过吃肉”。毛豆是夏日应季食材,寓意健脾除湿、消解疲惫,缓解盛夏闷热带来的身体沉重感。
食材:毛豆、廋肉、剁椒、大蒜、姜、生抽、葱、油、盐、鸡精
做法:1、毛豆洗干净备好,蒜,姜,切末备用。2、锅热油滑锅,下入肉沫炒散。3、炒散下入姜沫,蒜沫。4、爆香,倒入生抽翻炒均匀,下入毛豆翻炒。5、待变色,加入半碗清水,盖锅盖闷煮2分钟,加入一勺剁椒,翻炒均匀。6、待翻炒均匀,加入盐,鸡精即可起锅,撒一点葱花就可以上桌了,超级下饭。
2、吃绿豆
绿豆汤、绿豆糕等清热解暑,新鲜瓜果补充水分,帮助人体抵御夏季暑湿浊气。
食材:去皮绿豆400克,白糖2大勺,奶粉少许
做法:1、去皮绿豆浸泡3小时,充分的泡发,这样适合蒸而且熟得很快。去皮绿豆随处都有卖的,如果实在买不到,也可以用绿豆泡发以后,用手搓去外皮。2、泡发好的去皮绿豆,均匀的放到笼屉上,开火蒸大约20分钟。3、用手指轻轻一捻,就可以捻成末,就是熟透了,倒出晾凉。4、倒入破壁机中,加入少许白糖,白糖的量可以随自己的喜好来放,老年人吃就可以放很少就可以。破壁机搅打以后,就成了一个的,因为我们没有放水所以不需要炒制。5、倒出绿豆泥加入少许奶粉提升口感,用手揣匀后,分成大小一致的小剂子。50克一个的模具,小剂子称重就是50克,如果你要包馅就要去除馅料的重量,总和50克就可以了。团成圆球,放入模具中。压出,绿豆糕即成。如果没有模具也可以放入到方形盘里压实,用刀切成方块就可以了。6、这款绿豆糕不用炒,无油少糖特别的健康。
3、吃杂粮素食
农历五月二十日,多地民俗主张当日清淡饮食,少食油腻辛辣,顺应夏养之道,寓意清净身心、平安度夏。五谷杂粮饭搭配小米、红豆、糯米、黑米、玉米等五色谷物,对应五行,寓意吸纳天地灵气,助力庄稼茁壮成长,也寓意家人身体健康、五行顺遂。吃五谷杂粮饭可温补身体,藏着古人顺应初夏养生的智慧。
食材:大米、燕麦、黑米、枸杞、小米、荞麦、高粱、大麦
做法:1、将杂粮(除大米外)放入干净的盆里淘洗干净,用清水浸泡。2、将大米淘洗干净浸泡10分钟,和杂粮混合均匀,放入电饭煲里蒸熟。3、将浸泡好的枸杞放入焖一会即可食用。
二、做三事
1、祈雨
在我们的生活中,风调雨顺是老百姓的愿望,当干旱时在各地就有“祈雨”的风俗习惯。祈雨,是自古就有的一种仪式,在大多数的传统宗教里认为降雨是属于神龙所管辖,当久旱不雨时,老百姓会自发的举行祈雨的仪式,祈求降雨。传统与科学并不相悖,这样的仪式是老百姓对于风调雨顺、五谷丰登的一种祈盼!
2、观水龙会
相传每年的农历五月二十日,江浙等地特色的民间传统节日水龙会。每逢此日,四里八乡的人们都会聚集到一起,观看当代消防先进设备和消防力量,“水龙交汇”赢得现场阵阵惊呼喝彩,热闹非凡。
2、祭神保禾苗
相传每年的农历五月二十日,是畲族、毛南族的传统节日分龙节,因毛南山乡气候条件较差,易旱易涝,人们为了祈求风调雨顺、五谷丰登,每逢此日,人们认为是水龙分开之日,水龙分开后很难风调雨顺,人们要在此日祭神保禾苗,故又被称为“庙节”。
三、忌一事:忌晾衣服
民间相传每年的农历五月二十日是龙晒衣的日子,这天的中午之前,凡人不能晾衣服,如果晾衣服了,身上会起龙须疮。民间相传这天是龙专有日子,凡人不能和龙争日头,否则就是对龙的不敬。虽没有科学依据,但是民间口口相传,该民俗一直延续至今。
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