傍晚七点多准备出去走走的时候,孩子打电话说去威海玩,给我买了一些海产品,让朋友捎来了,一会送到。

我拿厨房打开一看有螃蟹、海螺、扇贝,这些蒸蒸即可,关键是还有一条已经提前放血的红色带斑点的东星斑,这个成大麻烦了,我搜百度说鱼如果冷冻必须要先清理内脏,问题是老公出发了不在家,我不敢杀鱼啊!

百度说海产品蒸熟了后冷冻可以保存时间长,所以我把螃蟹海螺扇贝都清洗了放锅里蒸,然后给妹妹打电话,让她来分给她一部分,顺便想着让妹妹帮忙杀鱼或者把鱼直接给她,妹妹说她有海产品,让我留着吃就行,说蒸熟冻冰箱里能放的时间长。我说还有一条鱼,妹妹说鱼是东星斑,很好吃。我说是整条生鱼,我不敢杀。妹妹说有什么不敢的,杀就行。我说它忒软乎。妹妹说要是硬了就麻烦了,你赶紧杀吧,孩子周末回家的时候你们一起吃,好了,你杀鱼吧。

其实二十多年前我曾杀过一条鱼,那也是夏天,老公当时在外地上班,好友去湖边游玩买回来的野生鱼,送我一条,我本来想养着等老公回来再杀,但是鱼已经要咽气了,他们说趁着没死赶紧杀,这样鱼肉鲜嫩好吃。我害怕不敢杀,想送人,但是女儿爱吃鱼,她很开心的看着水盆里大口喘气的鱼,问我鱼为什么张这么大的嘴。孩子爱吃是回事,但是杀鱼的过程一定不能让她看见,所以傍晚她去邻居家找小伙伴去玩,我就准备动手杀鱼。我先打电话问爸爸怎么杀?爸爸说先把鱼打昏,用刀背刮鳞,再开鱼肚子,把肚子里的东西掏出来,注意有苦胆别掏坏了,否则会有苦味……总之那天我可费大劲了,先是不敢打鱼头,怕它疼,鱼稍微一跳,我跳的比它还高,鱼从盆里跳地上,我也从厨房跳进跳出,终于把鱼打昏了;再就是刮鱼鳞也不敢使劲,鱼一动我抓着它的手就吓得忙不迭的赶紧扔;主要是剖鱼肚最吓人,我不会用刀划,就用大剪刀剪开的……本来天就热,我连吓带紧张的大汗淋漓,衣服都湿透了,全程一边杀鱼一边念叨:鱼啊,我实在不愿意杀生,但是事已至此我也没办法,你已经活不了了,鱼啊,实在对不起你了……

总之那次是有惊无险的自己平生第一次杀鱼,心里对鱼愧疚的不得了,战战兢兢的完成了杀鱼的大工程。

此后二十多年再也没杀过,因我不善于厨艺,杀鸡杀鱼、炸鸡炸鱼,但凡活物我都不敢也不擅长,主要是不忍心,说来不怕诸位笑话,我只擅长吃,做这些大件要么老公动手,要么去饭店吃厨师做的。但是今天这条鱼既然孩子又买来了,总得处理啊。老公知道我不敢杀,就说让我直接整条冻冰箱里,他回来再弄,但是整条冻不行啊,都说必须清理干净内脏后再冻,我决定再次动手杀鱼。

我戴上围裙和手套,准备好刀也备好剪刀,把这条东星斑放水池里清洗了一下,然后拎着鱼尾巴让它头向下就开始拿刀背刮鱼鳞,鱼鳞很细小也很好刮,只是鱼背上的鱼鳍很尖锐,上来就把我手掌刺破了,幸亏我戴着手套,我马上摘下手套把血挤出来,拿消毒水涂抹了。然后两副手套叠戴一起继续,我把鱼鳞刮干净后,清洗了一下,然后开始划鱼肚子,剪刀不行,必须用刀割开,本来从鱼肚子开始即可,但我从鱼尾部割开,手抓着鱼背向鱼肚子处用刀慢慢向上割,割开的鱼尾部的鱼肉很细腻,也很干净,鱼肚子里也没什么东西,鱼胸鳍部分皮肉很厚实,割开时我费一些力气;到鱼头部分,我把鱼鳃也清出来,把手伸进割开的鱼肚子,摸到靠近鱼头部有一包东西,我轻轻抓着这包东西慢慢向下拽,最后小部分拽不下来,我就把剪刀伸进去剪断根部,又清洗几遍,这样整条鱼就收拾干净了……

接近一个小时的大工程啊!我在满心愧疚、满心不忍、满心对不起这条鱼的各种复杂心理状态下,再次又被迫杀鱼,鱼啊,我实在不想杀你,但又别无选择,实在对不起啊[捂脸]