从海口坐高铁往东，一小时就到了万宁。
车窗外面先是椰林，再是海，颜色从绿变蓝，像有人把调色盘打翻了。
朋友说，央视刚报道过这地方，现在火了。
我说火不火的无所谓，关键是海好不好看，饭好不好吃。
万宁的海跟别处不一样。
三亚的海蓝得发亮，像画上去的。
万宁的海更野，浪头大，风也大，站在石梅湾的沙滩上，裤腿被浪花打湿，鞋边发凉。
沙子细，踩上去软绵绵的，脚趾头能陷进去。
退潮的时候，滩涂上全是小洞，螃蟹钻来钻去，壳热得拿纸巾包着才敢捡。
说到万宁，得讲讲它的历史。
明朝那会儿，万宁叫万州，是海南东部的重镇。
《琼州府志》里记着，万州城有四个门，东门叫“迎恩”，西门叫“镇海”，南门叫“通潮”，北门叫“拱辰”。
现在城早没了，但地名还在，老街上还能看到石墩子，门楣上刻着花纹，像老照片泛了黄。
当地老人说，万州在唐宋时是流放地，苏东坡被贬到海南，路过万州，写过“九死南荒吾不恨，兹游奇绝冠平生”。
这话听着豪迈，但想想那会儿的苦，坐船过海，风浪大，十天半个月才到，路上吃的干粮发霉，水也咸。
现在坐高铁，一小时，舒服得想睡觉。
万宁最出名的是冲浪。
日月湾的浪，全国数一数二。
早上六点，海面还灰蒙蒙的，冲浪板已经排成一排。
人趴上去，等浪来，一起身，板子滑出去，浪头拍在胸口，嘴里全是咸味。
不会冲浪也没关系，岸上有教练，两百块一小时，包教包会。
我试了一次，摔了七八回，喝了几口海水，胃里翻腾，但站起来那一瞬间，风在耳边吹，太阳在头顶晒，心里那个爽，没法说。
教练说，日月湾的浪，冬天最大，夏天小点，但全年都能冲。
央视报道的就是这个，说万宁是“冲浪天堂”，一点不夸张。
吃的方面，万宁有自己的一套。
海南四大名菜，东山羊、和乐蟹、加积鸭、文昌鸡，万宁占了两个。
东山羊产在万宁的东山岭，山不高，石头多，羊在山上跑，吃草喝露水，肉不膻，炖汤清甜。
路边小店，一锅羊肉汤，配白米饭，汤里放几片姜，几粒胡椒，喝下去，汗从额头冒出来，浑身暖和。
和乐蟹更绝，产在万宁的和乐镇，蟹黄多，膏满，清蒸最好。
壳硬，得用钳子夹，掰开，蟹黄金黄金黄的，咬一口，油从嘴角流下来，手指头舔干净才舍得扔。
本地人吃蟹，不蘸酱，原味，说这样才能吃出甜。
我试了，确实，鲜得舌头打结。
还有一样东西，万宁的粉。
海南粉到处有，但万宁的粉不一样。
汤底用猪骨熬，加酸菜、花生、芝麻，粉细滑，吸溜一口，汤在嘴里化开，酸酸辣辣的，开胃。
早上在街边摊吃一碗，老板问要不要加蛋，我说加，煎得两面金黄，泡在汤里，软了吃，香。
万宁还有个地方，兴隆。
兴隆是华侨农场，五六十年代，东南亚的华侨回国，被安排在这里。
他们带来了咖啡、胡椒、椰子，还有南洋的风情。
兴隆的咖啡，是罗布斯塔种的，苦味重，酸味少，喝起来像老咖啡店的味道。
街上有家老店，叫“太阳河咖啡”，开了几十年，墙上挂着黑白照片，老板是第三代华侨，说话带点南洋腔。
点一杯咖啡，一块椰香糕，坐在竹椅上，风扇呼呼吹，时间慢下来。
兴隆还有个热带植物园，里面种着各种稀奇古怪的树，面包果、榴莲、可可，走一圈，像进了热带雨林。
导游说，这些树是当年华侨带回来的，种了半个世纪，现在成了海南的宝贝。
说到万宁的景点，石梅湾和加井岛不能少。
石梅湾的海滩，被《国家地理》评为“中国最美海滩”之一。
沙子白，海水清，站在岸边，能看到海底的石头。
加井岛在海上，坐船二十分钟到，岛上没开发，全是原生态的礁石和珊瑚。
浮潜的时候，鱼在脚下游，五颜六色的，像进了水族馆。
但要注意，岛上的太阳毒，防晒霜要涂厚，不然一小时就晒脱皮。
我那次去，忘了涂后背，回来疼了三天，像被火烧过。
万宁的交通，自驾最方便。
高铁站有万宁站和神州站，万宁站离市区近，神州站离石梅湾近，别搞混了。
租车一天两百块，油钱另算，想去哪去哪。
公交也有，但班次少，等得久。
打车能用，但夜里叫车慢，最好提前约。
住宿方面，万宁有贵的，也有便宜的。
石梅湾的酒店，五星级，海景房，旺季一千五起，淡季七八百。
房间大，阳台能看海，但潮气重，被子有点黏。
便宜点的，市区的小旅馆，一百五一晚，干净，离夜市近，晚上能溜达着去吃烧烤。
夜市在万宁的文明路，晚上七八点开始，摊位摆满一条街。
烤生蚝、烤鱿鱼、炒冰、清补凉，什么都有。
生蚝十块钱三个，新鲜，蒜蓉多，咬一口，汁水溅出来，烫嘴。
炒冰用新鲜水果，芒果的、百香果的，现炒现卖，冰沙细腻，甜度刚好。
清补凉是海南的特色，椰奶打底，加红豆、薏米、椰肉、西瓜，冰冰凉凉的，解暑。
万宁的人，热情。
问路，他会停下来，指给你看，说不清还带你走两步。
买东西，摊主会多抓一把，说“尝尝，好吃再来”。
这种人情味，不是装出来的，是骨子里的。
离开那天，太阳刚出来，海面像铺了一层金。
街边豆浆铺冒烟，油条在锅里翻滚，咔嚓一声，断了。
背包不重，步子也不急。
万宁这地方，海是真的野，饭是真的香，人是真的实诚。
下次来，挑个工作日，带上防晒，借一整天海风。
把地图放兜里，车钥匙捏手心，走哪是哪，一路顺风。
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