你知道印度有多少人吃素吗？大概4亿人，占全国人口的30%。拉贾斯坦邦最夸张，75%的人吃素，但特伦甘纳邦只有1.3%，同一个国家差了50倍。
但这4亿人里，有一大批人偷偷吃肉，对外却说自己吃素。在印度教社区，承认吃肉尤其是牛肉，搞不好会被愤怒的印度教徒围殴致死。这种事在印度西北部和东北部经常发生。
一个人连自己吃什么都不敢承认，为了维持我是个正常人的形象，得撒谎一辈子。
说到这个，就不得不提甘地。没错，就是那个圣雄甘地，印度国父，全世界素食主义的象征。但你知道他小时候也偷偷吃过肉吗？
甘地在自传里写了，他小时候有个吃肉的朋友跟他说，英国人就是因为吃肉体格才强壮，所以才能欺负印度人。小甘地看到自己吃肉的哥哥确实比自己强壮，于是就动心了。
他跟这个小伙伴像做贼一样跑到河边，带了面包和山羊肉。小甘地咬了一口山羊肉，糙得像牛皮一样，根本咽不下去。小伙伴不甘心，带他去了一个好餐厅，吃了一顿色香味俱佳的荤菜，这次他真的爱上了吃肉，接下来一年偷吃了五六次。
但他内心充满了内疚，违背了对父母不吃肉的承诺。后来他去英国留学，母亲逼着他在僧人面前立誓说不吃肉、不喝酒、不碰英国女子，从此甘地才真正成了坚定的素食主义者。
连印度的国父都曾经挣扎过，要说普通的印度人内心从不纠结，你肯定不信。
2023年北方邦的达德里村，50岁的穆罕默德被指控在家里吃牛肉，一群暴徒闯入他家，用砖块和棍棒把他打死了。
就在今年6月，15岁的穆斯林男孩朱奈德·汗和他的三个兄弟坐火车，因为座位纠纷被一群印度教徒围住，对方坚称他包里放了牛肉，用刀刺死了朱奈德。
尽管他的兄弟喊了100遍我们没有带牛肉，但没有人听，凶手当场开枪打死了三名嫌犯至今下落不明。当地议员都说，竟然还有人因为食物而杀人，让人感到震惊。
这已经不再是什么宗教虔诚了，而是一种以纯洁为名的暴力。他们不是在守护信仰，而是在用别人的命证明自己比别人更加高贵和干净。
再看一个更大的反差。印度是全球第一的素食大国，同时却是全球最大的牛肉出口国之一。水牛肉产量每年460万吨，去年出口牛肉156万吨。你肯定会问，牛在印度不是圣物吗？怎么还能出口牛肉呢？
答案特别印度：圣牛指的是那种白色的牛、瘤牛和黄牛，水牛不算。印度出口的牛肉80%以上是水牛。 你要说这个逻辑自洽吧，它还有点道理；要说它荒谬吧，也确实很荒谬。
而且印度各邦之间牛的保护法律也完全不一样。有的邦禁止屠杀任何牛，违者最高可判终身监禁；有的邦允许宰杀黄牛和水牛。
一个国家的法律因为邦的不同而天差地别。这种矛盾从一个人吃饭到一群人的信仰，再到一个国家的经济，无处不在。
14亿人，上千种语言，几十个宗教流派，各邦之间法律打架、信仰打架、连吃饭都打架。莫迪能够把这个国家管住，还能够在过去十几年发展最快，已经属于奇迹了。
但问题在于，这种发展是有上限的。莫迪可以在国际上左右逢源，但他改变不了14亿人脑子里我是谁、该吃什么、该信什么的问题。
一个连饭都吃不到一起的国家，怎么可能心往一处想、劲往一处使？别小看吃饭这个事儿，它反映出来的是印度方方面面的割裂，这才是印度的魔幻底色。
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