战场限定的“干粮”，如今成为民间美食？！|凉皮|羊肉汤|羊肉泡馍|美食|肉夹馍|腊肉|臊子面

奔走相告！
【食俗寻宝百味集】惊喜回归！
没有见面的这段时间里，
痴痴吃和月半两位最佳“饭搭子”
没累着也没闲着！
游山玩水，边走边吃，
好不快活！
这不，
小编天天催天天问，
终于让二位大忙人在空闲之余
把旅行plog给我们放出来了！
快来一起看看，
他们又品尝到了什么美食呢？

一、剪影猜猜猜
月半和痴痴吃卖了个关子！
让小编根据剪影来猜他们吃到了什么美食，
答对的话……
就让小编看看图片解馋o(╥﹏╥)o
算了！有图片也好过想象！
这些都是什么呢？
快来帮帮小编吧！

二、美味溯源
01 【月半小科普：羊肉泡馍的“突然走红”】
两碗热气腾腾的羊肉汤端上桌，
旁边还有一叠散发着诱人面香的馍。
痴痴吃食指大动，
正要大快朵颐。
月半却卖起了关子：
“羊肉泡馍的馍有四种泡法，你知道吗？”
干泡（碗里没汤）、
口汤（吃完刚好剩一口汤）、
水围城（汤多）、
单走（馍和汤分开吃）
每种吃法都有不一样的风味和体验！

月半讲解完毕，
问痴痴吃要选择哪种吃法。
痴痴吃大为震撼，
沉思片刻后，
做出艰难决定：
“老板！再来三碗！”

不过，要说到羊肉泡馍，
还绕不开一个“逆袭剧本”，
那就是宋朝开国皇帝赵匡胤。
传说赵匡胤还没当皇帝的时候，
穷困潦倒流落长安街头，
大冬天身上只剩两块干馍，
硬得能把牙崩掉！
恰好路边有家羊肉铺在煮肉，
他就厚着脸皮去求了一碗羊肉汤。
赵匡胤把干硬的馍掰碎泡进去，
连吃带喝下肚后
浑身发热，饥寒全消！
后来，当上皇帝后的赵匡胤出巡，
路过当年那家羊肉铺，
回忆被香味勾起，
便让店主再“复刻”一次。
赵匡胤吃完大加赞赏，
羊肉泡馍也很快就“走红”了！
“如果我是皇帝，
我也要让所有人都来吃我喜欢的食物！”
月半吃饱后摸着肚子评论道。

02 【月半小科普：肉夹馍——战国“军粮”升级版】
两位食神吃完泡馍，
顺着西安城墙溜达了一会儿之后，
痴痴吃摸着肚子：
“我怎么感觉肚子又空了……”

月半听闻，一脸惊讶：
“我也是！”
于是二位一拍即合，
走进了一家肉夹馍铺子。
“刚刚的泡馍是午饭，
那肉夹馍就是老陕地区的限定下午茶啦！”
月半看着店里的菜单美滋滋地评价。

“据说，肉夹馍一开始还是在战场上诞生的呢！”
等待上菜的间隙，月半摸着下巴和痴痴吃说道。
传说，肉夹馍是由秦国名将白起发明的。
打仗行军时，
白起发现士兵带的腊肉太硬，难以入口，
于是就想办法把腊肉切小块，
加老汤和调料炖到软烂，
肉炖好后夹进饼里一起食用，
方便携带，营养足，还美味！
很快，肉夹馍便在秦军中传开。
而“白吉馍”作为肉夹馍的“馍”，
夹入腊汁肉后会与之形成
“钢圈虎背菊花心，肉香馍脆瓤松软”
的经典组合！
一口咬下，
筋道可口，香味四溢！
美滴很！