横州市作为全球茉莉花核心产区，茉莉花产量占全国80%以上、全球60%以上。近年来，南宁市聚焦横州市茉莉花产业食品安全关键环节，严格落实食品安全“四个最严”要求，以从严监管夯实产品品质、以精准服务助推产业升级，通过压实企业主体责任、搭建专业技术平台、规范直播电商业态、推广智能数字智造四大举措，构建起覆盖种植、加工、流通、销售的全链条食品安全监管服务体系，实现食品安全保障与特色产业提质增效双向赋能，让横州茉莉香飘海内外。
压实企业主体责任 筑牢产品质量安全根基
南宁市始终把食品安全作为茉莉花产业发展的“生命线”，压实生产企业主体责任。督促横州市209家茉莉花茶及相关制品生产企业严格落实《食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，配备食品安全总监、食品安全员，落实“日管控、周排查、月调度”制度，从源头守住质量安全底线。
南宁市推行食品生产风险分级分类监管，完成209家企业分级评定，划定A级企业174家、B级企业35家，实现日常监督检查全覆盖；建立商品条码与产品全程追溯体系，实现每一批次产品来源可查、去向可追。2023年以来，全市累计抽检茉莉花茶426批次、合格率达100%。严格的质量管控，持续擦亮区域金字招牌，2026年5月公布的“横县茉莉花”和“横县茉莉花茶”综合品牌价值达235.32亿元。
搭建专业检测载体 实施精准惠企纾困帮扶
依托横州市综合检验检测中心，南宁市打造茉莉花产业“一站式”服务平台，为产业集群发展提供全链条技术支撑。国家食糖及加工食品质量检验检测中心横州异地实验室落地投用，拥有国家级检测资质127项、自治区级资质认定1167项，检测能力覆盖茉莉花田间种植、精深加工、成品出厂全流程关键环节。
该实验室研究制定14项农药残留非标检测方法，填补国内茉莉花产业专项检验技术空白。针对企业检测周期长、成本高、技术薄弱等痛点，专门开设快速检测通道，检验周期平均缩短58%；组建技术专班“一对一”驻企帮扶，解决生产工艺难题，助力新品研发。同步推出检测“降费+提速+奖补”助企举措，惠及经营主体2.2万户，累计提供技术服务3900多次、解决各类生产技术难题28个，为企业节约检测成本175万元，切实减轻企业经营负担。
规范直播电商业态 激活产业线上发展动能
抢抓数字经济发展机遇，南宁市印发《南宁市电商直播合规经营指导手册》，将茉莉花直播电商纳入特色农产品线上监管创新试点，搭建包含284家直播经营主体、544家线上店铺的动态监管数据库，实现数字化精准靶向监管。
南宁市选取广西顺来茶业有限公司、广西横县麻掌柜电子商务有限公司等企业打造电商示范标杆，培育“周顺来+茉莉花茶”“云上茉莉+木瓜产业”“莉妃+茉莉花盆栽”等标准化线上经营品牌，发挥示范带动作用。同时，建立电商违法线索受理、核查、处置闭环工作机制，常态化面向小微企业、返乡创业群体开展合规运营公益培训，规范直播营销经营行为。2025年，横州市茉莉花茶全网销售额达58.58亿元，茉莉花盆栽线上零售总额1.84亿元。
打造智慧监管平台 推动传统加工迈向标准智造
横州市建成“数字茉莉”全产业链服务平台，构建起覆盖“种植—加工—交易”全产业链智能服务体系；配套落地窨制工艺智能控制系统，将传统人工把控的窨制温度、时长等核心参数精准管控至±0.1℃。数字化改造后，花香利用率由传统不足50%提升至80%以上，帮扶企业年均加工产能提升25%以上；标准化生产有效减少残次产品流出，产品市场溢价能力稳步提升，构建起全流程可量化、可管控、可追溯的标准化生产体系，持续增强茉莉花茶市场核心竞争力。
全链条监管服务举措持续激发横州茉莉花产业发展活力，带动花农稳定增收，有效防范食品安全风险，“横县茉莉花（茶）”远销全球70多个国家和地区，国际市场口碑持续向好。下一步，南宁市将完善茉莉花全链条质量安全管控体系，充分释放“横县茉莉花（茶）”地理标志品牌综合效益，推动横州茉莉花产业提质扩容，助力广西特色农产品扬帆出海。
记者：木易 通讯员：黄晓文、何正君、韦瑜兰
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