近日，泉州台商投资区百崎回族乡郑和家宴启幕，以美食为媒、以文化为魂，复刻明代海丝盛景，演绎民族交融温情，让八方宾客在一席珍馐、一场雅集中，读懂百崎回族乡的海丝底蕴与人文温度。
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活动现场
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活动现场
据悉，作为泉州具有代表性的海丝文化IP，郑和家宴的故事始于明永乐年间。历经数百年传承、改良与创新，郑和家宴早已不再是单纯的宴席，更是海丝精神、民族融合的鲜活载体，成为百崎回族乡乃至泉州台商区文旅融合的亮眼名片。
活动现场古韵氛围感拉满，复古布景、古风陈设沉浸式还原明代迎宾场景。相较于往年，本次活动更加注重文化体验与全民参与，打破传统宴席的单一形式，打造集品鉴、体验、研学、展演于一体的沉浸式文化盛会。
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特色美食
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现场座无虚席
一席家宴，藏着山海百味与岁月匠心。依托文史考证与传统技艺传承，郑和家宴甄选本地滨海新鲜食材，融合闽南风味与饮食特色，经典菜品道道有典故、口口有传承。从食材甄选、手工制作到摆盘呈现，皆承载着百崎回族乡先民的生活智慧，诉说着海丝之路的商贸交融与人文互通。
除了舌尖上的盛宴，现场丰富多彩的配套活动让整场盛会层次满满、趣味十足。经典情景剧《接官送嫁》精彩上演，鲜活演绎百崎回族乡民族融合脉络，让观众沉浸式读懂本土历史故事。在百崎特色市集上，市民游客亲手制作手工艺品，近距离感受技艺的魅力。
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一席家宴，跨越山海；一脉文脉，滋养一方水土。本次百崎回族乡郑和家宴以美食为纽带、以文化为内核，让古老的海丝故事可看、可品、可感、可传。未来，百崎回族乡将持续活化本土文化资源，深耕非遗文旅品牌，让百年郑和家宴持续出圈，让海丝文脉生生不息、代代相传。(文/郑冰冰 图/泉州台商投资区)
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