喜茶研发正在疯狂汲取灵感中......
编辑｜卢力麟 作者｜何愚
设计｜胖兔
是谁勤勤恳恳，从早八就开始“花钱摇奶茶”，比喜茶研发员还要勤奋？
7月4日凌晨，喜茶小程序里突然多出一个新入口——“DIY专属喜茶”。经过五个工作日的灰度测试，这项功能终于向全国用户开放。此前，它只在深圳等少数城市开放内测，据说入选比拿到大厂offer还难。
过去点奶茶，只能在固定菜单里做“少糖、去冰、加小料”的微调；现在，消费者可以从茶底、果汁、水果、乳品、小料、云顶开始，一步步调配出一杯菜单上根本不存在的新品，最后还能亲自给它取个石破天惊的专属爱称。
社交平台很快热闹起来，涌现《老北京地道豆汁儿》《桀桀桀狂笑炫酷恶人茶》《强效通便王》等作品。
之前吐槽奶茶品牌命名太羞耻有多狠，现在轮到自己起名时有过之而无不及。
取名一时爽，取茶火葬场。得做好心理建设，才能走到柜台，若无其事地对店员说出那句：“你好，我来取那个……「咱俩到底是什么关系」。”
看着实在手痒，功能一开放后，氢商业就决定亲自试试。
图源：氢商业摄
功能刚刚上线的周六早八，我几乎把所有组合都点开研究了一遍。
目前该功能覆盖鲜果茶、茶特调、牛乳茶、0咖、可可五大品类，消费者可以自由选择茶底、果汁、乳品、鲜果、小料、云顶等，调整甜度和温度，按实际用料计价，还能为作品命名。
不得不说，DIY比想象中更容易上头。整个过程像一款小游戏，每完成一步选择，屏幕上的杯子就会涂上相应的线条和色块，喜茶的卡通小人也会同步忙活起来，抓一把茶叶、铲一勺小料，动画风格相当治愈解压。
早上九点半，我卡着商场开门来到门店。作为当天第一批顾客，从下单到拿到饮品，大约等了10到15分钟。
第一杯叫做《乱搭也能好喝吗》，走的是鲜果茶路线。茶底用绿妍，加入芒果汁做成的冰沙，添加青提、慢熬黑糖波波、红柚果粒，再盖上一层苦抹云顶，不另外加糖，共计24元。
图源：氢商业摄
第一口最明显的感受是：各配料就像北漂合租室友，住一个房子里但互相没见过。苦抹云顶是苦抹云顶，芒果冰沙是芒果冰沙，两者混在一起，基本是“东风压倒西风”，苦抹味占了绝对的上风。青提、黑糖波波和红柚果粒在嘴里轮番爆开，各酸各的、各甜各的，并没有真正得以融合。
第一杯小心翼翼，第二杯彻底放飞。这次选择茶特调路线，决定一绿到底，组合绿妍茶底、羽衣苹果青提汁、苦抹云顶和西米，为了胰岛素考虑依旧倔强地选择不另外加糖，让古风小生赐我命名灵感，一杯23元的《料青山见我应如是》诞生了。
结果第一口就让我差点“哞”一声出来。
图源：氢商业摄
不另外加糖的羽衣苹果青提汁本来就偏清苦，再叠加苦抹云顶，整体口感瞬间变成了“纤体瓶加苦版”。那一刻我忽然理解了：喜茶研发当年没有这么搭配，确实是有它的原因。
这两杯作品，成功让我认清了自己并没有食品研发的天赋。
在氢商业编辑部的花样尝试里，有编辑试图复刻皮爷已经下架的柚子抹茶，把羽衣苹果青提汁当成抹茶平替，最终得到了一杯《妙蛙种汁》，评价为“带点茶味的羽衣纤体瓶”，羽衣苹果青提汁把其他配料全部压成了背景板。
因为太随心所欲，这杯《妙蛙种汁》的价格达到惊人的26元。
还有两位编辑都不约而同地尝试了芭乐风味：一位坚定贯彻“奶茶就是要加牛奶”的原教旨主义，加入芭乐牛乳，命名《你芭乐我干啥》，颜值较高但口感充满性缩力；另一位则选芭乐冰沙，虽然好喝，但也正因为太好喝，几乎就是大家熟悉的奶茶店芭乐果茶味，没有意料之外的惊喜。
图源：氢商业摄
编辑部的集体共识是，喜茶DIY最大的乐趣并不是“我调出了一杯绝世好茶”，而更加近似于“我居然在奶茶店玩了一场配方游戏，而且最后还能把作品喝掉”。切换茶底、研究配料、猜测风味会不会打架，最后调用必生抽象所学起个好名字，过程本身更值钱。
某种意义上，喜茶DIY卖的不只是饮品，而是“这是我的专属调配”护犊子心态。就像自己做的饭再难吃也能多夹两筷子。
其实，在「用户共创」这件事情上，喜茶早有尝试。2025年11月，喜茶重新上线“DIY喜贴”功能，消费者下单后可以自己画图、写字，设计专属杯贴，门店打印后贴在杯身上。一时间，网友纷纷化身“灵魂画手”，追星、二创、表情包、抽象艺术轮番登场，甚至催生出闲鱼代画杯贴的副业，单张价格从5元到25元不等。后来还有网友画的杯贴得到了来自喜茶的官方认证，被印在门店的围挡上。
如果说DIY杯贴定制的是奶茶的“皮肤”，那么，DIY饮品定制的就是奶茶的“灵魂”。
图源：小红书@百里筱生、@sspa
平时花26元买杯喜茶：嫌贵，但让喜茶给你定制一杯《妙蛙种汁》：这26元花得值。
对消费者来说，DIY是参与感、专属感，也是新的社交货币；对品牌来说，则是一场低成本的大规模用户调研。哪些茶底最受欢迎、哪些小料组合反复出现、哪些风味会被大量复刻，这些真实数据都有可能反过来影响下一款新品的诞生。消费者在点奶茶，研发在记笔记。
喜茶DIY，让网友想起了早就推出过定制服务、但水花不大的一点点。
2019年一点点推出了“趣开一点点”DIY功能，把定制奶茶包装成“经营一家虚拟奶茶店”。用户不仅可以自由组合茶底、小料、甜度、冰度，还可以设计店铺和店员形象、给自己的特调起名字，再把配方分享给朋友。于是，不少网友直接把它玩成了一款奶茶模拟经营类游戏：有人复刻网上爆火的“上春山奶茶”，有人根据偶像、动漫角色设计专属饮品，也有人沉迷于研究各种隐藏配方。
此前，瑞幸把民间爆火的小黄油美式“全冰去水”隐藏款喝法正式纳入菜单，本质上也是用户共创反哺官方产品的过程。
图源：一点点官方
据行业媒体餐饮纪报道，现在年轻人点奶茶，已经越来越讲究“专属定制”，什么去冰、不要糖、不要小料，这些已经是基础操作，更进阶一点的，是直接爆改配方。
但DIY和标准化之间，本来就存在着不少张力。
之前，许多品牌明确规定某些产品不可更改配方、某些原料不可随意组合，甚至员工按用户“定制要求”操作可能被视为违规而遭到扣分和罚款。因为，虽然顾客只是要求“去掉一个奶”，但本质上是改配方、改产品结构，还涉及系统记录和后台检查，品牌也担心因为不好喝而被反手甩来一个避雷差评。
既然如此，喜茶难道不担心大家调出一杯喝一口就后悔的“黑暗料理”吗？
喜茶相关工作人员告诉Vista氢商业，DIY饮品功能始终以保障风味体验为前提，研发团队并没有把所有原料一股脑开放，而是提前筛选出了风味适配性更高、更适合组合的茶底、小料和配料供消费者选择。
因此，氢商业编辑部体验后也感受到，现在的DIY其实限制不少，果茶、乳茶、苦巧等品类之间存在“生殖隔离”，巧克力不能搭配芭乐，芭乐和芒果两种果汁没法混在一起，小料最多只能选两种，喜茶招牌的抹茶也只能作为云顶而没法作为饮品主体。
“搭配上中规中矩，效果无功无过，创意概念大于实际体验，最大的惊喜反而是取名字。”主编体验后总结道。
当然，连命名自由也是有限度的。我们尝试把饮品命名为“蜜雪冰城”和“霸王茶姬”，结果毫不意外，系统直接提示名称不符合规范。喜茶显然已经预判了大家的预判。据网友实践「点男模点到出差的老公」这类命名也被禁止。
不过即使有所限制，也有人以这次的茶饮类型、茶底、小料等作为变量，算出了13840种排列组合。那么，这么多的排列组合会不会让门店直接忙成一锅粥？
喜茶给出的答案是，把复杂交给系统。它告诉氢商业，消费者在线完成DIY后，系统会自动生成对应配方二维码，门店通过智能出茶设备扫码，就能自动识别主要原料并完成制作。上线前，门店也进行了统一培训，以降低新功能带来的操作压力。
据氢商业现场观察，门店机器会自动输出茶底、果汁、牛乳等原料。但添加小料、冰块、封装、打包等环节还是需要店员在机器的辅助下手动完成。
和固定搭配相比，整体的操作并没有变得更复杂，主要是熟练度的差异，以及看到“青提配黑糖波波配红柚果粒”的雷霆搭配时，店员忍不住多瞅了两眼，可能是在确认有没有看错。
当氢商业编辑询问店员，DIY是否会增加制作难度时，对方也表示不太会。
图源：氢商业摄
有意思的是，喜茶的品牌Slogan一直是“灵感之茶”。如今，从DIY杯贴到DIY饮品，它想做的似乎已经不只是自己提供灵感，而是让消费者也成为“灵感之人”。
当然，至少目前来看，大多数用户更像是在玩一场奶茶配方模拟器游戏，而不是真的准备取代喜茶研发部。就像氢商业在连做多杯之后得出的结论：如果追求稳定出品，还是建议喝固定菜单；但如果你想体验一次“当奶茶研发员”的快乐，那么“DIY专属喜茶”确实值得一试。
毕竟，不是每个人都能调出爆款，但每个人都可以在打工打到快崩溃时给自己做一杯《领导别找我茶》。
参考资料：
1、Vista氢商业，《点完6家奶茶店的“隐藏款”，我从社恐变成社交牛逼症》，2021.09
2、4A广告文案，《喜茶把“命名权”交给用户后，网友的“雷霆名字”绷不住了！》，2026.07
3、餐饮纪，《想喝蜜雪“定制奶茶”，能强制员工“违规操作”吗？网友看得着急：店员暗示得很明显了！》，2026.06
4、餐饮实记，《喜茶DIY上线，一共1.4万种组合；网友捣鼓半天发现是“这不就是清爽芭乐提吗”？》，2026.07
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