7月7日—9日，良之隆・2026 新疆食材电商节暨海鸿国际・冷链食材发展大会，将在乌鲁木齐新疆国际会展中心盛大启幕。本次展会精心策划厨师节、烹饪大赛、米粉节、行业高峰论坛等重磅配套活动，搭建餐饮创新交流平台，深化全产业链贸易合作，助力新疆餐饮产业提质扩容，携手行业伙伴共启产业发展新篇章。
本届多场重磅活动由新疆维吾尔自治区商务厅指导举办，包含新疆厨师节、新疆米粉节、海鸿国际・冷链食材采购大会，这些活动也是“美食聚全城・味动嘉年华”——2026 新疆美食嘉年华核心系列活动，美食盛宴与产业商机双线并行，看点满满。
新疆厨师节暨烹饪技能交流赛
本次新疆厨师节汇聚全疆名厨大师、餐饮主厨、宴席研发人才，同步配套厨艺烹饪大赛、菜品创新展演、招牌宴席品鉴等精彩环节。各路烹饪高手同台竞技，挖掘新疆本土菜系创新潜力，把传统西域风味与现代预制菜、标准化菜品研发相结合，打造一大批适配门店经营的爆款菜品。
对于本届良之隆新疆展会而言，厨师节为食材厂商、餐饮门店搭建起菜品研发与食材试用的对接场景，让食材产品直面一线主厨，加速新品落地应用。放眼区域经济，活动能够夯实新疆餐饮人才根基，擦亮西域美食名片，拉动餐饮消费增长，以厨艺创新带动整个餐饮行业转型升级，激活本土餐饮实体经济活力。
新疆米粉节
新疆米粉是西北地区极具代表性的特色小吃产业，本次新疆米粉节聚焦米粉上下游全产业链，集中展示米粉原粮、半成品速食、秘制酱料、卤制配菜、门店标准化套餐等全品类产品。活动现场设置品鉴体验、品牌路演、连锁加盟洽谈专场，汇聚众多米粉连锁品牌与供应链企业，大家在此交流经验、对接资源、共话米粉产业新发展。
本次米粉节将极大丰富展会小吃食材展区内容，吸引大量连锁餐饮创业者、小吃经销商到场观展采购，大幅提升展会人气与商贸成交量。在产业层面，活动聚力做大做强新疆米粉特色小吃产业，推动小吃品类品牌化、产业化发展，拓宽本土特色小吃销路，培育新的消费增长点，助力小微餐饮创业增收，为新疆民营餐饮经济注入持久动力。
海鸿国际▪冷链食材发展大会
海鸿国际·冷链食材发展大会暨中亚餐饮食材市场合作发展洽谈会将邀请政府主管部门领导、行业专家学者、国内知名食材生产商与经销商、新疆特色食材企业、中亚国家采购商、冷链物流及金融服务机构代表等共聚一堂，围绕“双循环下食材供应链创新与冷链物流发展”展开深度对话，助力精准产销对接、发布新疆特色食材新品，签约一批采购订单与供应链合作项目，推动新疆食材冷链行业发展迈上新台阶。
本次大会精心规划主论坛对话、招商推介、行业专题分享等多个核心板块，精准匹配食餐企业招商、拓客、渠道升级、跨境合作等多元化需求，剖析行业趋势，分享实战运营策略，为行业搭建高效对接桥梁。
立足思路枢纽、打通双向供应链，助力新疆餐饮高质量发展
新疆地处“一带一路” 核心枢纽地带，区位优势得天独厚。本地优质食材既能供给国内西部各大酒店餐饮、商超批发市场，更能借力口岸优势，远销中亚、西亚、东欧海外市场，跨境食材贸易前景广阔。
本届展会充分发挥平台引领的双向流通作用：一方面引进全国优质食材生产企业入疆，丰富新疆餐饮市场供给；另一方面大力推广新疆牛羊肉、乳制品、干果、特色农牧产品，打通“疆内货源出疆、内地食材入疆” 的双向供应链。
依托良之隆中国食材电商节深耕行业多年的品牌影响力，展会将组织展商与采购商一对一精准洽谈，高效促成采购签约、项目合作与产业落地。展会同步整合冷链物流、电商运营、产业金融等全链条配套资源，为食材企业降物流成本、拓销售渠道、谋转型升级，全方位推动新疆餐饮与食材产业链创新发展。
产业盛宴如期而至，无限商机相聚乌市。
7月7日，我们在乌鲁木齐新疆国际会展中心静候全国食材厂商、餐饮企业家、采购经销商莅临参会，共话餐饮新机遇，携手共建新疆食餐产业繁荣新未来！
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