大象新闻记者 王礡舒 仇继辉（见习）
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近日，郑州烧烤店主梁先生因撕毁员工赔偿欠条一事走红网络，被网友称作“中国好老板”。但很多人不知道的是，这位“中国好老板”背后，是一段长达26年的起起落落的餐饮创业路。
7月6日，大象新闻记者来到老梁的川菜烧烤店，听他讲述多年创业经历。“我19岁入行做餐饮，至今整整干了26年，自己当老板也有21个年头。”梁先生坦言，此次失火前，他前后一共创业15次，到头来只有两次小有起色，剩下十几次都以失败告终。
每一次门店关停，他都会重新筹措资金、咬牙从头再来。老梁说，支撑他一次次重新开始的，是小时候就立下的志向——“我从小就立志想做一名成功的商人。”在他看来，深耕餐饮早已是毕生追求，自己别无专长，只适合守着饭店踏踏实实做事。如今经营的这家烧烤店，是他十余次创业里做得最成功、也最让他引以为傲的门店。
二十余年反复起落的创业经历，让梁先生深深体会到谋生的艰难，这也是火灾发生后，他不愿追责厨师、停业期间坚持给二十多名员工发放生活补助的原因之一。停业装修期间，店内二十余名员工无人离职，大家心甘情愿跟着他共渡难关。
如今门店客流火爆，梁先生坦言自己早已“开店上瘾”，未来计划持续拓店，把餐饮事业越做越大。更重要的是，扩大经营后，他能吸纳更多务工人员，为更多普通人提供稳定工作，尽自己所能帮助更多在外打拼的打工人。
审核：余超 闫莹
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