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据Anadolu Ajansı 7月6日报道，距离7月7-8日北约峰会召开仅剩1天，32个成员国都在紧锣密鼓讨论对乌援助、国防预算、对俄制裁等硬核议题，唯独东道主之一土耳其先搞了个"美食发布会"，靠一桌菜抢了全欧洲的头条。

7月6日，土耳其通讯主任布尔哈内丁·杜兰在安卡拉设宴招待12个国家的27名国际记者，正式发布名为"土耳其美食外交模式：传承餐桌"的软实力项目，一上来就抛出爆点："有时候，一顿共享的餐桌上的饭菜可以表达出纸面上无法表达的东西。"

杜兰强调，分享食物的个人性质，往往比反复谈判的外交手段更能促进彼此深入了解，美食是"软实力最直接、最真诚、最持久的表达方式之一"。

当地谚语"共享面包和盐的纽带"，说的就是一起用餐的人，会建立起超越身份地位的深厚情谊。

他还引用另一句流传了600多年的土耳其谚语"一杯咖啡能让人记住40年"，强调最简单的待客之道，足以建立维持终生的友谊。

这场别开生面的"美食外交"获得了多国记者的一致好评，也侧面凸显了土耳其在北约中的特殊角色。

罗马尼亚记者卡梅利亚·唐图提到，俄乌战争就发生在自己国家边境线300公里外，此次北约峰会的国防讨论至关重要，土耳其的热情好客值得其他国家学习："战争越紧张，越需要这种能拉近距离的沟通方式。"

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丹麦记者彼得·拉斯穆森则将土耳其比作"通往东方的桥梁"，认为维护东西方良好关系是本次峰会的核心议题之一，美国必须重申对北约联盟的承诺："土耳其1952年就加入了北约，是联盟里最懂怎么和东方打交道的国家，它的经验非常重要。"

他希望本次北约峰会能在支持乌克兰方面达成"强有力的团结"，土耳其的美食外交说不定能帮上忙。

作为北约中唯一连接欧亚大陆的国家，土耳其也是俄乌冲突爆发后唯一同时与俄、乌双方保持高层沟通的北约成员国。